Printfriendly

2019. december 31., kedd

Tésztás lencseleves zöldségekkel gazdagon


Egy igazán egyszerű, tartalmas leves sok zöldséggel gazdagítva. Könnyű, diétába is illeszthető, melengető fogás. 
A felhasznált tésztát a WISE PASTA biztosította. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.
Hozzávalók 4 személyre
*2 nagyobb sárgarépa
*1 kisebb petrezselyem
*1 kisebb karalábé
*1 kis darab zeller
*2 nagyobb krumpli
*1 nagyobb vöröshagyma
*5 dkg köles fusilli
*10 dkg konzerv lencse
*3-4 ek olaj
*1 tk fűszerpaprika
*1 csapott kk só
*1 nagy csipet őrölt fekete bors
*1 tk mustár
*1,5 liter zöldségleves alaplé

A zöldségeket megpucoljuk, a répát, a petrezselymet felkarikázzuk, a hagymát apró, a karalábét, a zellert, a krumplit kisebb kockára vágjuk. 
Felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, megszórjuk a fűszerpaprikával, átforgatjuk rajta a zöldségeket. Felengedjük az alaplével, ízesítjük a fűszerekkel. Félidőben hozzáadjuk a tésztát. Ha a zöldségek és a tészta megpuhult, az átmosott és lecsepegtetett lencsével gazdagítjuk. Felforraljuk és melegen kínáljuk.

2019. december 30., hétfő

Káposztás pálca


A sok édesség után kell egy kis sós is. Nagyon szeretjük a káposztás pogácsát, így gondoltam a sós pálcát is kipróbálom pirított káposztával. Remek sörkorcsolya, de ez egy kis adag, érdemes duplázni ;-)
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.
Hozzávalók 1 nagy tepsihez:
*10 dkg durvára reszelt káposzta
*4 ek olaj
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt bors
*1 nagy csipet őrölt kömény
Tésztához:
*25 dkg liszt
*1 csapott kk só
*1 csapott kk szalalkáli (4 g)
*1 tojás sárgája
*10 dkg vaj
*1 tk tejföl
Tetejére:
*1 tojás fehérje
*7 dkg trappista sajt

A káposztát a felforrósított olajon megpirítjuk, ízesítjük a fűszerekkel és kihűtjük. 
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk a káposztával. 
Lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk. 
1 cm széles pálcára vágjuk, sütőpapíros tepsibe fektetjük. 
Lekenjük tojás fehérjével, megszórjuk reszelt sajttal. 
180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

2019. december 29., vasárnap

Korhelysaláta


Itt a szilveszter és eljött az ideje a korhelysalátának. Roppant egyszerű elkészíteni, megvan az egész 20 perc alatt. 
Nagyon finom, érdemes kipróbálni :-)
Hozzávalók 2-3 személyre
*25 dkg savanyú káposzta
*2 nagyobb krumpli
*4 szál virsli
*3 ek tejföl
*2 ek majonéz
*1 púpozott tk mustár
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt fekete bors

A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk, puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. 
A virslit megfőzzük, kihűtjük és felkarikázzuk. 
A savanyú káposztát több léről átmossuk, kicsavarjuk, felaprítjuk. A tejfölt a fűszerekkel, a mustárral, majonézzel kikeverjük, beleforgatjuk a kihűlt krumplit, virslit és a káposztát. 
Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.