Szórt túrós GM, CM

Ez a süti vendégváróként készült és csak egy szeletke maradt a fotózáshoz.

Nagyon egyszerű, hamar elkészül. Bevallom, nekem akkor ízlett a legjobban, amikor teljesen kihűlt. Biztosan máskor is étlapra kerül majd.

Hozzávalók 20*30cm-es tepsihez:

*17 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)

*½ csomag sütőpor (GM)

*1 nagy csipet só

*4 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 ek vaníliás édesítő

*50 dkg rögös túró

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*2 nagy házi tojás

*3 dl mandulatej (CM)

*10 dkg vaj

 

Egy közepes tepsi alját, oldalát kikenjük vajjal. 

A lisztet a sóval, sütőporral és 1 dkg édesítővel elvegyítjük, a felét a tepsibe szórjuk. 

Rárakjuk a túrót és a citrom reszelt héját, majd a lisztes keverék másik felét. 

A tejet a tojásokkal, maradék édesítővel, vaníliával, a felolvasztott és visszahűtött vajjal elkeverjük és ráöntjük a sütire úgy, hogy mindenhol bevonja a száraz részeket.

180 fokos sütőbe toljuk, ahol készre sütjük. 

Hagyjuk teljesen kihűlni és szeletelve kínáljuk.

 

Zabpelyhes túrógombóc

A gyerekek nagy kedvence ez a finomság, ami eddig búzadarával készült. Most lecseréltem zabpehelyre és a végeredményben észre sem vehető a változás.

Hozzávalók kb. 17 gombóchoz:

*25 dkg túró

*1 nagy csipet só

*1 tk 1:4 édesítő

*½ kezeletlen citrom reszelt héja

*4 dkg zabpehely (GM, ez 5 ek)

*2 közepes házi tojás

Bevonáshoz:

*15 dkg zsemlemorzsa (GM, CM)

*2 ek olaj

*1 ek vaníliás eritrit

 

A túró villával alaposan áttörjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Félretesszük kb. 30 percet pihenni. 

Közben bő vizet forralunk, amibe rakunk 1-2 e olajat. 

Ha gyöngyözve forr a víz, a masszából evőkanálnyi adagokból golyót sodrunk, majd kifőzzük. 

Közben a morzsát az olajon megpirítjuk, megszórjuk az édesítővel. 

A megfőtt gombócokat kicsit lecsepegtetjük, a morzsában megforgatjuk és kínáljuk.

Fanta szelet GM, CM

Ismét egy klasszikus kicsit másképpen, mentes változatban. A vártnál finomabb lett, egy biztos, hogy bekerült a családi kedvencek közé.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*5 házi tojás

*1 csipet só

*0,5 dl olaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 csomag GM sütőpor

*6,5 dkg GM zabpehelyliszt

*2,5 dkg GM, CM kakaópor

Túrós réteghez:

*50 dkg túró

*10 dkg vaj

*2,5 dkg 1:4 édesítő

*1 ek vaníliás eritrit

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

Tetejére:

*5 dl cukormentes narancsos üdítő

*1 csomag GM vaníliás pudingpor

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját az édesítővel és az olajjal kikeverjük, beleszórjuk a sütőporral, kakaóporral elvegyített lisztet. Beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 170 fokos sütőben alul-felülsütési módban kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A túrót a vajjal, édesítővel és citromhéjjal összedolgozzuk. A kihűlt kakaós lapra simítjuk.

A pudingport a szénsavas üdítővel csomómentesre keverjük, majd állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. A túrós rétegre simítjuk. Pár órát hagyjuk pihenni és egy éles késsel szeleteljük.

 

 

Spenótos túrókrém

Idén csodás a kertben a spenót termés. Két jó marék friss levélből készítettem is egy könnyű kenyérre való kis kencét. Bár ránézésre a színe sokakat elrémíthet, de nagyon egyszerű, ízletes, hamar összedobható és már fogyasztható is. 

Gluténmentes- és szénhidrátdiétába is illeszthető.

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg túró

*2 nagy marék friss spenótlevél

*2 ek tejföl

*1 jó nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors (GM)

*1 nagy gerezd fokhagyma

 

A spenót leveleket alaposan megmossuk, kicsit lecsepegtetjük, a vastag eres részt kitépjük. A túróval, tejföllel, fűszerekkel, fokhagymával egy késes aprítóban krémesre dolgozzuk. 

