Krémes spenótfőzelék gluténmentesen

Ez egy olyan húsmentes étel, ami viszonylag gyorsan elkészül. Nálunk a kisebbik gyereknek (is) a nagy kedvence.

Hozzávalók 2-3 személyre

*450g fagyasztott parajpüré (GM)

*1 ek vaj (esetleg margarin, ha kerülendő a vaj)

*2 csapott ek gluténmentes zabpehelyliszt (GM)

*1 dl sűrű tejszín

*1 jó nagy csipet só

*3-4 nagy gerezd fokhagyma

 

A vajat felolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a zúzott fokhagymát, majd rászórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a spenótot. Ízesítjük sóval. Végül krémesítjük a tejszínnel. Ha szükséges utánízesítjük. Ha túl sűrű, tejjel, tejszínnel korrigálhatjuk. 

Főtt tojással kínáljuk.

Krumplis zellerkrémleves

Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, melengető kanalaznivaló. Tálalhatjuk akár reszelt sajttal vagy tökmagolajjal, esetleg pirított magvakkal megszórva is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 közepes zellergumó

*2 nagyobb krumpli

*2-3 ek olaj

*1 kk só

*1 tk házi ételízesítő

*2 dl tejszín

 

A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb kockára vágjuk. A felforrósított olajon átforgatjuk, annyi vízben, ami éppen ellepi, lefedve puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. 

Merülő mixerrel pépesítjük, a tejszínnel krémesítjük. 

Melegen kínáljuk.

 

Tormás krumplikrémleves

Az egyik legegyszerűbb krémleves, amibe most egy szokatlan hozzávaló került. Finom, kissé szokatlan ízvilágú. A sajt remekül kiegészíti.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg krumpli

*1 nagy fej vöröshagyma

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*1 tk házi ételízesítő

*1 l zöldségleves alaplé

*2 dl tejszín

 *1 tk reszelt torma

 *a tálaláshoz reszelt sajt

 

A megtisztított, meghámozott krumplit felkockázzuk. A hagymát felkarikázzuk. A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk az alaplevet, a fűszerekkel ízesítjük. Lefedve puhára főzzük. Merülő mixerrel pépesítjük, a tejszínnel krémesítjük, a tormával ízesítjük. Reszelt sajttal megszórva kínáljuk.

Ribizlis meggyleves

Ebben a melegben, ami igazán jól esik, az egy jól behűtött kis gyümölcsös leves. Idén is szépnek ígérkezik a ribizli termés, már az első bokrokon édesre érett a termés. Ebből használtam most fel egy keveset.

Hozzávalók 4 főre:

*50 dkg meggy

*15 dkg ribizli

*1 nagy csipet só

*1 ek házi vaníliás cukor

*2-3 ek cukor

*1 tk őrölt fahéj

*5-6 db egész szegfűszeg

*2 ek vaníliás pudingpor

*2 dl sűrű tejszín

 

A megtisztított meggyet dupla annyi vízben feltesszük főni, mint maga a gyümölcs. (Én pár darabot kimagvaztam, ez adja a lé csodás színét, de a többit egészben hagytam. Természetesen ez ízlés kérdése.) 

Ízesítjük a fűszerekkel. 

A pudingport simára keverjük a tejszínnel, majd felhígítjuk pár evőkanál forró leves lével, és kevergetve a levesbe csorgatjuk. Hozzáadjuk a ribizlit. Hagyjuk besűrűsödni. Jól behűtve kínáljuk.

 

Almás kalács

Anyukám minden nagyobb ünnep alkalmával süt almás kalácsot. Vékony tészta és illatos, ízletes töltelék jellemzi. Minden alkalommal gyorsan elfogy a tálcáról. Gondoltunk egyet és mi is elkészítettük. Igazi családi sütögetés lett, valaki az almát hámozta, valaki reszelte, egy másik családtag pedig a tésztát dagasztotta. Két nagy rúd kalács lett belőle és igazán szaftos a sok tölteléktől. Egy biztos, hogy bekerült a kedvencek közé és máskor is tutira asztalra kerül majd.

