Pudingos kifli glutén- és cukormentesen

Ez egy nagyon egyszerű, könnyű és gyorsan elkészíthető finomság. Gluténmentes diétába és szénhidrát diétába is illeszthető. Cukorbetegek számára a pudingpor miatt gyors felszívódásúnak tekinthető. Akik kicsit szeretnék feldobni, azok két darabot összeragaszthatnak cm lekvárral, esetleg cm, gm mogyorókrémmel.

Hozzávalók kb 50 darabhoz

*11 dkg TK barna rizsliszt

*11 dkg GM zabpehelyliszt

*1 csomag GM vaníliás pudingpor (főzős)

*1 csipet só

*1 dkg 1:4 édesítő

*1 csomag vaníliás eritrit

*1 kevés kezeletlen reszelt citromhéj

*2 nagyobb tojássárgája

*15 dkg vaj

*1 púpozott ek tejföl

 

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a vajjal, tojások sárgájával és a tejföllel összedolgozzuk. Kis adag tésztát szilikonos kifli formába nyomkodunk. 

170 fokosra előmelegített sütőben kb. 14 perc alatt megsütjük. 

A formában hagyjuk hűlni. Majd óvatosan kifordítjuk belőle. Légmentesen záródó dobozban tároljuk.

Répatorta kifli

Ismét a nagy kedvenc kifli készült, mégpedig kicsit húsvéti kivitelben.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 29 db-hoz

*10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*2 dkg búzaliszt

*3 dkg darált dió

*1 csipet só

*1 csapott kávéskanál sütőpor

*1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

*1 késhegynyi bourbon őrölt vanília

*10 dkg puha vaj

*1 tojássárgája

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 kisebb sárgarépa (tisztítva mérve 4 dkg)

 

A száraz alapanyagokat alaposan elvegyítjük. A puha vajat az édesítővel és a tojás sárgájával kikeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd hozzáadjuk a sajtreszelőn lereszelt sárgarépát. Alaposan összedolgozzuk. 

A szilikon kifli forma mélyedéseit peremig töltjük a masszával. 160 fokra előmelegített sütőben alul-felülsütési módban kb. 16 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Gyömbéres kifli

Nem kedveljük a gyömbér csípős ízét, de ebben a finomságban csak épp annyi került, hogy kellemesen érezhető legyen az íze. Omlós, nem száraz kifli és még cukorbetegek is fogyaszthatják.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

A szilikon formát pedig ITT találjátok.

Hozzávalók kb. 31 db-hoz

*10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

*5 dkg búzaliszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*1 csapott kk őrölt gyömbér

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 tojás sárgája

*10 dkg vaj

 

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Kis adagnyi tésztával peremig töltjük a szilikon kifli formát. 160 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütési módban kb. 16-18 perc alatt megsütjük. Óvatosan rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Mandulás kifli

Újra elővettem a kedvenc kifli formámat és sütöttem egy kis könnyű apróságot. Igazán finom, sokáig elálló, omlós édesség.

Hozzávalók kb. 35 db-hoz

*12 dkg liszt

*1 csipet só

*1 késhegynyi sütőpor (2g)

*5 dkg porcukor

*5 dkg darált mandula

*0,5 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 tk vaníliás cukor

*10 dkg vaj

 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Becsomagolva 30 percet a hűtőben pihentetjük. A szilikon kifli forma mélyedéseit peremig töltjük. 160 fokos sütőben kb. 14 perc alatt megsütjük. Óvatosan rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

 

 

Kislányok kedvence kifli

A tegnapi reform édesség után most hoztam egy cukros változatot, hogy azok se maradjanak kifli nélkül, akik mondjuk nem mellőzik a cukrot, no meg persze a kislányok se. Miért kapta ezt a nevet? Azért, mert a lányok szeretik ezt a színt, nálunk teljesen oda volt érte a gyerek. A céklaportól nem épp rózsaszín, vagy lila, inkább olyan narancsos árnyalatot kapott a kisült kifli. De így is kedvenc lett. :-)

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 28 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*1 ek céklapor