Azonnal kínáljuk.

 

Tipp:pár óra hűtőben való pihentetés után még jobban összeérnek az ízek. 

Búvár túrós zabkása

Roppant egyszerű, csokoládés finomság gluténmentesen. Szénhidrátdiétába is illeszthető.

Hozzávalók 2 személyre

*1 csésze apró szemű zabpehely (2 dl) (GM)

*2 csésze cukormentes mandulatej (4 dl)

*1 csipet só

*1 csapott tk négyszeres erősségű édesítő

*1 tk cukormentes kakaópor (GM)

*2 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (GM)

*10 dkg túró

*1 kk négyszeres erősségű édesítő

*2 púpozott ek krémsajt

*1 késhegynyi reszelt citromhéj

 

A tejbe szórjuk a zabpelyhet, a sót és mérsékelt lángon kevergetve megfőzzük. A legvégén hozzáadjuk az édesítőt, a kakaóport, beledaraboljuk a csokoládét. Ha elolvadt benne a csokoládé, elzárjuk. A túrót áttörjük, a krémsajttal, édesítővel, citromhéjjal összekeverjük és a zabkására kanalazzuk. Azonnal kínáljuk.

Olajbogyós túrókrémmel töltött gomba

A töltött gombának annyi változata van, rengetegféleképpen alakítható a kalapba való töltelék. Nálunk most egy olívabogyós készült.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba

*kevés olaj

*só

*őrölt bors

Töltelékhez:

*45 dkg túró

*2 púpozott ek tejföl

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 csipet őrölt köménymag

*2 gerezd fokhagyma

*6 nagyobb mag nélküli zöld olajbogyó

Tetejére:

*15 dkg trappista sajt

 

A megtisztított gombák tönkjét kiemeljük, a kalapokat sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk. Megszórjuk egy csipet sóval és borssal. 

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk az apróra vágott olívabogyót, a tejföllel krémesítjük, a fűszerekkel ízesítjük, majd jól összekeverjük. A gomba kalapokat a túrókrémmel megtöltjük, a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Azonnal kínáljuk.

 

 

 

 

 

 

 

Pudingos-túrós csiga

A gyerekek kedvéért készült ez a puha, szaftos kelt tészta. Nagy sikere volt, mint általában a házi péksütiknek nálunk.

Hozzávalók 18 db csigához:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2 dl tej

*2,5 dkg élesztő

*2 ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

*1 egész tojás

*10 dkg vaj

Töltelékhez:

*1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)

*3 dl tej

*3 púpos ek cukor

*25 dkg túró

*1 ek vaníliás cukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

 

Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk és megszórjuk egy evőkanál cukorral. Hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a vajat. Alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.

A töltelékhez a pudingport elkeverjük a cukorral, a tejjel csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük. Kézi mixer segítségével a túrót a vaníliával simára dolgozzuk, majd melegen a pudinggal és a citrom reszelt héjával összekeverjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk. Egyenletesen rákenjük a tölteléket.

A téglalap keskenyebbik oldaláról kezdve szorosan feltekerjük.

Egy vékony varró cérnával a tekercs alá nyúlunk, majd másfél ujjnyi széles szeleteket vágunk le úgy, mintha a cérnával csomót kötnénk a tekercsre. A csigákat sütőpapíros tepsibe fektetjük egymástól egy kicsit távolabb. Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik, ez kb. 20 perc. 180 fokon 15-17 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. (A sütési idő sütőfüggő.) Azonnal lekenjük tejjel és letakarva hagyjuk 10 percet gőzölni. Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.

 

 

Bocikocka cukormentesen

Van egy nagyon jól bevált süti receptem, amit most átalakítottam és kicsit reformosítottam. A végeredmény pedig várakozáson felüli lett. Puha tészta szaftos túrós töltelékkel. Ez egy nem túl édes változat, ezért ha valaki édesszájú, akkor érdemes több édesítővel készíteni vagy a végén porított édesítővel megszórni.

