Ananászos csirkenyárs egyszerűen

Újra itt a hétvége. Ismét egy olyan finomságot hoztam, amit akár a szabadban grillen, akár a konyhában egy grill serpenyőben is el lehet készíteni. Roppant egyszerű. Gyorsan megsül. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A csirkét A séf húsboltja és pecsenyése biztosította, amit ezúton is köszönök. Ha Inárcson jártok érdemes benézni, hisz széles választékkal, csodás portékával, kedves kiszolgálással várják a vásárlókat.

Hozzávalók kb. 4 személyre

*1 nagyobb pár csirkemellfilé

*2 tk rablónyárs fűszerkeverék

*1 kis doboz darabolt ananászkonzerv (hozzáadott cukor nélkül)

*kevés olívaolaj a sütéshez

*basmati rizs a tálaláshoz

 

A konzerv gyümölcsöt kicsit lecsepegtetjük. A csirkét az ananász méretére csíkozzuk. Megszórjuk a fűszerkeverékkel. A húst és a gyümölcsöt felváltva, előzőleg vízbe áztatott saslikpálcára tűzzük. Felforrósított grillen vagy grillserpenyőben kevés olajjal lekenve megsütjük. Melegen párolt rizzsel kínáljuk.

 

Hawaii tésztasaláta

Nagyon szeretem a tésztasalátákat, mert gyorsan összedobhatóak, és a melegben az ember nem is kíván csak inkább könnyű, hidegen is fogyasztható ételeket. Ez egy közismert változat, amit sonka és ananász gazdagít. 

A felhasznált tésztát a Wise Pasta biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júliusi számában is.

Hozzávalók 3 személyre

*20 dkg szezámfusili

*15 dkg ananász

*15 dkg sonka

*3 púpozott ek tejföl

*2 evőkanál sajtkrém

*só

*fehérbors, színes bors

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A sonkát és az ananászt kisebb darabokra vágjuk. 

A tejfölt simára keverjük a sajtkrémmel, egy csipet sóval, borssal. Beleforgatjuk a tésztát, a sonkát és az ananászt. 

Színes borssal megszórva kínáljuk.

Palacsintabundás ananászkarikák

Amikor pár almát bujtattam bundába, eldöntöttem, hogy biztosan kipróbálom majd más gyümölccsel is. Nos, az ananász jó választásnak bizonyult. Végtelenül egyszerű, de mégis picit különlegesebb desszert. Remek kis édesség egy tartalmas ebéd lezárásaként. A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre:

*16 vékony szelet ananász

*1 nagyobb tojás

*1 csipet só

*1 púpozott evőkanál cukor

*1 evőkanál vaníliás cukor

*10 dkg liszt

*1 dl tej

Sütéshez:

*olaj

Tálaláshoz:

*porcukor

Az ananászt alaposan lecsepegtetjük. A tojást simára keverjük a sóval, cukrokkal. Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva sűrű, csomómentes tésztává keverjük. 

A karikákat megmártjuk benne, a felesleget lecsepegtetjük, majd serpenyőben, ujjnyi magas, felforrósított olajban sütjük, konyhai papírtörlőre szedjük. 

Porcukorral meghintve kínáljuk. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Hawaii leveles rétes

Ritkán használok leveles tésztát, de mindig van a fagyasztóban egy, ha mégis szükség lenne egy könnyű, egyszerű fogásra. Ez a hamis rétes most tartalmaz egy kis gyümölcsöt, amit jól kiegészít a sajt és a sonka. Remek uzsonna, de akár kirándulásra is csomagolhatjuk elemózsiaként.

Hozzávalók 4 főre:

*1 csomag fagyasztott leveles tészta (50 dkg)

*1 ek krémsajt

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*10 dkg sonka

*4 ananász karika

*5 dkg vékonyra szeletelt sajt

*1 tojás lekenni

*1 kk szezámmag a tetejére

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd lisztezett felületen téglalap alakúra és 3 mm vékonyra elnyújtjuk. A téglalapot képzeletben három sávra osztjuk. A középső sávot megkenjük a sóval, borssal elkevert krémsajttal, majd befedjük a sonkával, a lecsepegtetett ananász karikákkal, majd a vékonyra szeletelt sajttal. 

