Isler torta

Azt már korábban említettem, hogy nem vagyok egy nagy tortás. De, az isler az más tészta, szó szerint :-D Kitaláltam, hogy a család egyik tagját meglepem a szülinapján egy olyan tortával, ami a kedvenc sütijéből készül. 

Nagyon finom lett a végeredmény, és az ünnepelt is igazán örült neki. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.

Hozzávalók kb. 6-8 szelethez

Tésztához:

*30 dkg liszt

*5 dkg darált dió (+ egy kevés a díszítéshez)

*1 csapott kávéskanál sütőpor

*1 csipet só

*10 dkg porcukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 evőkanál vaníliás cukor

*1 kisebb tojás sárgája

*20 dkg vaj

Töltelékhez:

*6 púpozott evőkanál ribizli lekvár (+ kevés a díszítés töltéséhez)

Tetejére:

*10 dkg étcsokoládé

*1 teáskanál olaj

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, sütőpapíron 4 mm vékonyra, és kör alakúra nyújtjuk. Egy lisztbe mártott 18 cm-es tortakarikával kiszaggatjuk. 

180 fokos sütőben 10 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. 

A hulladék tésztát gombóccá formázzuk, elnyújtjuk, 4 cm-es pohárral kiszaggatjuk, sütőpapíron 8 perc alatt megsütjük.

Az egyik tésztalapot megkenjük a lekvár felével, ráhelyezzük a második lapot, amit a maradék lekvárral szintén bekenünk. Befedjük az utolsó tésztakoronggal. 

Az apró islereket is megtöltjük.

A csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, belemártjuk az apró islereket, majd bevonjuk vele a torta tetejét, aminek a közepére helyezzük a kis sütiket. Darált dióval díszítjük. 

Szeletelés előtt egy éjszakát hagyjuk puhulni.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Olasz csicsókafőzelék

Most is sok csicsóka termett a kertünkben, amit ha nem sült vagy saláta formában készítek, akkor főzelék formájában végzi. Könnyű, paradicsomos, fűszeres. Ha nem hússal, akkor csak tükörtojással is kínálhatjuk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*30 dkg csicsóka

*1 ek vaj

*1 ek olaj

*1 tk zabpehelyliszt

*2 dl sűrű paradicsomlé

*1 dl víz

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kk pizza fűszerkeverék

*1 csipet négyszeres édességű édesítő

A felhevített vaj és olaj keverékén megpirítjuk a lisztet. 

Átforgatjuk rajta a megtisztított, apróra vágott csicsókát. Hozzáadjuk a paradicsomlevet és a vizet. Ízesítjük a fűszerekkel. Lefedve, néha megkavarva a csicsóka puhulásáig főzzük. 

Ha szükséges tovább ízesítjük. 

Melegen sültekhez köretként kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Gombás-kapros halszelet

Ez egy roppant egyszerű, és könnyű fogás. Sajnos ritkán eszünk halat, de néha azért asztalra kerül, és akkor tényleg jól esik. A gombával pedig remek párost alkot. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is. 

A felhasznált gombát a Bio-Fungi biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*4 szelet hekkfilé

*2 tk gluténmentes sült hal fűszerkeverék

*50 dkg Amigo Fehér csiperkegomba

*2 ek vaj

*2 ek olaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 púpozott ek apróra vágott friss kapor (lehet fagyasztott is)

*2 dl tejszín

A hal szeleteket szárazra töröljük, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. Serpenyőben, a felforrósított vaj és olaj keverékén mindkét oldalát megsütjük, melegen tartjuk.

A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a szeletekre vágott gombát. Ízesítjük sóval, borssal, a kaporral. Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, és a hallal melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.