A cukros változatot ITT találjátok.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

Tésztához:

*17 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*8 dkg búzaliszt

*1 csipet só

*1 csapott tk szódabikarbóna

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (2dkg)

*2 nagyobb tojás

*2,7 dkg 1:4 édesítő (édesszájúaknak lehet 3dkg is)

*1 ek vaníliás édesítő

*70 ml olaj

*250 ml cm mandulatej

Töltelékhez:

*25 dkg túró

*1 kisebb tojás

*1 ek 1:4 édesítő

*1 citrom reszelt héja

 

A kétféle lisztet elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, kakaóporral. A tojásokat az édesítőkkel és a olajjal kikeverjük, beleszórjuk a lisztes keveréket. Csomómentesre keverjük, közben a tejjel lazítjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a citrom reszelt héját, az édesítőt és a tészta tetejére kanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

 

Kardamomos-mandulás túrógolyó

Kevés megmaradt darált mandula felhasználására találtam ki ezt a könnyű kis sütés nélküli édességet. Roppant egyszerű. Gyorsan elkészül, de még gyorsabban el is fogy. Ráadásul szénhidrátdiétába is illeszthető.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 20 darabhoz

25 dkg túró

1 evőkanál tejföl

1 teáskanál négyszeres erősségű édesítő

1 kávéskanál reszelt citromhéj

1 késhegynyi őrölt kardamom

1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

7 dkg darált mandula

 

A túrót áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel, az édesítővel és krémesítjük a tejföllel. Jól összedolgozzuk. Teáskanálnyi adagokból golyókat sodrunk, majd darált mandulába forgatjuk. Tálalásig hűtőben tároljuk.

 

Egyszerű túrófánk cukormentesen

 Egy kis maradék túró felhasználásával született meg ez az egyszerű farsangi finomság, ami ráadásul diétába is illeszthető. Nem számoltam meg, hogy hány darab lett belőle, mert arra már nem maradt idő. Gyors fotó készült csak pár golyóról. Azt hiszem ez mindent elmond a végeredményről. Még külön édesítésre sem volt szükség. Ízlés szerint akár cukormentes lekvárral is kínálhatjuk. 

Aki a hagyományos cukros változatot keresi, IDE kattintva megtalálja.

Hozzávalók 4 személyre

*25 dkg túró

*2 közepes tojás

*1 nagy csipet só

*1 ek négyszeres erősségű édesítő

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 késhegynyi bourbone vanília

*14 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*1 csapott kk sütőpor

*olaj a sütéshez

 

A túrót villával jól áttörjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk. Egy edényben olajat forrósítunk. Vizes kézzel a masszából kisebb diónyi golyókat sodrunk és néhány darabot egyszerre mérséklet lángon az olajban megsütünk. (Nálam magától megfordultak. Sütés közben nagyra nőnek.) Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Cukormentes lekvárral kínáljuk.

 

 

Mexikói körözött

Induljon a hét egy klasszikussal, amit most egy kicsit más ízesítéssel készítettem.

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg tehéntúró

*1 kisebb vöröshagyma (7dkg)

*1 csapott kávéskanál só

*1/2 kávéskanál őrölt köménymag

*1 csapott kávéskanál füstölt fűszerpaprika

*1 késhegynyi őrölt fekete bors

*1 késhegynyi mexikói fűszerkeverék

*2 púpozott evőkanál tejföl

 

A túrót alaposan áttörjük, belereszeljük a megpucolt vöröshagymát, ízesítjük a fűszerekkel és krémesítjük a tejföllel. Alaposan összekeverjük. Tálalás előtt pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.

 

Sütőtökös túrógombóc diós morzsában

Ebben az időszakban sokat sütök tököt. Sajnos nem mindegyik olyan édes, hogy magában elfogyassza a család. Ilyenkor jön az újratervezés és valamilyen ételbe való felhasználása. Most például egy kis túrógombócba tettem bele. A darált dió és a fűszerek nagyon jól kiegészítették. Kínálhatjuk desszertként vagy egy tartalmas leves után második fogásként is.

