Medvehagymás töltött tojás

A tavasszal együtt megérkezett a medvehagyma szezonja is. Így húsvét közeledtével már ebben a szemléletben készülnek a finomságok. Ez egy roppant egyszerű fogás, ami akár hidegtálon is kínálható.

Hozzávalók

*3 nagyobb tojás

*3-4 nagyobb szál medvehagymalevél

*2 ek sajtkrém

*2 ek majonéz (GM, CM)

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

 

A tojásokat keményre főzzük. A héjukat eltávolítjuk, majd hosszában kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük, sajtkrémmel, majonézzel, sóval és borssal kikeverjük, beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát. Ha szükséges utánízesítjük. A keveréket visszatöltjük a tojások fehérjébe. Azonnal kínáljuk.

Pikáns töltött tojás

Könnyű kis előétel, ami hamar elkészíthető és nem a megszokott töltött tojást képviseli. Finom és hidegtálon is megállja a helyét.

Hozzávalók

*4 nagyobb tojás

*1 kis csemege uborka

*1 kis darab pritamin paprika

*1 ek sajtkrém

*2 ek vaj

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

 

A tojásoka keményre főzzük. A héjukat eltávolítjuk, majd hosszában kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük, vajjal, sajtkrémmel, sóval és borssal kikeverjük. Hozzáadjuk az egész apróra vágott paprikát és uborkát. Ha szükséges utánízesítjük. A keveréket visszatöltjük a tojások fehérjébe. Azonnal kínáljuk.

Mexikói töltött tojás

Könnyű, egyszerű előétel. Akár hidegtálon is kínálható.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók személyenként

*2 keményre főtt tojás

*1 ek sajtkrém

*1 késhegynyi mexikói fűszerkeverék

*1 csipet só

 

A tojásokat ketté vágjuk, a sárgájukat kiemeljük, villával áttörjük, hozzáadjuk a sajtkrémet, a fűszerkeveréket és sót. A krémet visszatöltjük a okostojásba és kevés fűszerkeverékkel megszórva kínáljuk.

 

Déli tőkegombás töltött tojás

Szerencsére a tyúkjaink a nehéz időszakban sem hagynak minket cserben, szorgalmasan dolgoznak rajta, hogy mindig legyen friss tojásunk. Ezért is jó szívvel készítettem pár töltött tojást, amibe most egy igazán szokatlan hozzávaló is került, ami nem más, mint a déli tőkegomba. Ez az egyik kedvenc gombafajtánk, nagyon szeretjük, a ChefGombánál beszerezhető. Hidegtálon is megállja a helyét. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*8 tojás

*3 dkg ChefGomba déli tőkegomba

*2 evőkanál olaj

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fehér bors

*1-2 evőkanál tejföl

*1 evőkanál majonéz

A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és hagyjuk kihűlni. 

A megtisztított gombát apróra vágjuk, kevés felforrósított olajon megpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal. 

A tojásokat hosszában kettévágjuk, sárgájukat kiemeljük, a gombával, tejföllel, majonézzel késes aprítóban összedolgozzuk, ha szükséges utánízesítjük, és a tojásokba töltjük. 

Hidegtálon kínáljuk.

A legegyszerűbb töltött tojás

Bevallom, hogy még eddig alig készítettem töltött tojást, ugyanis nálunk nem igazán volt hagyomány ünnepekkor a menüben kínálni. Most azonban hajtott a kíváncsiság és egy pár darabbal mégiscsak kísérletet tettem. A legegyszerűbb változatot készítettem. Szerencsére a tyúkjaink azzal a pár tojással minden nap megörvendeztetnek, ezért csodás sárga házi tojásokat tudtam kínálni. Azt hiszem legközelebb másfajta ízesítéssel, töltelékkel is próbálkozom majd.

Hozzávalók 2 főre:

*3 nagyobb házi tojás

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors
*1 kk mustár

*2 púpozott ek majonéz

A tojásokat bő vízben keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni és a héjukat eltávolítjuk. Hosszában kettévágjuk, a sárgájukat kiemeljük, majd villával áttörjük, a fűszerekkel, a mustárral ízesítjük, a majonézzel krémesítjük. Csillagos habzsákba kanalazzuk, majd visszatöltjük a tojásfelekbe.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.