Kislányok kedvence

Nem szoktam fantázia nevet adni a finomságoknak, de most mégis kivételt tettem. Ez tényleg egy olyan igazi lányos süti lett. Nagyon egyszerű, még sütni sem kell. A végeredmény pedig egy puha, könnyű, krémes édesség. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók kb. 17 szelethez

*1 csomag puncs pudingpor (4 dkg)

*2 csapott ek liszt

*4,5 dl tej

*13 dkg vaj

*10 dkg porcukor

*1 ek vaníliás cukor

*22 dkg vajas keksz (Albert)

a forgatáshoz:

*3 dkg kókuszreszelék 

A pudingport először a liszttel, majd a tejjel elkeverjük, sűrűre főzzük, kihűtjük. 

A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal csomómentesre keverjük. 

A kekszeket sorban megkenjük a krémmel, és összeragasztjuk. Végül a maradék krémmel körbekenjük, óvatosan megforgatjuk a kókuszreszelékben. 

Folpackba csomagolva egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, hogy a keksz megpuhuljon. Másnap ferdén szeletelve kínáljuk.