Sajtkrémes-húsos tészta gluténmentesen

Egy igazán tartalmas, szaftos húsos-tésztás fogás készült. 

Én gluténmentes tésztát használtam, de aki szénhidrátdiétába szeretné illeszteni, csak egyszerűen cserélje le durum vagy teljes kiőrlésű tésztára.

Hozzávalók 4-6 személyre

Húshoz:

*50 dkg darált sertéshús

*2-3 ek olaj

*1 kk só

*1/3 kk őrölt bors

*1 kk fűszerpaprika

*2 ek tejföl

*2 natúr tömlős sajtkrém

Továbbá:

*40 dkg szarvacska tészta (GM)

*2 ek tejföl

*15 dkg trappista sajt

 

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, átöblítjük és lecsepegtetjük. 

A húst kevés felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, majd annyi vízben, ami ellepi, lefedve puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Ha puha a hús és elfőtte a levét, hozzáadjuk a tejfölt és a sajtkrémet. A krémes húsos ragut a tésztával összeforgatjuk. Ha szükséges ízesítjük sóval, borssal. 

A tésztát egy közepes méretű tepsibe simítjuk. A tetejére kanalazzuk a tejfölt, majd megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol hőlégkeveréssel addig sütjük, míg a sajt szépen megbarnul. (Kb.25-30 perc.) 

Azonnal kínáljuk

 

Csőben sült tonhalas-sajtkrémes tészta

Ez egy igazán egyszerű, és laktató fogás. Tényleg villám gyorsan összeállítható, a többi munkát pedig a sütő elvégzi. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is. 

A felhasznált gluténmentes tésztát a WISEPASTA biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg szezám penne

*15 dkg sajtkrém

*4-5 púpozott ek tejföl

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg olajos tonhalkonzerv

*10 dkg trappista sajt

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, és lecsepegtetjük. 

A sajtkrémet simára keverjük a tejföllel, ízesítjük a fűszerekkel, a citrom reszelt héjával. Beleforgatjuk az olajtól lecsepegtetett halat, és a pennét. A tészta felét egy 18*24*4 cm-es tepsibe simítjuk, ráreszeljük a sajt felét, befedjük a maradék tésztával, és a reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.