Fanta szelet GM, CM

Ismét egy klasszikus kicsit másképpen, mentes változatban. A vártnál finomabb lett, egy biztos, hogy bekerült a családi kedvencek közé.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*5 házi tojás

*1 csipet só

*0,5 dl olaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 csomag GM sütőpor

*6,5 dkg GM zabpehelyliszt

*2,5 dkg GM, CM kakaópor

Túrós réteghez:

*50 dkg túró

*10 dkg vaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 ek vaníliás eritrit

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

Tetejére:

*5 dl cukormentes narancsos üdítő

*1 csomag GM vaníliás pudingpor

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját az édesítővel és az olajjal kikeverjük, beleszórjuk a sütőporral, kakaóporral elvegyített lisztet. Beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 170 fokos sütőben alul-felülsütési módban kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A túrót a vajjal, édesítővel és citromhéjjal összedolgozzuk. A kihűlt kakaós lapra simítjuk.

A pudingport a szénsavas üdítővel csomómentesre keverjük, majd állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. A túrós rétegre simítjuk. Pár órát hagyjuk pihenni és egy éles késsel szeleteljük.

 

 

Kókuszkocka GM, CM

Egy klasszikus kicsit átalakítva, mentes változatban készítve. A közhiedelemmel ellentétben a mentes is lehet finom, sőt. Ez az a kategória, hol meg sem lehet érezni, hogy édesítővel sült.

Én 15 szeletre vágtam, így a mártogatós pont elegendő lett. Ha valaki kisebb adagokra osztja, érdemes egy picivel több kakaós masszát készíteni.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*6 házi tojás

*10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

*1 csipet só

*1 csomag gluténmentes sütőpor

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*80 ml olaj

Bevonóhoz:

*1,5 dl cukormentes mandulatej

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*2 csapott ek cukrozatlan, gluténmentes kakaópor

*15 dkg vaj

*2 ek rum

Forgatáshoz:

*10 dkg kókuszreszelék (GM)

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. 

A tojások sárgáját az édesítővel, olajjal összekeverjük, beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet, majd óvatosan a tojáshabot. 

Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 

170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 25 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Lehúzzuk róla a sütőpapírt. Felszeleteljük.

A tejet az édesítővel, kakaóporral, vajjal felmelegítjük, csomómentesre keverjük és hozzáadjuk a rumot. Gyors mozdulatokkal a süti kockákat megforgatjuk a kakaós masszában, végül a kókuszreszelékben is.

Felemás banános kuglóf

Könnyű kis gyümölcsös édesség gluténmentesen. Egyszerű, könnyen elkészíthető. A kész sütemény akár le is fagyasztható.

Hozzávalók 2 db 16-cm-es kuglófhoz

*2 nagyobb érett banán

*2 közepes tojás

*1 kk négyszeres erősségű édesítő

*50 ml olaj

*1 ek vaníliakivonat

*12 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)

*6 g sütőpor (GM)

*1 púpozott tk cukrozatlan kakaópor (GM)

 

A banánt villával áttörjük, majd hozzáadjuk az édesítőt, vaníliát, olajat, majd a sütőporos lisztet. A masszát csomómentesre keverjük. 

A tésztát két részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kakaóport. 

Két szilikon kuglóf formába kanalazzuk felváltva a sima és a kakaós tésztát. (Nem szükséges kikenni a formákat.)

170 fokos sütőben alul-felül sütéssel kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Óvatosan rácsra fordítjuk és hagyjuk kihűlni.

 

Kókuszgolyó zabpehelyből cukor- és gluténmentesen

Picit egészségesebb édesség készítés kísérletének eredményeképpen született ez a finomság. Jobban illene rá a kókuszos sportgolyó elnevezés, mert nagyon hasonlít ízben arra a bizonyos zöld csomagolású csokoládéra. Kis adag, érdemes a mennyiségeket duplázni, triplázni. Szénhidrát- és gluténmentes diétába is illeszthető.

Hozzávalók kb. 13 db-hoz

*10 dkg aprószemű zabpehely (GM)

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor (GM)

*2 kk 1:4 édesítő

*1 tk rum

*1 tk vanília

*1 dl mandulatej (CM)

*5 dkg kókuszreszelék (GM) a forgatáshoz

 

A kókusz kivételével minden hozzávalót összekeverünk. Fél órát pihentetjük, míg a zabpehely magába szívja a nedvességet. Vizes kézzel apró golyókat sodrunk és kókuszreszelékben megforgatjuk. (Ekkor még kissé ragacsos, de a hűtőben pár órát pihentetve a zabpehely tökéletesen megpuhul, megszívja magát a nedvességgel.)

