Virslis krumplisaláta

A kedvenc krumplisalátánk egy kis virslivel gazdagítva. Remek köret sültekhez, de önálló ételként is megállja a helyét. Azonnal fogyasztható, de ha még pár órát vagy egy egész éjszakát pihen a hűtőben, az ízek nagyon jól összeérnek. Szilveszter napjára akár előre is elkészíthető.

Hozzávalók 4 főre:

*8 közepes szem krumpli

*4 nagyobb tojás

*1 közepes fej lila hagyma

*1 közepes fej vöröshagyma

*4 szál virsli

*4 dl tejföl

*2 ek majonéz

*1 tk mustár

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymákat apró kockára, a krumplit kisebb kockára vágjuk, majd utóbbit sós vízben megfőzzük.

A tojásokat keményre főzzük, héjukat lehúzzuk, majd apróra vágjuk.

A virsliket is megfőzzük, vékonyra karikázzuk.

Amíg a virsli, tojás és a krumpli is kihűl, összeállítjuk a majonézes krémet.

A tejfölt simára keverjük a majonézzel, a mustárral és ízesítjük a sóval, borssal.

Hozzáadjuk a lila hagymát, a tojásokat, a virsliket, majd a krumplival is összeforgatjuk.

A Facebookon is megtaláltok.