*6 dkg porcukor

*1/2 kk reszelt citromhéj

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*1 tojás sárgája

*10 dkg puha vaj

 

A lisztet a sóval, sütőporral, porcukorral, céklaporral, vaníliával elvegyítjük, majd a puha vajjal és a tojás sárgájával összedolgozzuk. A tésztával a szilikon kifli formát peremig töltjük. 160 fokos sütőben alul-felülsütési módban 14-15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Almás pite kifli

Már régen a fejemben motoszkált az almás pite kifli ötlete. Most jött el az ideje az elkészítésének. Már sütéskor is csodás illat lengte be a konyhát. A végeredmény is igazán klassz lett, a család tetszését is elnyerte. Érdemes kipróbálni. Szénhidrátdiétába is illeszthető.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 33 db-hoz

*12 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*3 dkg búzaliszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*1 tk almás pite fűszerkeverék

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 tojás sárgája

*10 dkg puha vaj

 

A kétféle lisztet a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel, vaníliával elvegyítjük, majd a puha vajjal, édesítővel és a tojás sárgájával összedolgozzuk. A tésztával a szilikon kifli formát peremig töltjük. 160 fokos sütőben alul-felülsütési módban 14-15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Ünnepi tönkölykifli

Ezzel az egyszerű, illatos, fűszeres kiflivel zárom az ünnepi készülődést.

Hozzávalók 33 db-hoz

*12 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*3 dkg búzaliszt

*1 csipet só

*1 tk mézeskalács fűszerkeverék

*1 csapott kk sütőpor

*2,5 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 nagyobb tojás sárgája

*10 dkg vaj

 

A kétféle lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel, édesítővel, majd összedolgozzuk a tojás sárgájával és a puha vajjal. A szilikon kifli forma mélyedéseit peremig töltjük a tésztával. 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréses módban 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Kínai ötfűszeres tönkölykifli

Ismét egy kicsit az egészségesebb vonalat követve sütöttem egy kis finomságot. A gyerekek szerint a mézeskalácshoz hasonlít az íze. A fahéj, szegfűszeg, csillagánizs tényleg kellemesen érezhető rajta. Ha még nem találkoztatok a kínai ötfűszer keverékkel, érdemes kipróbálni, a Fűszerésznél beszerezhető. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 33 db-hoz

*15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*1 csapott kk sütőpor

*1 csipet só

*1 púpozott tk kínai ötfűszer keverék

*1 tojás sárgája

*10 dkg vaj

*2 dkg négyszeres erősségű édesítőszer

 

A puha vajat kikeverjük az édesítőszerrel, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel elvegyített lisztet. Összedolgozzuk és kis adag tésztával peremig töltjük a szilikon kifli formákat. 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréses módban 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Apró kiflik gyűjteménye

Gyakran készítek apró kifliket, mert nagyon egyszerűek, kevés alapanyagból állnak, hamar megsülnek és sokáig elállnak. 

Kedvelem variálni az ízeket, cserélgetni a hozzávalókat. Jól bírják az utazást, ajándéknak is kiválóak.

 

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

Gesztenyekifli

 

 Tarka kifli

  

Egyszerű fahéjas kifli

 Sós mogyorós kifli

 

 Levendulás linzerkifli

  

Mokka kifli

  

Ánizsos kifli

 Tökmagos-vaníliás kifli

 

Kínai ötfűszeres tönkölykifli

Mogyorós-kakaós kifli

 Mákos homokkifli

 

 Zebrakifli

 

 Osztrák omlós kifli

 

Alpesi kifli

Omlós diós kifli

  

Kókuszos kiflik

 

 

 

Egyszerű fahéjas kifli

Ismét elővettem a kedvenc sütőformámat és sütöttem egy kis édességet. Roppant egyszerű, csak összeállítom a tésztát, picit pihen a hűtőben, majd a formába nyomkodom és a sütő végzi a maradék munkát. Az igazat megvallva az elkészítése tovább tart, mint az idő, ami alatt elfogy. Ugyanis gyorsan illó anyagról van szó :-D 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A szilikon kifli formát a Cookori biztosította.