Búvár túrós zabkása

Roppant egyszerű, csokoládés finomság gluténmentesen. Szénhidrátdiétába is illeszthető.

Hozzávalók 2 személyre

*1 csésze apró szemű zabpehely (2 dl) (GM)

*2 csésze cukormentes mandulatej (4 dl)

*1 csipet só

*1 csapott tk négyszeres erősségű édesítő

*1 tk cukormentes kakaópor (GM)

*2 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (GM)

*10 dkg túró

*1 kk négyszeres erősségű édesítő

*2 púpozott ek krémsajt

*1 késhegynyi reszelt citromhéj

 

A tejbe szórjuk a zabpelyhet, a sót és mérsékelt lángon kevergetve megfőzzük. A legvégén hozzáadjuk az édesítőt, a kakaóport, beledaraboljuk a csokoládét. Ha elolvadt benne a csokoládé, elzárjuk. A túrót áttörjük, a krémsajttal, édesítővel, citromhéjjal összekeverjük és a zabkására kanalazzuk. Azonnal kínáljuk.

Egyszerű csokitorta gluténmentesen

Nagyobbik gyermekünk 15. születésnapja alkalmából készítettük férjemmel ezt az egyszerű kis tortát. Nem túl édes, a tésztája pedig igazán könnyű. Kicsit rusztikus, de az ünnepelt örült neki és ez a lényeg :-)

A torta gluténmentes diétába is illeszthető.

Hozzávalók egy 18 cm-es tortához

Tésztához:

*6 nagyobb házi tojás

*6 ek cukor

*5 ek teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)

*2 ek cukrozatlan kakaópor (GM)

*1 kk sütőpor (GM)

*1 csipet só

Krémhez:

*3 dl cukrozott habtejszín

*1 csomag habfixáló

*3 jó púpozott ek krémsajt

*10 dkg étcsokoládé (GM)

 

Tetejére:

*7,5 dkg étcsokoládé (GM)

*1 mk olaj

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgáját. Végül beleforgatjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. 

2 db 18 cm-es előkészített tortaformákba simítjuk a fele-fele tésztát és 180 fokos sütőben alul-felül sütéssel kb. 15 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Kiemeljük a formából és hagyjuk kihűlni. 

A tortalapokat ketté vágjuk. 

A krémhez a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, belecsorgatjuk a felvert tejszínbe, belekanalazzuk a krémsajtot is, beleszórjuk a habfixálót. 

Megtöltjük a torta rétegeket és körbe is vonjuk vele. 

Megolvasztjuk vízgőz felett a csokoládét, majd a tetejére simítjuk.

 

Felemás sütőtökkenyér gluténmentesen

Az őszben a kedvencem a sütőtök. Már a mostani fajtáknál nem kell, hogy megcsípje a dér. Sikerült is egy jó édes darabot kiválasztani és egy részéből sütit készítettem. Mégpedig gluténmenteset. Cukor most került bele, de akár édesítővel is helyettesíthető. (GM)

Hozzávalók kb. 18 szelethez

*2 nagy tojás

*0,5 dl olaj

*2 púpozott ek cukor

*1 ek vaníliás cukor (GM)

*1 púpozott ek tejföl

*12 dkg sült, áttört tök

*12 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt

*1 tk sütőpor (GM)

*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (GM)

 

A tojásokat a kétféle cukorra, áttört tökkel, tejföllel és olajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát két részre osztjuk és az egyikbe belekeverjük a kakaóport. Az előkészített őzgerincformába simítjuk először a sütőtökös tésztát, majd a kakaósat. Végül egy villával kicsit átborzoljuk a tésztát, hogy a két réteg picit összekeveredjen.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletelve kínáljuk.

Hamis tiramisugolyó

Könnyű kis sütés nélküli édesség, amikor hirtelen vágyunk egy kis finomságra.

Hozzávalók kb. 16 golyóhoz:
*25 dkg babapiskóta ledarálva
*5 dkg porcukor
*1 ek vaníliás cukor
*1 ek rum
*12,5 dkg mascarpone
*1,2 dl főzött kávé
Forgatáshoz:
*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A hozzávalókat összedolgozzuk, diónyi golyókat sodrunk. Nagyon vékonyan megforgatjuk kakaóporban. (Ha túl sok van rajta, akkor kesernyés utóíze lehet.)

