Tartáros tésztasaláta gazdagon

Egyszerű kis szombati fogás. Ebben a melegben igazán jól esik egy könnyű, de mégis tartalmas, ízletes tésztasaláta.

Hozzávalók 4 személyre

*30 dkg fusili tészta

*4 keményre főtt tojás

*4 pár virsli

*4 savanyú uborka

*4 dl tejföl

*1dl majonéz

*1 kk só

*1/3 kk őrölt bors

*1 ek porcukor

*½ citrom kifacsart leve

 

A tésztát bő, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. 

A tojást apróra, a megfőtt virslit és az uborkát vékony karikára vágjuk.

A tejfölt a majonézzel, a sóval, borssal, porcukorral és citromlével simára keverjük. Beleforgatjuk a tojást, a virslit, az uborkát és a tésztát. Jól összeforgatjuk és behűtve kínáljuk.

Egyszerű virslis cukkinisaláta

Amikor ebben a hőségben hirtelen szeretnénk enni egy könnyű kis finomságot, akkor ez a fogás pont jól jön. Pikk-pakk kész is van.

Hozzávalók 2-3 személyre

*4 szál virsli

*1 kis zsenge cukkini

*néhány jégsalátalevél

*1 doboz kefir (450g)

*1 ek mustár

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

 

A virslit megfőzzük, hagyjuk kihűlni és felkarikázzuk. A zsenge cukkinit feldaraboljuk. A saláta leveleket apróra tépkedjük. A kefirt a mustárral és a fűszerekkel simára keverjük, végül beleforgatjuk a virslit és a zöldségeket. Ha szükséges utánízesítjük.

Cukkinis-virslis lencsesaláta

Amikor cukkini dömping van a kertben, igyekszek mindenbe csempészni belőle. Most egy igazán egyszerű, de ízletes salátába került, mint roppanós elem. Ezt most magában fogyasztottuk, nem pedig köretként. Szénhidrát diétába is illeszthető.

Hozzávalók 2-3 személyre

*4 szál füstölt virsli

*1 kis zsenge cukkini

*1 kisebb cm lencsekonzerv (23 dkg)

*2 púpozott ek tejföl

*1 ek cm majonéz

*1 tk cm mustár

*1 púpozott tk magos dijoni mustár

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

 

A virslit megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd vékonyra karikázzuk. A lencsét átmossuk és lecsepegtetjük. A cukkinit felkarikázzuk. A tejfölt a majonézzel, kétféle mustárral simára keverjük, ízesítjük sóval és borssal. Beleforgatjuk a lencsét, a cukkinit és a virslit. 1-2 órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

 

Virslis zöldborsósaláta

Igazán könnyű, egyszerű fogás. Friss zöldborsóból pedig egészen más ízű. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 3 személyre

*30 dkg zöldborsó

*6 szál virsli

*2 púpozott ek tejföl

*1 púpozott ek cm majonéz

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

 

A virslit és a zöldborsót roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tejfölt simára keverjük a sóval, borssal, majonézzel. Beleforgatjuk a borsót és a karikára vágott virslit. 

Pár órát a hűtőben pihentetjük mielőtt kínáljuk.

 

Lencsés korhely saláta

Egyszerű, tartalmas lencsés saláta amit sültekhez is kínálhatunk, de magában is megállja a helyét. Nálunk nagy sikere volt. Még a gyerek is jó étvággyal kanalazta. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg savanyú káposzta

*2 nagyobb krumpli

*4 szál virsli

*10 dkg konzerv lencse

*3 ek tejföl

*2 ek majonéz

*1 púpozott tk mustár

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

 

A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk, puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. 

A virslit megfőzzük, kihűtjük és felkarikázzuk. 

A lencse konzervet átöblítjük, lecsepegtetjük. 

A savanyú káposztát átmossuk, kicsavarjuk, felaprítjuk. 

A tejfölt a fűszerekkel, a mustárral, majonézzel kikeverjük, beleforgatjuk a kihűlt krumplit, virslit, lencsét és a káposztát. 

Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

 

Virslis-káposztás leveles rétes

Kis családunkban van nagy káposzta rajongó. Az ő kedvéért készült ez az egyszerű finomság. Nincs vele sok munka, hamar elkészíthető.

Hozzávalók

*1 csomag fagyasztott leveles tészta (50dkg)

*1 kisebb fej káposzta (45 dkg)

*0,5 dl olaj

*1 tk só

*0,5 kk őrölt fekete bors

*3 pár virsli

*1 nagyobb tojás sárgája

*1 tk szezámmag

 

A káposztát lereszeljük, a felforrósított olajon megpirítjuk, közben ízesítjük sóval és borssal. 

A sütőt előmelegítjük. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral. 

A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra és téglalap alakúra nyújtjuk. Hosszában a középső harmadára halmozzuk a pirított káposztát. Ráfektetjük a virsliket. 

A két oldalsó tészta harmadot srégen, halszálka szerűen csíkokra vágjuk. Majd egyet jobbról, egyet balról egymáson áthajtva a töltelékre hajtjuk a szélső szálakat. Átemeljük a tepsibe. 

A végén lekenjük egy tojás sárgájával és megszórjuk szezámmaggal. 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük. 

Hagyjuk kihűlni, mert hidegen könnyebben és szebben szeletelhető.

 

Lencsés-savanyú káposztás virslisaláta

Azt már biztosan észre vettétek, hogy nagy kedvencem a savanyú káposzta. Igyekszem sokféleképpen felhasználni. Finom saláta is készíthető belőle, mondjuk egy kevés lencsével és virslivel társítva. Önmagában is igazán ízletes. Nálunk a még válogatósabb gyereknek is ízlett. A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*6 darab virsli

*10 dkg savanyú káposzta

*10 dkg lencse konzerv

*2 púpozott ek tejföl

*1 ek (cm) majonéz

*1 tk (cm) mustár

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

Tálaláshoz:

*lila hagyma

 

A virslit megfőzzük, kihűtjük és felkarikázzuk. A lencsét átöblítjük, lecsepegtetjük. A savanyú káposztát átmossuk, kicsavarjuk és apróra vágjuk. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, mustárral, sóval, borssal és beleforgatjuk a virslit, a káposztát és a lencsét. Apróra vágott lila hagymával megszórva kínáljuk.

Ecetes-virslis lencsesaláta

Volt egy kevés maradék lencse, amit mindenképpen el akartam tüntetni. Egy roppant egyszerű kis salátában végezte. Kicsit pikáns, de igazán ízletes és pár perc alatt elkészül.

Hozzávalók 2 személyre:

*15 dkg főtt lencse

*1 kis lila hagyma

*3 szál főtt virsli

*1 csapott ek cukor

*2 ek almaecet

*1 kk mustár

*Kb. 1 dl víz

 

A vízben elkeverjük a cukrot, az ecetet és a mustárt beleforgatjuk a főtt lencsét, a vékonyra csíkozott lila hagymát és a felkarikázott virslit. Egy kicsit hagyjuk az ízeket összeérni.

Virslis-sajtos muffin

Elérkezett ez is. Az év utolsó bejegyzése. Sok finomság készült idén. Most pedig az egyik legegyszerűbb, és leggyorsabb fogással, a muffinnal búcsúztatjuk ezt az esztendőt. Gondoltam most legyen ez az egyik sós és csempésztem bele némi virslit is, hogy meglegyen a virslis fogás is. Pillanatok alatt elfogyott. 

Ezúton szeretném megköszönni minden kedves Olvasónak, hogy ebben az évben végigkísért. Kívánok egy jobb, félelmektől mentes, boldogabb új évet, sok finomságot! 

Találkozunk ugyanitt jövőre!

Hozzávalók 12 db-hoz:

*25 dkg liszt

*1 csapott kk só

*0,5 csomag sütőpor (6g)

*1 nagy tojás

*5 dkg vaj

*1 tk mustár

*2 dl tejföl

*1,5 dl tej

*3 szál főtt virsli

*15 dkg sajt

 

A tojást habosra keverjük a vajjal, mustárral, tejföllel. Hozzáadjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet. A tejjel lazítjuk. Beleforgatjuk a felkarikázott virslit. A sajtot lereszeljük, egy keveset félreteszünk a tetejére, majd a többit a tésztába forgatjuk. 