A két szélső sávot a kígyóréteseknél használt módon 45 fokos szögben, 2 cm széles csíkokra vágjuk. Egy szálat jobbról balra, majd egy szálat balról jobbra téve befedjük a tölteléket. 

A végén a tésztát a rétes alá hajtjuk és átemeljük egy sütőpapíros tepsibe. 

Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal. 

Előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel kb. 22 perc alatt barnára sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Hawaii csirkeszelet

Nem készítek gyakran gyümölcsös húsokat, mert a család eddig nem igazán kedvelte. De most ez az ananászos szelet ízlett mindenkinek, mert nem volt túl édes, de mégis puha, szaftos, és jó sajtos. A gyerekek is szerették. Zöldséges rizs körettel kínáltam.

Hozzávalók 5 szelet csirkéhez:

*5 nagyobb csirkemell filé szelet

*0,5 kk só

*1 csapott kk csirke fűszerkeverék

*2-3 ek olaj

*1 doboz ananászkonzerv (benne 10 karika)

*5 nagyobb, vékony szelet sonka

*5 dkg trappista sajt

*3 dkg füstölt sajt

A megtisztított csirkemell szeleteket vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval, fűszerkeverékkel.

Az ananászkarikákat lecsepegtetjük. A sajtokat lereszeljük. A sütőt előmelegítjük.

Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és a húsok mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük.

Az előkészített tepsibe fektetjük őket.

Mindegyik szelet húsra fektetünk egy szelet sonkát és két ananász karikát, majd megszórjuk trappista sajttal és füstölt sajttal.

180 fokon addig sütjük, míg a sajt szép világos barnára puhul, ez kb. 25 perc.

Melegen, rizs vagy krumplipüré körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Ananászos-kefires sütemény

A blogkóstoló játék újabb fordulójához értünk, amit Márti, a hogymegtudjuknézni blog háziasszonya vezényel. Számomra az ŐRÜLTEN JÓ ÉTELEK blogot sorsolta. Csaba oldala már nem volt ismeretlen, hiszen az utóbbi időben gyakran benézek hozzá. Nem mondanám, hogy őrültek az ételei, inkább kreatívak :-) Kevés sütemény található nála, de amikor megláttam a Kefires-körtés süteményét, tudtam, hogy ezt mindenképpen kipróbálom. 

Lehet furán hangzik, de tetszett, hogy olyan lapos. Az eddigi kefires, joghurtos édességeim magasabbak voltak. Sajnos körte épp nem volt itthon, de egy nagy doboz ananászkonzerv már régebben csücsült a szekrényben. Annyi különbséggel készítettem, hogy a nyers tésztát nem pihentettem egy egész órát, csak éppen addig, míg a gyümölcsöt apróbbra vágtam és lecsepegtettem, valamint amíg bemelegedett a sütő. Így is tökéletesen megpuhult a búzadara. Nekem elegendő volt 40 perc, hogy átsüljön, de ez természetesen sütőfüggő. A végeredmény egy szaftos, nem túl édes, nagyon finom, ananászos édesség. Biztos vagyok benne, hogy máskor is sütöm majd és más gyümölccsel is kipróbálom.

Hozzávalók:

*10 dkg liszt

*10 dkg búzadara

*1 csapott tk sütőpor

*1 csipet só

*4 db tojás

*10 dkg cukor

*2 tasak vaníliás cukor

*4 kis doboz kefir (4*140g)

*0,5 dl olaj

*1 nagy doboz ananász konzerv (35 dkg töltőtömeg)

Egy kisebb tálban a kimért lisztet elkeverjük a búzadarával, sóval és sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a kefireket.

Csomómentesre keverjük a sütőporos liszttel.

Kicsit félretesszük.

Egy közepes méretű tepsit (22*38 cm) kikenünk vékonyan margarinnal és megszórunk kevés liszttel.

Az ananászt apróbb darabokra vágjuk és hagyjuk lecsepegni.

A gyümölcsdarabokat és az olajat a tésztába keverjük és az előkészített tepsibe öntjük.

170 fokon hőlégkeveréssel kb. 40 percet sütjük és tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk teljesen kihűlni.

Egy éles késsel felszeleteljük, és porcukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.