Gyümölcsös nyári joghurttorta

Itt a nyár, bőségesen terem gyümölcs kint a kertben és az udvaron, ezekből gyűjtöttem most egy keveset össze és készítettem egy könnyű joghurttortát, amihez még a sütőt sem kellett bekapcsolni.

A receptért köszönet Anitának, az egyik tesóm feleségének 😊

Hozzávalók

*8 dl görög joghurt

*2 csomag zselatin (GM, 2*15 g)

*1 tk 1:4 édesítő

*gyümölcs bőségesen

 

A joghurtot egy tálba kanalazzuk, csomómentesre keverjük benne a zselatint és mérsékelt lángon megmelegítjük, de nem forraljuk. Beleszórjuk az édesítőt, majd beleforgatjuk a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsöket. (Nálam került bele 4 nagy sárgabarack, egy marék áfonya, egy marék málna, két nagy marék piros ribizli, két marék fekete szeder.) 

Óvatosan, alaposan összeforgatjuk, majd egy előkészített, kiöblített szilikon formába rakjuk. A hűtőben dermesztjük pár órát, de még jobb, ha egy egész éjszakát.

Sütőtökös zabpehelygolyó cukor- és gluténmentesen

Egy kevés maradék sült tök felhasználására készült ez a sütés nélküli desszert.

Hozzávalók kb. 13 golyóhoz

*15 dkg sült sütőtök

*1 kk négyszeres erősségű édesítő

*½ kk őrölt fahéj (GM)

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg (GM)

*1 tk vaníliakivonat

*30 ml cm mandulatej

*5 dkg apró szemű gluténmentes zabpehely (GM)

*4 dkg kókuszreszelék (GM)

 

A sült tököt villával áttörjük, hozzáadjuk a fűszereket, az édesítőt, vaníliát, zabpelyhet és a tejjel lazítjuk. Vizes kézzel teáskanálnyi masszából golyókat sodrunk, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

Golyó válogatás sütés nélkül

Talán vannak, akik nem szeretnék bekapcsolni a sütőt egy kis édességért vagy csak sodornának pár kis golyót. Nekik ajánlom ezeket a finomságokat. Egyszerűek, ízletesek és gyorsan elkészülnek.

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

 

Egyszerű túrópötty

 

Kókuszgolyó zabpehelyből cukor- és gluténmentesen 

Hamis tiramisugolyó

Egyszerű puncsgolyó

 

Zserbógolyó glutén- és cukormentesen

Kardamomos-mandulás túrógolyó

Mézeskalácsgolyó

 

Csokis gesztenyegolyó

Zserbógolyó

Hógolyó

Csokis mákgolyó

Meggyes sportgolyó

Almás pite golyó

Egyszerű kókuszgolyó gluténmentesen

A legegyszerűbb kókuszgolyó

Klasszikus kókuszgolyó

Kókuszgolyó cukormentesen

Túrótöltelékes kókuszgolyó

Mézeskalácsos sütőtökgolyó

Mézes banángolyó

Kávés kekszszalámigolyó

 

Rafaello golyó

Almás zabpehelygolyók sütés nélkül

 

 Csokoládés sütőtökgolyó

 

 

 

 

 

Hamis tiramisugolyó

Könnyű kis sütés nélküli édesség, amikor hirtelen vágyunk egy kis finomságra.

Hozzávalók kb. 16 golyóhoz:
*25 dkg babapiskóta ledarálva
*5 dkg porcukor
*1 ek vaníliás cukor
*1 ek rum
*12,5 dkg mascarpone
*1,2 dl főzött kávé
Forgatáshoz:
*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A hozzávalókat összedolgozzuk, diónyi golyókat sodrunk. Nagyon vékonyan megforgatjuk kakaóporban. (Ha túl sok van rajta, akkor kesernyés utóíze lehet.)

Ostyás őzgerinc

Ez a finomság Párom kérésére készült. Anyukája szokta készíteni, de most nálunk is bekerült abba a bizonyos családi receptgyűjteménybe. Kicsit idegenkedtem a tojás miatt, de tökéletesen sikerült, nem történt semmi baleset (nem kapta össze), sőt nyers sem maradt.  Alig pár hozzávaló kell csak, és egy őzgerincforma. Az ostya bármelyik nagyobb élelmiszerboltban megtalálható. A pudingot sem szükséges külön megfőzni. Aki szereti, kevés mazsolával és/vagy dióval gazdagíthatja.

Hozzávalók 1 őzgerinchez:

*25 dkg vaj

*20 dkg porcukor

*2 nagyobb tojás

*2 ek rum

*2 tasak csokoládés pudingpor

*2 ek cukrozatlan kakaópor

*10 dkg ostya (ez 6 lap)

Egy nagyobb tálban az ostyalapokat kisebb darabokra törjük. Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal úgy, hogy minden oldalán túllógjon.

Két egymásra helyezhető edényt készítünk. A nagyobbikban vizet forralunk, de úgy, hogy a felső edény alja ne érjen bele a vízbe. A felső edényben a vajat a porcukorral, kakaóporral olvadásig melegítjük. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a tojásokat, rumot, pudingport, majd mérsékelt lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.

A kakaós masszát alaposan összeforgatjuk az apróra tört ostyával, a formába kanalazzuk, és jól belenyomkodjuk. Befedjük a folpackkal. Legalább egy éjszakát hűtőben pihentetjük, hogy megszilárduljon. Másnap a bordák mentén egy éles késsel csodásan szeletelhető.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.