Sütőtökkel töltött rozmaringos húsgolyó

Végtelenül egyszerű, kicsit pikáns fogás. Hidegen és melegen is nagyon finom, ezért akár hidegtálon is kínálhatjuk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*25 dkg darált sertéshús

*1 kisebb vöröshagyma

*1 gerezd fokhagyma

*1 nagy tojás

*2 ek zsemlemorzsa

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 ág friss rozmaring

*12 darab 1,5*1,5 cm nagyságú sütőtök kocka

*3 vékony szelet húsos szalonna

Sütéshez:

*kevés olaj

Tálaláshoz:

*friss saláta

A sütőtök kockákat megszórjuk sóval, és megforgatjuk az apróra vágott rozmaringban. 

A húshoz adjuk a zúzott fokhagymát, a finomra reszelt vöröshagymát, a tojást, a szemlemorzsát, ízesítjük a fűszerekkel, beleszórjuk a maradék rozmaringot. A masszát összedolgozzuk, 12 részre osztjuk, golyót sodrunk, mindegyik közepébe nyomunk egy sütőtökkockát. Negyedre vágott szalonnadarabba tekerjük a gombócokat úgy, hogy a hajtás rész alulra kerüljön. 

Sütőpapíros tepsibe rakjuk, lefújjuk olajjal. 

180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt pirosra sütjük. 

Friss salátával kínáljuk.