A masszát papírral bélelt muffinsütő mélyedéseiben egyenletesen elosztjuk, végül megszórjuk a félretett sajttal. 

180 fokos sütőben alul-felülsütéssel 25-30 perc alatt barnára sütjük.

 

Tipp: Melegen a muffin papír nehezen válik le róla, ezért érdemes kicsit hűlni hagyni vagy ha valaki melegen szeretné fogyasztani, akkor ajánlott papír nélkül, kikent, lisztezett, esetleg szilikon formában sütni.

 

Virslis finomságok szilveszterre

A virsli éppúgy elmaradhatatlan az év utolsó napján, mint a lencse vagy a sós rágcsa. Egy csokorba fogtam a blogon szereplő virslis ételeket. Szemezgessetek bátran.

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

 

Virslis leveles rétes

Virslis-sajtos muffin

Virslivel töltött krumplikrokett

Baconbe tekert, sajttal töltött virsli

Corn dog

Sajtos-virslis kocka

Virslis-káposztás leveles rétes

Korhelysaláta

Virslis krumplisaláta

Egyszerű frankfurti saláta

Krumplisaláta gazdagon

Virslis-tejfölös vitaminsaláta

Szerencsehozó lencsés tésztasaláta

Lencsés-savanyú káposztás virslisaláta

Virslis zöldborsósaláta

 

Cukkinis-virslis lencsesaláta

Ecetes-virslis lencsesaláta

Sajtos virslivel töltött kiflik

Virslivel töltött zöldfűszeres kiflifalatok

Virslis graham kiflik

Körbe virslis pizza

Virslis melegszendvics

Virslipolipok reggelire

Virsliszívben sült tojás

 

Frankfurti laskaleves

Vége a forróságnak, a nyárnak, jöhetnek a kicsit nehezebb, tartalmasabb ételek. Mondjuk egy klasszikus kicsit átformálva. Tudom, hogy a levesek nem túl népszerűek, de nálunk gyakran asztalra kerül. Mint mindig, a felhasznált gombát most is a ChefGomba biztosította. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni. A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kis fej kelkáposzta

*15 dkg ChefGomba bébi laskagomba

*2 közepes sárgarépa

*3 kisebb krumpli

*4 szál virsli

*1 nagy gerezd fokhagyma

*1 kk só

*½ kk őrölt fekete bors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

Rántáshoz:

*2 ek liszt

*3 ek olaj

*1 csapott tk fűszerpaprika

*3 dl tejföl

A kelkáposztát apróra vágjuk, és annyi vízben, ami épp ellepi, felforraljuk. 

Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, az apró laskagombát és ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával. 

Belerakjuk a kisebb darabokra vágott krumplit, és a virsli karikákat. A lisztet megpirítjuk az olajon, beleszórjuk a fűszerpaprikát, csomómentesre keverjük a tejföllel. Hőkiegyenlítéssel besűrítjük vele a levest. 

Ha felforrt elzárjuk, és melegen kínáljuk.

Szerencsehozó lencsés tésztasaláta

Ez egy igazán egyszerű, laktató tésztás fogás. Ráadásul a lencse szerencsét is hoz ;-) Érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*20 dkg szezámfusili

*4 szál virsli

*2 nagyobb krumpli

*15 dkg konzerv lencse

*1,5 dl tejföl

*1 púpozott ek majonéz

*1 púpozott ek mustár

*1 csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

A tésztát bő vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, és lecsepegtetjük. A krumplit meghámozzuk, apróra kockázzuk, és a virslivel megfőzzük. Utóbbit felkarikázzuk. 

A tejfölt simára keverjük a mustárral, majonézzel, sóval, borssal. Beleforgatjuk a lecsepegtetett lencsét, tésztát, krumplit, és a virslit. Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.