Kakaós-narancsos darálós keksz

A családi nagy kedvenc egy kicsit átalakítva, egy picit reformosítva.

Az eredeti, cukros recept IDE kattintva tekinthető meg.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 1 nagy tepsihez

*20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*5 dkg búzaliszt

*1 nagy csipet só

*1 kk sütőpor

*2 ek cukormentes kakaópor

*1 púpozott tk őrölt narancshéj

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*2 tojás

*5 dkg vaj

*2,5 dkg zsír

 

A hozzávalókat összedolgozzuk. (Ha picit morzsalékos, kevés vajjal lazíthatjuk.) Húsdarálóba töltjük. Csillag formán átengedve 8-10 cm rudakat formázunk. Sütőpapíros tepsibe fektetjük. 180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban 10 perc alatt megsütjük.

 

Ánizsos darálós keksz

Most egy picit az egészségesebb vizekre evezve készült ez a klasszikus, de egy kissé más ízesítéssel, mint a megszokott. Nagyon szeretem az ánizs ízét, ez az egyik kedvenc fűszerem. Igazán finom lett tőle ez a darálós süti.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 1 nagy tepsihez

*20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*5 dkg búzaliszt

*1 nagy csipet só

*1 kk sütőpor

*2 tk őrölt ánizsmag

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*2 tojás

*5 dkg vaj

*2,5 dkg zsír

 

A hozzávalókat összedolgozzuk. Húsdarálóba töltjük. Csillag formán átengedve 8-10 cm rudakat formázunk. Sütőpapíros tepsibe fektetjük. 180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban 10 perc alatt megsütjük.

Kakaós darálós keksz tejtermék nélkül

Szombaton vendégségben voltunk, ahová nem illik üres kézzel érkezni. Sokat gondolkoztam, hogy mit is süssek, tudniillik a házigazdánál páran mindenféle tejtermék mentesen étkeznek. Erre a klasszikusra esett a választásom, amit kicsit alakítottam és nem került bele se tej, se tejföl, se vaj. A végeredmény pedig így is nagyon finom lett.

Hozzávalók 2 nagy tepsihez

*50 dkg liszt

*1 csipet só

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

*0,5 csomag sütőpor

*15 dkg cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*3 nagyobb tojás

*15 dkg zsír

 

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. 

A húsdarálóra szereljük a darálós süti formát, majd arasznyi rudakat készítünk, amit sütőpapíros tepsibe sorakoztatunk. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. 

Hagyjuk teljesen kihűlni. 

Légmentesen elzárva akár egy hétig is eláll.

 

 

Mákos darálós süti

A család kérésére darálós süti készült, ugyanis szerintük már olyan régen volt, hogy épp itt az ideje újra sütni. Az én feladatom volt az összeállítás, a többit a család végezte. Volt egy kevés darált mák, amit belecsempésztem, mert másba már nem tudtam felhasználni. Ez a tészta mennyiség 2 nagy tepsit töltött meg.

Hozzávalók:

*50 dkg liszt

*1 csipet só

*5 dkg darált mák

*0,5 tasak (6g) sütőpor

*15 dkg cukor

*1 evőkanál vaníliás cukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*15 dkg zsír

*2 nagyobb tojás

*kb. 0,5 dl tej

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. 

A húsdarálóra szereljük a darálós süti formát, majd arasznyi rudakat készítünk, amit sütőpapíros tepsibe sorakoztatunk. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük.

Mézeskalácsos darálós karika

Gyerekkorom egy nagy kedvence a darálós süti. Már sokféleképpen elkészítettem korábban, kókusszal, dióval, csokisan, kakaósan, most pedig az ünnepre hangolódva mézes fűszerkeverékkel. Egy csésze forró kávéhoz vagy egy bögre kakaóhoz remek kis harapnivaló.

Lehetőségem adódott kipróbálni a nyírfacukrot, amit a Nyírfacukor Édesen Egészségesen biztosított.

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 2 gáz tepsihez

*50 dkg liszt

*1 púpozott evőkanál sütőpor

*1 csipet só

*2 csapott evőkanál mézes sütemény fűszerkeverék

*2 nagyobb tojás

*15 dkg nyírfacukor

*15 dkg zsír

*Kb. 1 dl tej

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel, majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a tojásokat, a nyírfacukrot és annyi tejet, hogy könnyű tésztát kapjunk. A húsdarálóra szerelt csillag formán 13 cm-es rudat nyomunk ki, aminek a két végét összeillesztjük. Sütőpapíros tepsibe rakjuk egymástól távolabb. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 12 perc alatt készre sütjük. Jól záródó fémdobozban sokáig eláll.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Diós darálós karika

A kiürült kekszes doboz, és persze a pocakunk feltöltésére készült ez a diós aprósüti. Kívül ropog, belül omlós, a legfinomabb egy pohár habos kakaó kíséretében fogyasztani. Az a legjobb benne, hogy a gyerekek is nagyon szívesen segítenek a formázásban, felváltva tekerik a darálót.

Hozzávalók 2 nagy tepsi karikához:

*35 dkg liszt

*10 dkg darált dió

*10 dkg porcukor

*0,5 tasak sütőpor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*2 egész tojás

*10 dkg margarin

A lisztet egy tálban elkeverjük a porcukorral, darált dióval, sütőporral, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával. Elmorzsoljuk benne a margarint, majd összedolgozzuk a tojásokkal.

A sütőt előmelegítjük és két nagy gáz tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát a húsdarálóba töltjük, majd a rá szerelt formán át kb. 12 cm hosszú rudakat nyomunk, amik végeit karikába fordítjuk, és a tepsikbe fektetjük egymás között egy kevés helyet hagyva.

180 fokon alul-felülsütéssel kb. 15 perc alatt megsütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Kókuszos darálós karika

A kekszes dobozunk kiürült, ezért sütnöm kellett egy kis belevalót. Nagy családi kedvenc a darálós keksz, amit most karika formában készítettem és kókuszos ízesítéssel. Hamar megvan és a gyerekek is szívesen segítenek a formázásban.

Hozzávalók 2 nagy tepsi karikához:

*35 dkg liszt

*0,5 tasak sütőpor

*10 dkg porcukor

*10 dkg kókuszreszelék

*1 tasak vaníliás cukor

*10 dkg margarin

*2 egész tojás

Egy tálba szórjuk a lisztet, porcukrot, sütőport, kókuszreszeléket, vaníliás cukrot, majd a tojásokkal és a margarinnal összedolgozzuk.

A sütőt előmelegítjük és két nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát a húsdarálóba töltjük, majd a rá szerelt formán keresztül kb. 12 cm hosszú rudakat nyomunk ki, azok végeit karikába fordítjuk és az előkészített tepsikbe fektetjük egy kevés helyet hagyva közöttük.

180 fokon alul-felülsütéssel kb. 12 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt, jól záródó fémdobozban tároljuk.

A Facebookon is megtaláltok.