Háromsajtos túrókrém

Ha már unalmas a vajas kenyér, akkor jöhet egy kis háromsajtos túrókrém. Könnyű, egyszerű és hamar elkészíthető. Mindenképpen hűtőben érdemes tárolni. Jól illenek hozzá a friss zöldségek. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A sajtreszelésnél használt Desire salátakészítőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*25 dkg tehéntúró

*5 dkg trappista sajt

*5 dkg füstölt sajt

*5 dkg sajtkrém

*2 jó púpozott ek tejföl

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

 

A túrót áttörjük, a sajtokat lereszeljük. A túróhoz adjuk a kétféle sajtot, a sajtkrémet. A tejföllel krémesítjük, a fűszerekkel ízesítjük. Teljes kiőrlésű pékáruval kínáljuk.

Cukkinis kakaós csiga

Amikor a kert bővelkedik a cukkiniban, akkor mindenbe kerül egy kevés. Például a kakaós csigába is. Ezért még a nagy melegben is érdemes bekapcsolni a sütőt. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is. 

A cukkini előkészítésnél használt salátakészítőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók kb. 16 db-hoz

Tésztához:

*50 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*15 dkg cukkini (tisztítva mért súly)

*1 tojás

*8 dkg vaj

*1 dl tej

*2,5 dkg friss élesztő

*2 ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

Töltelékhez:

*3 ek olaj

*3 púpozott ek cukor

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

Lekenéshez:

*3-4 ek tej

A cukkinit meghámozzuk, kimagvaljuk a salátakészítő finom reszelőfején lereszeljük. Hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, a tejben felfuttatott élesztőt, a vajat, a tojást és a kétféle cukrot. Alaposan kidagasztjuk. 

Meleg helyen a duplájára kelesztjük. 

Lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. ½ cm vékonyra elnyújtjuk. 

Megkenjük olajjal és egyenletesen megszórjuk a kakaóporral elkevert cukorral. 

A szélesebb oldaláról kezdve feltekerjük. 2 cm széles csigákra szeleteljük. 

Sütőpapíros tepsiben addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt megsütjük. 

Melegen lekenjük tejjel. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Almás-tejfölös céklasaláta

A hideggel beköszöntött a cékla időszaka is. Nagyon szeretjük, főleg köret, illetve saláta formájában fogyasztjuk. Most egy roppant egyszerű változat készült, egy kis almával kiegészítve. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is. 

A reszeléshez a Russell Hobbs Desiresalátakészítőt használtam.

Hozzávalók 4 személyre

*2 nagyobb cékla

*2 nagyobb alma

*2 evőkanál citromlé

*3 púpozott ek tejföl

*2 púpozott ek majonéz

A céklát alaposan megmossuk, bő vízben puhára főzzük, meghámozzuk és kihűtjük. 

Az almát cikkekre vágjuk, magházát kiemeljük. 

A kihűlt céklát és az almát a salátakészítő durva reszelőfején lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével. 

A tejfölt simára keverjük a majonézzel, beleforgatjuk az almás céklát. 

Legalább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. 

Sültekhez, grillezett húsokhoz kínáljuk.

Sárgarépás rizstallér

Azt már megtapasztaltam, hogy néha a legegyszerűbb fogások a legfinomabbak. Ez a sárgarépás rizstallér akár a köretként kínált maradék rizs felhasználására is megfelelő lehet. Bevallom, én most direkt többet főztem, hogy kipróbálhassam az ötletet, ami a fejemben már régóta ott motoszkált. Könnyű, egyszerű, és ami talán a legfontosabb, hogy nagyon finom. 

A reszeléshez a Russell Hobbs Desire salátakészítőjét használtam. A recept pedig megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is.

Hozzávalók kb. 12 tenyérnyi tallérhoz

*20 dkg főtt rizs

*3 nagyobb sárgarépa

*3 nagyobb tojás

*2 púpozott ek rizsliszt

*1 csapott tk só

*0,5 kk őrölt bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

*kevés olaj a sütéshez

A sárgarépát meghámozzuk, a salátakészítő durva reszelőfején lereszeljük. 

Hozzáadjuk a főtt rizst, a tojásokat, a lisztet, majd ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával. Alaposan összekeverjük. Felforrósított serpenyőbe 1-2 evőkanál olajon púpozott evőkanálnyi masszát elsimítunk, majd mindkét oldalát világosra sütjük. Melegen és hidegen is finom fogás.