Hozzávalók kb. 28 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*7 dkg porcukor

*1 púpozott kk őrölt fahéj

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*1 nagyobb tojás sárgája

*10 dkg vaj

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, porcukorral, fahéjjal és a vaníliával. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a puha vajat. 

Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. 

A tésztát becsomagolva a hűtőben pihentetjük egy fél órát. 

A szilikon kifli forma mélyedéseit peremig töltjük a masszával. 

160 fokos sütőben 14-16 perc alatt készre sütjük, majd a formából óvatosan kifordítjuk. 

Rácson hagyjuk teljesen kifűlni.

 

Alpesi kifli

Könnyű, apró, csokoládés finomság a kedvenc szilikon formámban készítve, amit a Cookorinál tudtok beszerezni. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 25 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*6 dkg porcukor

*1 nagyobb tojás sárgája

*10 dkg vaj

*8 dkg étcsokoládé

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, porcukorral, majd összedolgozzuk a tojás sárgájával és a puha vajjal. 

A végén sajtreszelőn belereszeljük a csokoládét és egy fakanállal összekeverjük a tésztát. 

A szilikon formát peremig töltjük egy kevés masszával. 160 fokos sütőben 14-16 perc alatt megsütjük. 

Óvatosan rácsra fordítva hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Mogyorós-kakaós kifli

Április utolsó receptje ez az egyszerű kifli, ami a kiürült kekszes dobozt hivatott betölteni, utána pedig természetesen a pocakunkat. 

A kedvenc szilikon formával készült, amit a Cookori biztosított. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 45 db-hoz

*20 dkg liszt

*8 dkg török mogyoró

*1 csipet só

*7 dkg porcukor

*13 dkg vaj

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, kakaóporral, darált mogyoróval és porcukorral. Végül összedolgozzuk a vajjal. 

Kis adagnyi tésztával a szilikon forma mélyedéseit peremig töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 10 perc alatt megsütjük. A formából óvatosan kifordítva, rácson hagyjuk kihűlni.

Ánizsos kifli

Mint tegnap említettem, új fűszer kapott helyet a konyhámban, ami az ánizsmag. A kalács is nagyon finom lett vele, de ez a kifli szintén bekerült a családi kedvencek közé.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította. 

A szilikon kifliformát pedig a Cookorinál tudjátok beszerezni.

Hozzávalók kb. 28 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*6 dkg porcukor

*1 púpozott kk őrölt ánizsmag

*1 késhegynyi őrölt Bourbon vanília

*1/2 kk reszelt citromhéj

*1 nagyobb tojás sárgája

*10 dkg puha vaj

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, porcukorral és a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a vajat. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. 

A tésztát becsomagolva a hűtőben pihentetjük egy fél órát. 

A szilikon kifli forma mélyedéseit peremig töltjük a masszával. 

160 fokos sütőben 14-16 perc alatt készre sütjük, majd a formából óvatosan kifordítjuk. 

Rácson hagyjuk teljesen kifűlni.

 

Kifli válogatás

Gyakran készítek apró kifliket, mert nagyon egyszerűek, kevés alapanyagból állnak, hamar megsülnek és sokáig elállnak. 

Kedvelem variálni az ízeket, cserélgetni a hozzávalókat. Jól bírják az utazást, ajándéknak is kiválóak.

A kedvenc formám ebben nagy segítség, ha megtetszene, a Cookorinál, ITT tudjátok megvásárolni.

 

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

 

Gesztenyekifli 

 Tarka kifli

 Sós mogyorós kifli

 Levendulás linzerkifli

 Mokka kifli

Tökmagos-vaníliás kifli

Pudingos kifli glutén- és cukormentesen 

Répatorta kifli

Gyömbéres kifli

Mandulás kifli

Kislányok kedvence kifli

Almás pite kifli

Ünnepi tönkölykifli 

 Mákos homokkifli

 Zebrakifli

 Osztrák omlós kifli

 Omlós diós kifli

 Kókuszos kiflik