Hozzávalók kb. 16 gombóchoz:

*25 dkg tehéntúró

*1 nagy tojás

*10 dkg sült sütőtök

*1 csipet só

*1 ek cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*3 csapott ek búzadara

Forgatáshoz:

*10 dkg zsemlemorzsa

*5 dkg darált dió

*2-3 ek olaj

Tálaláshoz:

*2 ek porcukor

*1/2 kk őrölt fahéj

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

*1 késhegynyi őrölt szerecsendió

 

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a sült tököt, a tojást, a sót és a cukrokat. Jól összekeverjük. Végül beleforgatjuk a búzadarát és legalább egy órát pihentetjük. A zsemlemorzsát a darált dióval száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, kevés olajjal összekeverjük. Egy fazékban bő vizet forralunk. Ha a víz gyöngyözik, akkor a masszából evőkanálnyi adagokból diónyi golyókat sodrunk és a vízbe engedjük. Ha feljönnek a víz tetejére, még 2-3 percet főzzük, majd szűrőkanállal kiemeljük a vízből, kicsit lecsepegtetjük. Megforgatjuk a diós morzsában. A porcukrot a fűszerekkel elkeverjük. A gombócokat a fűszeres porcukorral megszórva kínáljuk.

 

Shiitake gombás körözött

Gyakran készítek körözöttet, mert jobban kedveljük, mint a hagyományos vajas, szalámis kenyeret. Most egy kicsit változtattam a megszokott összetételen, hisz csempésztem bele néhány ízletes gombát is. Mondhatom, hogy nem rontotta el, sőt. A kisebbik gyerek is szívesen eszegette, a nagyobb alapból „körözött kerülő“. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*4 nagyobb Chef Gomba Shiitake gomba

*2-3 ek olívaolaj

*25 dkg tehéntúró

*1 kisebb vöröshagyma (7 dkg)

*2 púpozott ek tejföl (10 dkg)

*1/2 kávéskanál só

*1 késhegynyi őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 kk fűszerpaprika

 

A gombát vékonyra szeleteljük, kevés felforrósított olajon megpirítjuk és hagyjuk kihűlni. A túrót a gombával, az apróra vágott hagymával, a fűszerekkel és a tejföllel késes aprítóban összedolgozzuk. Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk.

 

Túrós nudli pirított szalonnával

A nudlit általában nem így fogyasztják, de nekem az jutott eszembe, hogy miért ne lehetne kínálni ilyen formában. Laktató és ízletes. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg krumpli

*1 púpozott kávéskanál só

*1 nagyobb tojás

*20 dkg liszt

*25 dkg túró

*10 dkg füstölt szalonna

 

A krumplit megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. Áttörjük, a sóval, tojással és liszttel összedolgozzuk. Vékony rudakat sodrunk, amit 4-5 cm hosszú darabokra vágunk. Gyöngyöző vízben kifőzzük és lecsepegtetjük. 

Közben az apróra kockázott szalonnát zsírjára sütjük, hozzáadjuk a kifőtt nudlit, jól összeforgatjuk. Túróval megszórva, esetleg tejföllel meglocsolva kínáljuk.

 

Kolbászos körözött

Könnyű kis kenyérre való kenegető. Egyszerű, gyorsan elkészül és finom. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg tehéntúró

*8 dkg vöröshagyma

*2 ek tejföl

*2 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 kk fűszerpaprika

*4 dkg szárazkolbász

*teljes kiőrlésű kenyér a tálaláshoz

 

A túrót villával áttörjük, belereszeljük a vöröshagymát. 

Hozzáadjuk a tejfölt és a fűszerekkel ízesítjük. 

Beleforgatjuk az egész apróra vágott kolbászt. 

Teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk.

 

 

Kapros túrótorta sütés nélkül

Nagy kaporrajongóként készítettem el ezt a könnyű kis sütés nélküli tortát. Roppant egyszerű és gyorsan összeállítható. Majd csak várni kell türelemmel, hogy picit pihenjen. Ezután már szépen szeletelhető. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A torta elkészítéséhez a kézi mixert a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók egy 17cm-es tortához

Alaphoz:

*10 dkg édes omlós keksz

*6 dkg vaj

Túrókrémhez:

*20 dkg túró

*2 ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

*1/2 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 ek finomra vágott friss kapor

*2 dl habtejszín (30%-os)

*1 csomag habfixáló

 

A kekszet morzsásra törjük, majd az olvasztott vajjal összedolgozzuk és egy 17 cm-es , sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. 

