Fűszeres-szezámmagos rántott tök

Most, hogy a kert kincsei kosárszámra teremnek, hetente készül rántott tök vagy cukkini. Ma egy kicsit változtattam, kevés fűszert és szezámmagot szórtam a morzsába, hogy mégse a megszokott, hagyományos fogás legyen az ebéd. Nagyobbacska tökök voltak, de mégis hamar átsültek. A szezámmagtól egy kicsit édeskés lett, ezért érdemes egy pici sóval megszórva kínálni.

Hozzávalók 4 főre:

*2 közepes főzőtök

*1 kk só

*5 púpos ek liszt

*4 közepes tojás

*1 csésze zsemlemorzsa (3 dl)

*1 csapott kk morzsolt petrezselyemlevél

*0,5 kk fokhagyma granulátum

*2 csapott tk szezámmag

*Kb. 6 dl olaj a sütéshez

A tököt megtisztítjuk, kb. 1 cm vastag karikára vágjuk és meghámozzuk.

Meghintjük sóval és félretesszük.

Három tányért készítünk. Az elsőbe kanalazzuk a lisztet. A másodikba egy villával kicsit felverjük a tojásokat.

A harmadikba szórjuk a zsemlemorzsát, amiben elkeverjük a petrezselyem levelet, a fokhagyma granulátumot és a szezámmagot.

Egy tálba olajat forrósítunk.

A tök közben levet eresztett, amit leöntünk.

A karikákat először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, végül a morzsában.

Közepesnél kisebb lángon a forró olajban szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.