Gyümölcsös nyári joghurttorta

Itt a nyár, bőségesen terem gyümölcs kint a kertben és az udvaron, ezekből gyűjtöttem most egy keveset össze és készítettem egy könnyű joghurttortát, amihez még a sütőt sem kellett bekapcsolni.

A receptért köszönet Anitának, az egyik tesóm feleségének 😊

Hozzávalók

*8 dl görög joghurt

*2 csomag zselatin (GM, 2*15 g)

*1 tk 1:4 édesítő

*gyümölcs bőségesen

 

A joghurtot egy tálba kanalazzuk, csomómentesre keverjük benne a zselatint és mérsékelt lángon megmelegítjük, de nem forraljuk. Beleszórjuk az édesítőt, majd beleforgatjuk a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsöket. (Nálam került bele 4 nagy sárgabarack, egy marék áfonya, egy marék málna, két nagy marék piros ribizli, két marék fekete szeder.) 

Óvatosan, alaposan összeforgatjuk, majd egy előkészített, kiöblített szilikon formába rakjuk. A hűtőben dermesztjük pár órát, de még jobb, ha egy egész éjszakát.

Kókuszgolyó GM, CM

Sokféle kókuszgolyó készült már a konyhámban, de ez most egy reform változat. Nagyon finom lett, biztosan máskor is asztalra kerül majd.

Hozzávalók

*17 dkg keksz (saját készítésű GM, CM, hamarosan hozom a receptjét)

*2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

*1dkg négyszeres erősségű édesítő

*10 dkg vaj

*2 ek baracklekvár (CM)

*5 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz (GM)

 

A kekszet összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. 

Diónyi golyókat sodrunk és megforgatjuk kókuszreszelékben.

Sütőtökös zabpehelygolyó cukor- és gluténmentesen

Egy kevés maradék sült tök felhasználására készült ez a sütés nélküli desszert.

Hozzávalók kb. 13 golyóhoz

*15 dkg sült sütőtök

*1 kk négyszeres erősségű édesítő

*½ kk őrölt fahéj (GM)

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg (GM)

*1 tk vaníliakivonat

*30 ml cm mandulatej

*5 dkg apró szemű gluténmentes zabpehely (GM)

*4 dkg kókuszreszelék (GM)

 

A sült tököt villával áttörjük, hozzáadjuk a fűszereket, az édesítőt, vaníliát, zabpelyhet és a tejjel lazítjuk. Vizes kézzel teáskanálnyi masszából golyókat sodrunk, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

Golyó válogatás sütés nélkül

Talán vannak, akik nem szeretnék bekapcsolni a sütőt egy kis édességért vagy csak sodornának pár kis golyót. Nekik ajánlom ezeket a finomságokat. Egyszerűek, ízletesek és gyorsan elkészülnek.

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

 

Egyszerű túrópötty

 

Kókuszgolyó zabpehelyből cukor- és gluténmentesen 

Hamis tiramisugolyó

Egyszerű puncsgolyó

 

Zserbógolyó glutén- és cukormentesen

Kardamomos-mandulás túrógolyó

Mézeskalácsgolyó

 

Csokis gesztenyegolyó

Zserbógolyó

Hógolyó

Csokis mákgolyó

Meggyes sportgolyó

Almás pite golyó

Egyszerű kókuszgolyó gluténmentesen

A legegyszerűbb kókuszgolyó

Klasszikus kókuszgolyó

Kókuszgolyó cukormentesen

Túrótöltelékes kókuszgolyó

Mézeskalácsos sütőtökgolyó

Mézes banángolyó

Kávés kekszszalámigolyó

 

Rafaello golyó

Almás zabpehelygolyók sütés nélkül

 

 Csokoládés sütőtökgolyó

 

 

 

 

 

Zserbógolyó glutén- és cukormentesen

Könnyű kis sütés nélküli édesség méghozzá zabpehely felhasználásával. Pillanatok alatt összeállítható, glutén- és szénhidrátdiétába is illeszthető. Cukorbetegek számára a lekvár miatt gyors felszívódású szénhidrátnak tekintendő.

A cukros, eredeti recept ITT található. 

Hozzávalók kb. 23 golyóhoz

*10 dkg gluténmentes zabpehely

*10 dkg dió ledarálva

*Kb. 13 dkg cukormentes sárgabaracklekvár

*1 tk rum

*édesítő ízlés szerin (nálam 1 tk 1:4 édesítő)

Bevonáshoz:

*15 dkg cukor- és gluténmentes étcsokoládé

*1 tk olaj

 

A golyó hozzávalóit összedolgozzuk és kb. 15 grammnyi tésztából golyót sodrunk. Pár órát a hűtőben pihentetjük. 

A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd megmártjuk benne a golyókat. 

Sütőpapíron hagyjuk a csokit megszikkadni.

Karácsonyi kekszes sütés nélkül

Ez egy nagyon egyszerű sütés nélküli édesség. Előre elkészíthető, a hűtőben sokáig eláll, sőt fagyasztható is. Elég édes, aki nem kedveli, nyugodtan csökkentheti ízlés szerint a porcukor mennyiségét.

Hozzávalók kb 22 szelethez:

*35 dkg darált keksz

*10 dkg porcukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*2 púpozott ek kakaópor

*2,5 tk mézeskalács fűszerkeverék

*2 ek rum

*18 dkg vaj

*4 ek baracklekvár

 

Minden hozzávalót egy tálba rakunk, jól összedolgozzuk. Folpackkal kibélelt őzgerinc formába nyomkodjuk. Becsomagolva a hűtőbe rakjuk pár órára vagy akár egy egész éjszakára. Másnap szeletelve kínáljuk.

Kókuszgolyó zabpehelyből cukor- és gluténmentesen

Picit egészségesebb édesség készítés kísérletének eredményeképpen született ez a finomság. Jobban illene rá a kókuszos sportgolyó elnevezés, mert nagyon hasonlít ízben arra a bizonyos zöld csomagolású csokoládéra. Kis adag, érdemes a mennyiségeket duplázni, triplázni. Szénhidrát- és gluténmentes diétába is illeszthető.

Hozzávalók kb. 13 db-hoz

*10 dkg aprószemű zabpehely (GM)

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor (GM)

*2 kk 1:4 édesítő

*1 tk rum

*1 tk vanília

*1 dl mandulatej (CM)

*5 dkg kókuszreszelék (GM) a forgatáshoz

 

A kókusz kivételével minden hozzávalót összekeverünk. Fél órát pihentetjük, míg a zabpehely magába szívja a nedvességet. Vizes kézzel apró golyókat sodrunk és kókuszreszelékben megforgatjuk. (Ekkor még kissé ragacsos, de a hűtőben pár órát pihentetve a zabpehely tökéletesen megpuhul, megszívja magát a nedvességgel.)

Golyók sütés nélkül

Ha valaki a sütőt sem szeretné bekapcsolni egy kis édességért, akkor ezeket az apró golyókat ajánlom. A gyerekek is bevonhatók az elkészítésébe.

 

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

 

Mézeskalácsgolyó

 

Csokis gesztenyegolyó

Zserbógolyó

Hógolyó

Egyszerű túrópötty

Csokis mákgolyó

Meggyes sportgolyó

Almás pite golyó

Egyszerű kókuszgolyó gluténmentesen

A legegyszerűbb kókuszgolyó

Klasszikus kókuszgolyó

Kókuszgolyó cukormentesen

Túrótöltelékes kókuszgolyó

Mézeskalácsos sütőtökgolyó

Mézes banángolyó

Kávés kekszszalámigolyó

 

Rafaello golyó

Almás zabpehelygolyók sütés nélkül