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a kétféle cukrot és a citrom héját. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, összeforgatjuk a túróval. A legvégén beleszórjuk a finomra vágott kaprot. A túrókrémet a kekszes alapra simítjuk. 

Lefedve egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.

 

Háromsajtos túrókrém

Ha már unalmas a vajas kenyér, akkor jöhet egy kis háromsajtos túrókrém. Könnyű, egyszerű és hamar elkészíthető. Mindenképpen hűtőben érdemes tárolni. Jól illenek hozzá a friss zöldségek. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A sajtreszelésnél használt Desire salátakészítőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*25 dkg tehéntúró

*5 dkg trappista sajt

*5 dkg füstölt sajt

*5 dkg sajtkrém

*2 jó púpozott ek tejföl

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

 

A túrót áttörjük, a sajtokat lereszeljük. A túróhoz adjuk a kétféle sajtot, a sajtkrémet. A tejföllel krémesítjük, a fűszerekkel ízesítjük. Teljes kiőrlésű pékáruval kínáljuk.

Kapros túróval töltött gömbcukkini

Formás kis gömbcukkinik teremnek a kertben, olyan igazi tölteni való darabok. Az egyik kedvenc párosommal töltöttem, ami a túró és a kapor. Könnyű húsmentes fogás. A cukkini kellemesen roppanós marad az elkészítéskor és alig pár hozzávaló szükséges hozzá. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 kisebb gömbcukkini

*20 dkg túró

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kis csokor friss kapor

*2 ek tejföl

 

A cukkinik kalapját levágjuk, a zöldségek belsejét kivájjuk. Meghintjük kevés sóval. A túrót áttörjük, beleszórjuk az apróra vágott kaprot, sózzuk,borsozzuk és a tejföllel krémesítjük. A túrós töltelékkel megtöltjük a cukkinik belsejét. 

200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Melegen kínáljuk.

 

Túrós-ribizlis galette

Könnyű francia nyitott pite a kedvenc gyümölcsömmel. A túró és a savanykás ribizli nagyon klassz páros. A süti igazán szépen szeletelhető, ha kihűlt.

Hozzávalók

Tésztához:

*30 dkg liszt

*1 csipet só

*2 ek cukor

*1 nagyobb tojás sárgája

*17 dkg vaj

*3-4 ek víz

Töltelékhez:

*1 ek búzadara

*25 dkg túró

*2 ek cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*2 nagyobb tojás fehérje

*1 nagy marék ribizli

Továbbá:

*1 tojás a lekenéshez

*1 ek barna cukor

 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Sütőpapíron 2-3 mm vékony kör alakra nyújtjuk. A tésztát megszórjuk búzadarával. 

A túrót áttörjük, ízesítjük a kétféle cukorral, a citrom reszelt héjával és beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tölteléket a tésztára simítjuk úgy, hogy a peremén maradjon egy kis üres rész, amit felhajtunk. Ezt a peremet lekenjük felvert tojással és megszórjuk barna cukorral. A pitét megszórjuk a leszemezett ribizlivel. 

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. 

Ha kihűlt, szeletelve kínáljuk.

 

Kapros túrógombóc

Könnyű kis desszert, de egy tartalmas leves után akár második fogásként is kínálhatjuk. A tésztája könnyű, nyersen kicsit lágy. Mi csak porcukorral fogyasztjuk, de ha valaki igényli, porcukros tejföl is illik hozzá.

Hozzávalók 4-5 személyre

*45 dkg túró

*2 kisebb tojás

*4 púpozott ek búzadara

*1 csipet só

*2 ek cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*0,5 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 kis csokor friss kapor

Továbbá:

*15 dkg zsemlemorzsa

*2-3 ek olaj

*porcukor

 

A túrót alaposan áttörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a kétféle cukrot, a sót és az apróra vágott kaprot. Hagyjuk pihenni 1 órát.

A morzsát az olajon megpirítjuk.

Bő vizet forralunk. Amikor gyöngyözik, vizes kézzel kisebb adagokból golyót sodrunk, a vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és megforgatjuk a pirított morzsában. Porcukorral megszórva kínáljuk.