Só-liszt gyurma

Nálunk a gyurma igazán fogyó eszköz. Hamar kiszárad, sőt „elfogy”. Ezért is örültem, amikor Ági oldalán rátaláltam erre a roppant egyszerű „receptre”. Pillanatok alatt összeállítható és nagyon jó vele játszani. Én most csak natúr változatot készítettem, de a következő adagok színesek lesznek.

Hozzávalók 1 adaghoz:

*10 dkg liszt

*10 dkg só

*0,6 dl víz

*1 ek olaj 

Minden hozzávalót egy tálba mérünk, összedolgozzuk és kész is, lehet játszani.

Sajtos-vajas kocka

Tegnap olyan szomorkás, sötét idő volt, hogy gondoltam sütnöm kell valamit. A pogácsa gondolata vetődött fel bennem. De milyen legyen? Sajtos. Ám nem volt kedvem a hulladékokkal vacakolni, ezért lett kocka. Egy egész nagy gáztepsi telt meg vele. A tetején pompásan ropog a sajt, a belseje meg olyan igazán leveles. Tetszett a családnak :-)

Hozzávalók 30 db kockához:

Tésztához:

*40 dkg liszt

*1,5 tk só

*2 dkg friss élesztő

*0,5 dl tej

*1 egész tojás

*23 dkg vaj

*10 dkg sajt

Tetejére:

*1 egész tojás

*15 dkg sajt

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást, vajat, reszelt sajtot, élesztős tejet és jól összedolgozzuk. Meleg helyen legalább egy órát kelesztjük. Lisztezett felületen téglalap alakúra elnyújtjuk és a pogácsáknál szokásos módon háromszor hajtogatjuk pihentetések nélkül. 

Végül ujjnyi vastagra elnyújtjuk, közepes kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik. 

Lekenjük egy kissé felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 23 perc alatt pirosra sütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Sütőtökös pöfeteg

Egy amerikai videóban láttam meg ezt a finomságot és nagyon megtetszett. Hasonló kekszet már készítettem korábban, az kókuszos volt és emlékszem, hogy igazán nagy sikert aratott. Most pedig itt a sütőtök szezon, van belőle bőven. Nem is volt más dolgom, csak a mértékegységeket átváltani, és nekilátni. Roppant egyszerű, és nagyon mutatós a végeredmény. Kívül ropogós, a belseje pedig puha. Azt nem mondom, hogy egy diétás süti, sőt. Van benne szénhidrát bőven. Az a jó benne, hogy fémdobozban sokáig eláll, már ha marad belőle. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.

Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

*37,5 dkg liszt

*0,5 kk só

*1 csapott tk sütőpor

*1 csapott tk szódabikarbóna

*1 púpozott tk őrölt fahéj

*0,5 kk őrölt szegfűszeg

*25 dkg kristálycukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*1 közepes tojás

*16 dkg áttört, sült sütőtök

*15 dkg porcukor a forgatáshoz

A cukrokat simára keverjük a puha vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, a sütőtököt, végül összeforgatjuk a sóval, fűszerekkel, elkevert sütőporos, szódabikarbónás liszttel.

Becsomagolva legalább 4-5 órát a hűtőben pihentetjük, de még jobb, ha egy egész éjszakát.

Másnap diónyi golyókat sodrunk, amit porcukorba megforgatunk, majd sütőpapíros tepsibe rakunk egymástól távolabb, mert sütés közben terülnek.

180 fokon hőlégkeveréssel 13-14 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.  

A papíron hagyjuk teljesen kihűlni. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Babos bruschetta

Amikor már unjuk a különböző felvágottas kenyereket, szendvicseket, akkor készítek egy gyors bruschettát. Mindig változtatok rajta valamit, most épp pár puha babbal szórtam meg. Nagyon hamar elkészül, még fél óra sem szükséges hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

*8 kisebb szelet kenyér

*2 nagy gerezd fokhagyma

*4 közepes paradicsom

*1 nagy fej lila hagyma

*1 kisebb babkonzerv fele

*pár levél bazsalikom

*2-3 ek olívaolaj

*1 nagy csipet só

A kenyereket megpirítjuk, majd bedörzsöljük a félbevágott fokhagymával. A paradicsomokat és a lila hagymát apróra vágjuk, a babot átmossuk és lecsepegtetjük, majd ezeket összeforgatjuk az apróra vágott bazsalikomlevelekkel, az olajjal. A pirítósok tetejére halmozzuk és meghintjük sóval. Azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

AranyTepsi rovat a Küldd el a RECEPTED! ÉDESSÉGEK számában

Megjelent a Küldd el a RECEPTED! magazin legújabb különszáma, ahol az AranyTepsi rovatban három olyan ünnepi finomságot találtok, ami a blogon még nem szerepel. 

Az aktuális ÉDESSÉGEK különszámban elsőként egy foszlós, puha kalács szerepel sütőtökkel, fahéjjal ízesítve. Másodikként egy dekoratív és krémes csoda, mégpedig a Habos, céklás csokoládétorta kapott helyet. Végül, de nem utolsó sorban pedig egy sütés nélküli ünnepi finomság került bemutatásra, a Kekszkoszorú.

Sütőtökös, fahéjas koszorúkalács:

Habos, céklás csokoládétorta:

Ünnepi kekszkoszorú sütés nélkül:

 

Aki szívesen kipróbálná valamelyik finomságot, az a recepteket megtalálja a lapban, ami megvásárolható a hírlapárusoknál, a nagyobb üzletekben és a postán.

Céklás-nutellás minikuglófok

Salátakészítés során maradt meg két darab főtt cékla, ezt használtam fel egy gyors édesség sütésekor. Nagyon finom, puha desszert lett a végeredmény. A cékla íze egyáltalán nem érződik, ezért azoknak is ajánlom, akik nem szeretik ezt a zöldséget. Nálunk a két válogatós gyerek is szó nélkül falatozta.

Hozzávalók 10 db minikuglófhoz:

*15 dkg liszt

*1 csapott tk sütőpor

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*10 dkg cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*1 nagyobb tojás

*3 ek olaj

*2 jó púpos ek nutella

*2 közepes, főtt cékla (8 dkg)

*1,5 dl tej

A lisztet elvegyítjük a sütőporral, kakaóval. A tojást simára keverjük a cukrokkal, majd az olajjal, nutellával. Beleforgatjuk a sajtreszelőn lereszelt céklát. 

A sütőporos lisztet és a tejet felváltva adagolva csomómentesre keverjük. A margarinnal kikent 10 kis forma mélyedéseiben egyenletesen elosztjuk a tésztát. 

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, és porcukorral megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.