Hozzávalók 2 nagy rúdhoz:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*1 csapott kk só

*2 ek cukor

*2,5 dkg élesztő (nekem most csak 2 dkg volt)

*1 dl tejszín

*1 dl tej

*2 nagyobb tojás sárgája

*10 dkg vaj

*1 púpozott tk zsír

Töltelékhez:

*20 db kisebb alma

*4 ek cukor (érdemes kóstolni a tölteléket, mert függ az alma édességétől)

*2 tk őrölt fahéj

*2 ek vaníliás cukor

*4 ek búzadara

Lekenéshez:

*1 egész tojás

Átgőzöléshez:

*pár ek tej

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, majd hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, a langyos tejszínt, a tojások sárgáját, a puha vajat és zsírt. Puha, rugalmas tésztát dagasztunk. Meleg helyen egy órát kelesztjük.

A töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A gyümölcsöt ízesítjük cukorral, vaníliával.

A megkelt tésztát két részre osztjuk. Az egyiket enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. 3 mm vékonyra elnyújtjuk. Megszórjuk egy evőkanál búzadarával, ráhalmozzuk a töltelék felét és azt is megszórjuk búzadarával. A tésztát a szélesebb oldaláról feltekerjük, a hajtás rész alulra kerüljön. Sütőpapíros gáztepsibe helyezzük. A maradék tésztával és töltelékkel megismételjük a műveletet. Letakarva kb. 20 percet kelesztjük. 

A rudakat lekenjük egész tojással. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve lekenjük tejjel és letakarva 10 percet pihentetjük. Ha kihűlt szeletelve kínáljuk.

 

Sütőtökkrémes spagetti pirított gombával

Ez egy igazán könnyű és egyszerű húsmentes, tésztás fogás. Gyorsan elkészül, igazi hétköznapi étel.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*25 dkg durum spagetti

*15 dkg sült sütőtök

*2 dl tejszín

*kevés olaj

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

*25 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba

*1-2 ek napraforgómag

 

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. A napraforgómagot száraz serpenyőben megpirítjuk és félretesszük. Kevés felforrósított olajon a zúzott fokhagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a villával áttört sült tököt, majd a tejszínnel jól átforraljuk. Ízesítjük sóval és borssal. Beleforgatjuk a kifőtt tésztát. A gombát nagyobb darabokra vágjuk, felforrósított olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A sütőtökös spagettit a pirított gombával és a magokkal megszórva kínáljuk.

 

Tonhalkrémes spagetti pirított gombával

Induljon a hétvége egy könnyű halas fogással. Roppan egyszerű, amíg a tészta megfő, a halas rész is elkészül. Szénhidrátdiétába is illeszthető fogás.

A recept a Kifőztük oldalon is megjelent.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*20 dkg durum spagetti tészta

*20 dkg Chef Gomba shiitake gomba

*1 púpozott ek vaj

*2 ek olaj

*só

*őrölt bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

*3 dl cm tejszín

*15 dkg olajos tonhal konzerv

*frissen facsart citromlé

 

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni.

A felforrósított vaj és olaj keverékén megsütjük a gombát. Ízesítjük sóval és borssal. A gombát félretesszük és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékon a zúzott fokhagymát megfuttatjuk majd hozzáadjuk a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, sűrűre főzzük. Beleforgatjuk a lecsepegtetett olajos tonhalat. Kevés citromlével ízesítjük. A végén beleforgatjuk a tésztát. A tonhalas spagettit a pirított gombával kínáljuk.

 

Duplán mustáros újkrumpli

A megszokott petrezselymes újkrumpli helyett valami igazán újat, valami szaftosabban szerettem volna. Sikerült is egy pikáns, mustáros változatot készíteni. Még a gyerekeknek is „bejött“, úgyhogy biztosan máskor is asztalra kerül majd. Rántott csirkével kínáltam.

Hozzávalók

*50 dkg újkrumpli

*1 púpozott ek vaj

*1 ek mustár

*1 ek magos mustár

*2-3 dl tejszín

*1 jó nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

 

A krumplit megtisztítjuk, nagyobb, egyforma darabokra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, rákanalazzuk a kétféle mustárt, hozzáadjuk a tejszínt. Ízesítjük sóval, borssal. Sűrűre főzzük. Beleforgatjuk a krumplit és azonnal kínáljuk.

