AranyTepsi

2026. június 27., szombat

Hideg tonhalas tésztasaláta

Ebben a melegben egy könnyű tésztasaláta igazán jól tud esni. Hamar elkészül és nagyon finom.

Hozzávalók 4 személyre

*300g tészta (diétába illeszthető, nálam GM rizstészta)

*1 kis gömbcukkini (lehet hagyományos hosszú is)

*10 db koktélparadicsom

*2 kisebb olajos tonhalkonzerv

*3 nagy ek tejföl

*1 ek majonéz (GM)

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors (GM)

A tésztát bő vízben kifőzzük, átöblítjük és hagyjuk lecsepegni. A paradicsomot és a cukkinit apró darabokra vágjuk. A tejfölt a majonézzel, sóval, borssal és a tonhallal kikeverjük, majd beleforgatjuk a tésztát és a zöldségeket. Ha szükséges utánízesítjük. Jól behűtve kínáljuk.

2026. június 14., vasárnap

Fanta szelet GM, CM

Ismét egy klasszikus kicsit másképpen, mentes változatban. A vártnál finomabb lett, egy biztos, hogy bekerült a családi kedvencek közé.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*5 házi tojás

*1 csipet só

*0,5 dl olaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 csomag GM sütőpor

*6,5 dkg GM zabpehelyliszt

*2,5 dkg GM, CM kakaópor

Túrós réteghez:

*50 dkg túró

*10 dkg vaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 ek vaníliás eritrit

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

Tetejére:

*5 dl cukormentes narancsos üdítő

*1 csomag GM vaníliás pudingpor

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját az édesítővel és az olajjal kikeverjük, beleszórjuk a sütőporral, kakaóporral elvegyített lisztet. Beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 170 fokos sütőben alul-felülsütési módban kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A túrót a vajjal, édesítővel és citromhéjjal összedolgozzuk. A kihűlt kakaós lapra simítjuk.

A pudingport a szénsavas üdítővel csomómentesre keverjük, majd állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. A túrós rétegre simítjuk. Pár órát hagyjuk pihenni és egy éles késsel szeleteljük.

2026. június 13., szombat

Kókuszkocka GM, CM

Egy klasszikus kicsit átalakítva, mentes változatban készítve. A közhiedelemmel ellentétben a mentes is lehet finom, sőt. Ez az a kategória, hol meg sem lehet érezni, hogy édesítővel sült.

Én 15 szeletre vágtam, így a mártogatós pont elegendő lett. Ha valaki kisebb adagokra osztja, érdemes egy picivel több kakaós masszát készíteni.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*6 házi tojás

*10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

*1 csipet só

*1 csomag gluténmentes sütőpor

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*80 ml olaj

Bevonóhoz:

*1,5 dl cukormentes mandulatej

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*2 csapott ek cukrozatlan, gluténmentes kakaópor

*15 dkg vaj

*2 ek rum

Forgatáshoz:

*10 dkg kókuszreszelék (GM)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját az édesítővel, olajjal összekeverjük, beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet, majd óvatosan a tojáshabot.

Sütőpapíros tepsibe simítjuk.

170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 25 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Lehúzzuk róla a sütőpapírt. Felszeleteljük.

A tejet az édesítővel, kakaóporral, vajjal felmelegítjük, csomómentesre keverjük és hozzáadjuk a rumot. Gyors mozdulatokkal a süti kockákat megforgatjuk a kakaós masszában, végül a kókuszreszelékben is.

2026. június 11., csütörtök

Cukkinis főétel válogatás

A cukkiniban az a jó, hogy lehet bundázni, saláta alapanyagnak is kiváló, süteménybe is használható, de főételbe is tökéletes. Utóbbihoz mutatok pár ötletet hozzá.

A receptek a címekre kattintva olvashatóak.

Karaj cukkinis bundában sütve

Cukkinis rizses hús

Csirkés cukkinitallér

Cukkinis paradicsomos húsgombóc

Mexikói csirke stir fry

Cukkinis-darált húsos ragu

Cukkinis sajtkrémben sült csirkemell

Cukkinis tarhonyás hús

Tejfölös cukkinipaprikás

Babos cukkinis csirkeragu

Négyborsos grillezett csirkemell

Cukkinis csirkepaprikás

Kapros-cukkinis-tejszínes csirke

Mediterrán cukkinis-gombás lecsó

Laskaraguval rakott cukkini

Búbos csirke

Cukkinis húspogácsa

Sajtos-sonkás-cukkinis csirkeszelet

Cukkinis-baconös csirketekercsek nyárson

Grillezett sonkás cukkiniszalag-nyárs

Fitnesz nyárs

Szalonnás zöldségnyárs

Kolbászos zöldségnyárs

Színes csirkenyárs gazdagon

Cukkinis csirkenyárs bundában sütve

2026. június 10., szerda

Meggy befőtt befőzőautomatában

Idén a kis fiatal gyümölcsfákon már volt elegendő termés, hogy befőtt is elrakásra kerüljön. Két vödörnyi meggyet dolgoztunk fel és 20 üvegnyi (720ml) befőtt készült belőle.

Hozzávalók:

*meggy

*cukor

*citromsav

*víz

A meggyet alaposan, több léről átmossuk, majd kimagvaljuk.

Az előre előkészített üvegekbe töltjük. Rakunk rá 1,5-2 ek cukrot, majd egy késhegynyi citromsavat és felengedjük vízzel. Jól lezárjuk. Az automatába helyezzük és 85/30 alatt kidunsztoljuk.

Tehát 30 perc alatt 85 fokon hőkezeljük.

Az automatában hagyjuk kihűlni. Majd mehet a kamra polcára.