Mexikói töltött tojás

Könnyű, egyszerű előétel. Akár hidegtálon is kínálható.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók személyenként

*2 keményre főtt tojás

*1 ek sajtkrém

*1 késhegynyi mexikói fűszerkeverék

*1 csipet só

 

A tojásokat ketté vágjuk, a sárgájukat kiemeljük, villával áttörjük, hozzáadjuk a sajtkrémet, a fűszerkeveréket és sót. A krémet visszatöltjük a okostojásba és kevés fűszerkeverékkel megszórva kínáljuk.

 

A legegyszerűbb töltött tojás

Bevallom, hogy még eddig alig készítettem töltött tojást, ugyanis nálunk nem igazán volt hagyomány ünnepekkor a menüben kínálni. Most azonban hajtott a kíváncsiság és egy pár darabbal mégiscsak kísérletet tettem. A legegyszerűbb változatot készítettem. Szerencsére a tyúkjaink azzal a pár tojással minden nap megörvendeztetnek, ezért csodás sárga házi tojásokat tudtam kínálni. Azt hiszem legközelebb másfajta ízesítéssel, töltelékkel is próbálkozom majd.

Hozzávalók 2 főre:

*3 nagyobb házi tojás

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors
*1 kk mustár

*2 púpozott ek majonéz

A tojásokat bő vízben keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni és a héjukat eltávolítjuk. Hosszában kettévágjuk, a sárgájukat kiemeljük, majd villával áttörjük, a fűszerekkel, a mustárral ízesítjük, a majonézzel krémesítjük. Csillagos habzsákba kanalazzuk, majd visszatöltjük a tojásfelekbe.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.