Túrókrémes szendvics retekkel és tojással

A Vigyázz, kész, főzz! (VKF!) nevű játék 61. fordulóját Kata hirdette meg a Katucikonyha háziasszonya, ahol a téma a "szendvicsek és burgerek". Nagyon szeretek játszani, még jobban finomakat enni. Így gondoltam kitalálok egy szendvicset a vaj-szalámi-sajt összeállításon túl. Mivel nagy kedvencem a túró, ezért ez lett a főszereplő, hozzá társult még egy kis retek és tojás is. Nagyon laktató és fehérjedús reggeli lett belőle. Érdemes elkészíteni, megérdemel egy próbát.

Hozzávalók 4 főre:

• 25 dkg túró
• 2 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 ek majonéz
• 3-4 szál metélőhagyma
• 8 szelet rozskenyér
• 3 db keményre főtt tojás
• 3 db hónapos retek

A túrót egy tálkába öntjük, jól áttörjük. Meghintjük sóval, borssal. A metélőhagymát megmossuk, leitatjuk róla a vizet,  apróra vágjuk és a túrókrémbe keverjük.

A tojásokat és a retket felkarikázzuk.

A kenyereket megkenjük a túrókrémmel, ráfektetjük a tojás szeleteket és a retek karikákat.

Befedjük egy másik kenyérrel.

Teknősbéka szendvics

Már több helyen is az interneten láttam ilyen kis cuki szendvicseket. Gondoltam most én is meglepem a gyerekeket. Egyáltalán nem igényel sokkal több munkát, mint egy hagyományos zsemle, illetve szendvics elkészítése.

Hozzávalók 8 szendvicshez:

Tésztához:

• 60 dkg liszt
• 2 kk só
• 2,5 dkg élesztő
• 3,5 dl tej
• 1 tk cukor
• 6 dkg margarin
• 1 tojás sárgája

Lekenéshez:

• 1 egész tojás felverve

Formázáshoz:

• Egy műanyag ravioli készítő

Szendvics elkészítéséhez:

• Vaj megkenni a zsemlét
• Felvágott, sajt
• Uborka a fejnek és a lábaknak
• Majonéz és 2 db egész bors a szemeknek

Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl tejben 1 tk cukorral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, a margarint, a tojás sárgáját, és a maradék tejet fokozatosan adagolva kidagasztjuk.

Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk és 8 egyenlő részre osztjuk.

Zsemléket formálunk a tésztadarabokból.

A ravioli készítőt egyesével minden zsemlére rányomjuk. Ne sajnáljuk, nyomjuk rá erősen, mert sütéskor így is megemelkednek.

A zsemléket két tenyerünk között kicsit sodorjuk meg, hogy magasodjanak, mintha korongoznánk.

Sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.

(Érdemes távolabb tenni egymástól, mert még nőni fognak.)

Ott még addig kelesztjük, míg bemelegszik a sütő.

Lekenjük felvert tojással.

200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

Hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.

Megkenjük vajjal, megtöltjük szalámival és sajttal.

Vékony uborka szeleteket vágunk a fejnek és a lábaknak.

A szemet kialakítjuk a majonézből és borsból.

Akik elkészítették: