Egyszerű őszibarackos csirkenyárs

Régebben szóba sem jöhetett a gyümölcs párosítása a hússal, de ez valahogy mostanában megváltozott. Legyen szó meggyről, szilváról, vagy most épp barackról. 

Kaptunk jó pár édes őszibarackot a párom családjától. Gondoltam egyet, és gyorsan összedobtam belőle egy kis nyársat. Erre az ételre is igaz, hogy sokkal tovább tart elkészíteni, mint elfogyasztani. Pillanatok alatt elfogyott. Magában is remek, de rizzsel is kínálhatjuk.

Hozzávalók 4 személyre:

*40 dkg csirkemellfilé

*2 tk sült csirke fűszerkeverék

*2-3 nagy őszibarack

*pár evőkanál olaj a sütéshez

*saslikpálca

A csirkét vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Ha lehetőségünk van rá, pihentessük pár órát. A barackokat cikkekre vágjuk, majd a csirkével felváltva rövid saslikpálcára húzzuk. Pár evőkanál olajat felforrósítunk egy serpenyőben, majd a nyársakat többször megforgatva pár perc alatt készre sütjük. Melegen kínáljuk.

Grillezett sárgabarack mézes krémmel töltve

Bár igencsak a sárgabarack szezon végén járunk, az utolsó pár darabból egy kis desszert készült, mégpedig grillezett gyümölcs, egy kis krémmel töltve. Ha nem szeretnénk bekapcsolni a sütőt, de egy kis édességre vágyunk, akkor érdemes elővenni a grillserpenyőt, és csak pár perc az egész művelet ;-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin júliusi számában is.

A carbon steel grillserpenyőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*5-6 nagyobb sárgabarack

*1 evőkanál vaj olvasztva

*12 dkg krémsajt

*2 evőkanál tejszín

*1 teáskanál méz

Díszítéshez:

*10-12 diógerezd

*10-12 menta bóbita

A megtisztított barackokat kettévágjuk, magjukat eltávolítjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, és felforrósított grillserpenyőben megsütjük. 

A krémsajtot kikeverjük a tejszínnel, mézzel, megtöltjük a barackok mélyedéseit. 

Dióval, és mentalevéllel díszítve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.