Sütőtökös tököcskék

Sütöttünk egy kis tököt a kertben termettből és maradt meg egy kevés belőle. Nos a gyerekkel készítettük belőle ezeket a cuki kis tököcskéket. Igazán nagy sikere lett. Ha valaki hagyományos módon szeretné kipróbálni, akkor az édesítő helyett használhat 40g cukrot és 10 dkg hagyományos darált kekszet. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz

*15 dkg sült sütőtök

*10 dkg vaj

*1 ek rum

*10 g négyszeres erősségű édesítő

*1 kk mézeskalács fűszerkeverék

*1 késhegynyi őrölt bourbone vanília

*10 dkg teljes kiőrlésű keksz darálva

*1 kk cukrozatlan kakaópor

 

A tököt villával áttörjük, majd a vajjal, rummal és édesítővel összekeverjük, beleforgatjuk a fűszerekkel elvegyített darált kekszet. A masszából 20 grammos golyókat sodrunk, amit egy picit ellapítunk. Egy vékony cérnával tököket formázunk. Egyszerűen rányomjuk a cérnát úgy, hogy picit bevágja a golyókat. Az utolsó adag tésztához dolgozunk egy kávéskanál cukrozatlan kakaóport, ebből alakítjuk ki a tökök szárát.

Kakaós cukkinis sütemény

Gondoltunk egyet a gyerekkel és készítettünk egy kavart sütit, amibe egy kevés, a kertben szedett cukkini is került. Igazán egyszerű édesség, hisz pár perc alatt össze lehet állítani, a végeredmény pedig egy könnyű, puha sütemény.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

*1 kisebb cukkini (25 dkg)

*1/2 kk só

*3 nagyobb tojás

*16 dkg cukor

*2 ek vaníliás cukor

*1 dl olaj

*1 dl tej

*25 dkg liszt

*1 púpozott tk szódabikarbóna

*2 púpozott ek kakaópor

 

A cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, majd megszórjuk sóval és félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral béleljük. 

A lisztet elvegyítjük a kakaóporral és szódabikarbónával. A tojások sárgáját simára keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. Beleforgatjuk a kakaós lisztet, majd a kicsavart cukkinit és a felvert tojásfehérjét. A masszát a tepsibe simítjuk. 

170 fokos sütőben alul-felülsütési módban kb. 25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük.) 

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletelve kínáljuk.

 

Kekszes piskóta

Tegnap vendégeink voltak és ezt az könnyű sütit készítettük a tiszteletükre. Igazán egyszerű, de mégis mutatós és finom.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Piskótához:

*4 nagy tojás

*1 csipet só

*4 púpozott ek cukor

*4 púpozott ek liszt

*1 csapott tk sütőpor

Tetejére:

*20 dkg porcukor

*1 vaníliás cukor

*2 dl főtt fekete kávé

*20 dkg vaj

*2 ek rum

*40 dkg darált háztartási keksz

*3 ek cukrozatlan kakaópor

*2 ek kókuszreszelék

 

Egy 4 tojásos piskótát sütünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval gépi habverővel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, azzal is kb. 2 percig verjük. Majd hozzáadjuk a sárgáját, azzal is kb. 2 percig verjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 180 fokos sütőben alul-felül sütési módban 20 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A kétféle cukrot a kávéval, puha vajjal, rummal kikeverjük, végül összedolgozzuk a kekszmorzsával, kakaóporral. A masszát óvatosan a kihűlt piskótára nyomkodjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel. Egy éles késsel szeleteljük és kínáljuk.

 

 

 

Narancsos-csokoládés zabkása

Induljon a hét egy könnyű kis fűszeres, krémes zabkásával.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*1 csésze apró szemű zabpehely (2 dl)

*2 csésze cukormentes mandulatej (4 dl)

*1 csipet só

*1 csapott tk négyszeres erősségű édesítő

*1 csapott kk őrölt narancshéj

*1 késhegynyi bournone őrölt vanília

*1 tk cukormentes kakaópor

*3,5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

 

A tejbe szórjuk a zabpelyhet, a sót, édesítőt, kakaóport, narancshéjat, vaníliát és mérsékelt lángon kevergetve megfőzzük. A legvégén beledaraboljuk a csokoládét. Ha elolvadt benne a csokoládé, azonnal kínáljuk.

 

Kakaós-narancsos darálós keksz

A családi nagy kedvenc egy kicsit átalakítva, egy picit reformosítva.

