Ez egy könnyű, egyszerű, jó szaftos ragu. Kínálhatjuk párolt rizs vagy főtt tészta körettel.
A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.
A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.
*25 dkg darált sertéshús
*1 kisebb vöröshagyma (6 dkg)
*2-3 ek olaj
*1 kk só
*1/3 kk őrölt fekete bors
*1 késhegynyi őrölt köménymag
*1 tk fűszerpaprika
*1 paradicsom (lehet fagyasztott is)
*5 dkg Chef Gomba Shiitake gomba
*15 dkg zöldbab
*1-2 púpozott ek tejföl (10 dkg)
A kockára vágott hagymát kevés felforrósított olajon megfonnyasztjuk, majd a húst fehéredésig pirítjuk rajta. Felengedjük
annyi vízzel, ami éppen ellepi és ízesítjük a fűszerekkel. A gombát vékonyra szeleteljük és a zöldbabbal és a paradicsommal együtt a raguhoz
adjuk. Lefedve puhára főzzük. A végén tejföllel krémesítjük. Melegen kínáljuk.