Az eredeti, cukros recept IDE kattintva tekinthető meg.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 1 nagy tepsihez

*20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*5 dkg búzaliszt

*1 nagy csipet só

*1 kk sütőpor

*2 ek cukormentes kakaópor

*1 púpozott tk őrölt narancshéj

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*2 tojás

*5 dkg vaj

*2,5 dkg zsír

 

A hozzávalókat összedolgozzuk. (Ha picit morzsalékos, kevés vajjal lazíthatjuk.) Húsdarálóba töltjük. Csillag formán átengedve 8-10 cm rudakat formázunk. Sütőpapíros tepsibe fektetjük. 180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban 10 perc alatt megsütjük.

 

Gesztenyés kekszszalámi cukormentesen

Kicsit egészségesebb vizekre evezve készült el ez az egyszerű kis desszert. Szénhidrát diétába is illeszthető. Könnyű, gyorsan összeállítható sütés nélküli finomság.

Hozzávalók 1 kisebb rúdhoz

*8 dkg vaj

*5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

*1 ek cukrozatlan kakaópor

*1,5 dkg négyszeres erősségű édesítőszer

*1 ek vaníliás eritrit

*1 ek rum

*1 dl cukormentes mandulatej

*10 dkg cukormentes gesztenyemassza

*15 dkg teljes kiőrlésű keksz darálva

*3 dkg teljes kiőrlésű keksz egyben

 

A vajat a csokoládéval, rummal, tejjel, vajjal és édesítőkkel megolvasztjuk. Hozzáadjuk az áttört gesztenyét, a kétféle kekszet és jól összekeverjük. Hengert formázunk a masszából. Becsomagolva egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Másnap szeletelve kínáljuk.

 

Egyszerű csokitorta

Kisebbik gyermekünk a hónap közepén belépett a 11 évesek táborába. Egyszerű csokitortát szeretett volna a jeles napra, mindenféle marcipán és cukormassza nélkül. Családilag készült a torta, Férjem vette kezébe a fakanalat, én pedig a kukta voltam. Az eredmény tetszett az ünnepeltnek, és mindenkinek ízlett.

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához

Tésztához:

*2*6 nagyobb házi tojás

*2*6 ek cukor

*2*5 ek liszt

*2*2 ek cukrozatlan kakaópor

*2*1 kk sütőpor

*2*1 csipet só

Krémhez:

*6 dl cukrozott habtejszín

*3 jó púpozott ek krémsajt

*20 dkg étcsokoládé

Tetejére:

*20 dkg étcsokoládé

*1 tk olaj

*apró csokik

*meglepetés csokitojás

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgáját. Végül beleforgatjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. 26 cm-es előkészített tortaformába simítjuk és 180 fokos sütőben alul-felül sütéssel kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Kiemeljük a formából és hagyjuk kihűlni. A műveletet megismételjük. A tortalapokat ketté vágjuk. 

A krémhez a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, belecsorgatjuk a felvert tejszínbe, belekanalazzuk a krémsajtot is. Megtöltjük a torta rétegeket és körbe is vonjuk vele. Megolvasztjuk vízgőz felett a csokoládét, majd a tetejére simítjuk. Azonnal apró csokikkal, csokitojással díszítjük.

 

Kókuszgolyó cukormentesen

Most egy kicsit az egészségesebb vonalat követve egy klasszikust alakítottam át és készítettem el egy picit másképpen. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot és a hagyományos kekszet teljes kiőrlésűre cseréltem. Nem túl édes, de tényleg jó kakaós.

Hozzávalók kb. 20 db-hoz

*18 dkg teljes kiőrlésű keksz zabkorpával (Detki márka)

*2 dkg cukormentes kakaópor

*1,5 dkg négyszeres erősségű édesítőszer

*1,5 dkg vaníliás eritrit

*13 dkg puha vaj

*30 ml cukormentes mandulatej

*1 ek rum

*10 dkg kókuszreszelék

 

A kekszet késes aprítóban összeaprítjuk. Minden hozzávalót egy tálba mérünk. Alaposan összedolgozzuk. Ha kicsit száraznak találjuk, kevés tejjel lazíthatjuk. Kis adagokból golyót sodrunk. Kókuszreszelékbe forgatjuk mind.

 

Kakaós darálós keksz tejtermék nélkül

Szombaton vendégségben voltunk, ahová nem illik üres kézzel érkezni. Sokat gondolkoztam, hogy mit is süssek, tudniillik a házigazdánál páran mindenféle tejtermék mentesen étkeznek. Erre a klasszikusra esett a választásom, amit kicsit alakítottam és nem került bele se tej, se tejföl, se vaj. A végeredmény pedig így is nagyon finom lett.

Hozzávalók 2 nagy tepsihez

*50 dkg liszt

*1 csipet só

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

*0,5 csomag sütőpor

*15 dkg cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*3 nagyobb tojás

*15 dkg zsír

 

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. 

A húsdarálóra szereljük a darálós süti formát, majd arasznyi rudakat készítünk, amit sütőpapíros tepsibe sorakoztatunk. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. 

Hagyjuk teljesen kihűlni. 

Légmentesen elzárva akár egy hétig is eláll.

 

 

Szilvalekváros pöttyöske

A közelgő hétvégére igazán meleg időt jósolnak. Ehhez az édességhez nem szükséges a sütőt sem bekapcsolni. Egyszerű, alig pár hozzávalóból készül és nem igényel komoly konyhai tudást. Még nagyobb gyerekek is szívesen segédkeznek az összeállításában. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált őzgerinc formát a Cookori biztosította.

Hozzávalók kb. 22 szelethez

*30 dkg háztartási keksz

*10 dkg darált dió

*16 dkg porcukor

*4 dkg cukrozatlan kakaópor

*20 dkg vaj

*3 ek rum

*3 púpozott ek szilvalekvár

 

A vajat a porcukorral, kakaóporral és rummal összeolvasztjuk, hozzáadjuk a szilvalekvárt, majd a darabokra tört kekszre öntjük. A darált diót beleszórva alaposan összeforgatjuk. Folpackkal kibélelt őzgerinc formába simítjuk. Becsomagolva a hűtőben pihentetjük pár órát, vagy egy egész éjszakát. Szeletelve kínáljuk.

 

Túró rudi torta

Kisebbik és egyben egy szem leány gyermekünk belépett a kétjegyű szülinaposak táborába. A 10. szülinapjára túró rudi tortát készítettünk neki. Egész jól sikerült, ahhoz képest, hogy a tortázás sohasem volt a kedvenc és a legerősebb oldalam. Ebben az is fontos szerepet játszott, hogy apa is bőven kivette a részét a sütés során.

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához:

Piskótához:

*3*3 tojás

*3*1 csipet só

*3*3 ek cukor

*3*2 ek liszt

*3*1 ek cukrozatlan kakaópor

*3*1 kk sütőpor

Töltelékhez:

*50 dkg túró

*4-5 ek porcukor (ízlés szerint lehet több is)

*4 dl tejszín

*1 csomag habfixáló

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

Bevonáshoz:

*15 dkg étcsokoládé

*1 tk olaj

*4 db túró rudi

 

3 darab 3 tojásos piskótát sütünk. A tojásokat szétválasztjuk. 3 tojás fehérjét egy csipet sóval keményre verjük, majd hozzáadjuk a 3 evőkanál cukrot, azzal is verjük. Belecsorgatjuk a 3 tojás sárgáját, azzal is verjük. A végén beleforgatjuk az 1 evőkanál kakaóporral, és sütőporral elvegyített 2 evőkanál lisztet. Vajjal kikent és liszttel megszórt tortaformába simítjuk. 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. Ezt még kétszer megismételjük.

A krémhez a túrót alaposan áttörjük, ízesítjük a citrom héjával és a porcukorral. A tejszínt a habfixálóval keményre verjük, beleforgatjuk a túróba. A tortalapokat a túrókrémmel megtöltjük úgy, hogy a szélét is bevonjuk vele.

Vízgőz felett megolvasztjuk az olajjal az étcsokoládét, majd a tortára csorgatjuk. Félbevágott rudival díszítjük. Hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.

Éles késsel szeletelve kínáljuk.

 

 

 

 

Mogyorós-kakaós kifli

Április utolsó receptje ez az egyszerű kifli, ami a kiürült kekszes dobozt hivatott betölteni, utána pedig természetesen a pocakunkat. 

A kedvenc szilikon formával készült, amit a Cookori biztosított. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 45 db-hoz

*20 dkg liszt

*8 dkg török mogyoró

*1 csipet só

*7 dkg porcukor

*13 dkg vaj

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, kakaóporral, darált mogyoróval és porcukorral. Végül összedolgozzuk a vajjal. 

Kis adagnyi tésztával a szilikon forma mélyedéseit peremig töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 10 perc alatt megsütjük. A formából óvatosan kifordítva, rácson hagyjuk kihűlni.