 

Gombás-spárgás csirkeraguleves

Induljon a hét második fele egy tartalmas ragulevessel, amibe gomba és persze spárga is került.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg csirkemellfilé

*2 közepes sárgarépa

*1 petrezselyem

*1 kis darab karalábé

*4 közepes krumpli

*6 nagyobb Chef Gomba Shiitake gomba

*15 dkg zöld spárga

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk házi ételízesítő

*1 csapott kk fűszerpaprika

*2 dl sűrű tejszín

*2 csapott ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

 

A húst kisebb kockára vágjuk és a felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, majd legalább háromszoros mennyiségű vízzel felengedjük. Lefedve a hús puhulásáig főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, petrezselymet és a felkockázott karalábét. Majd a kockára vágott krumplit és a vége előtt 10 perccel a felszeletelt gombát, 5 perccel pedig a feldarabolt spárgát. A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd hőkiegyenlítéssel besűrítjük a levest vele. Forralunk rajta egyet és azonnal kínáljuk.

 

Gombás húsgolyó medvehagymás mártásban

Javában tart a medvehagyma szezon, amit érdemes kihasználni. Készülhet belőle például egy krémes mártás, mint ezekhez a húsgolyókhoz.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*25 dkg darált sertéshús

*15 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*1 csapott kk só

*1/3 kk őrölt bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

*1 kisebb tojás

*2 csapott ek apró szemű zabpehely

Sütéshez:

*kevés olaj

Mártáshoz:

*2-3 ek olaj

*2 ek vaj

*3 dl cm tejszín

*1 dl cm mandulatej

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 kis csokor friss medvehagyma

 

A húst a fűszerekkel, zúzott fokhagymával, a tojással, az apróra vágott gombával és a zabpehellyel összedolgozzuk. Kb. 30 percet hagyjuk pihenni. Vizes kézzel evőkanálnyi adagokból golyókat formázunk. Kevés felforrósított olajon megsütjük mind.

A mártáshoz a felforrósított olaj és vaj keverékén megfonnyasztjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és sűrűre főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. A legvégén beleforgatjuk a húsgolyókat, beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát és jól átforgatjuk. Azonnal kínáljuk.

 

Ajváros gomba

Ez az a fogás, amit nehezen lehet szépen fotózni. Könnyű, egyszerű és ráadásul húsmentes.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*30 dkg Chef Gomba bébi csiperkegomba

*4-5 ek olaj

*1/2 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*2 gerezd fokhagyma

*1 púpozott ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*2 dl tejszín

*3 ek ajvár

 

A megtisztított apró gombát négy darabra vágjuk. Kevés felforrósított olajon megsütjük. Közben ízesítjük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával. Megszórjuk egy evőkanálnyi liszttel, a tejszínnel krémesítjük, majd hozzáadjuk az ajvárt. Sűrűre főzzük, ha szükséges utánízesítjük és azonnal kínáljuk.

 

Krémes dijoni mustáros laskagomba

Bár a laska gomba ritkábban kerül terítékre nálunk, de ebből a fajtából is remek ételek készíthetőek. Olyan, mint például ez a krémes, fűszeres változat.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg Chef Gomba laskagomba

*3-4 ek olaj

*2-3 ek vaj

*só

*őrölt bors

*4 dl tejszín

*4 friss kakukkfű ág

*2 ek cukormentes magvas dijoni mustár

 

A laska gombát vékony csíkokra vágjuk. Kevés felforrósított vaj és olaj keverékén megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a magvas mustárt, ízesítjük a kakukkfűlevélkékkel. Ha szükséges utánízesítjük. Melegen, főtt bulgur körettel kínáljuk.

 

Kakukkfüves-dijoni mustáros csirke

A munkából hazaérve nem volt túl sok időm a főzésre, ezért egy egyszerű és gyors fogás készült. Az a jó benne, hogy amíg a tészta megfő, a hús is elkészül. A gyerekek is jóízűen falatozták. Bekerült a családi kedvencek közé.

Hozzávalók 4 személyre

*60 dkg csirkemellfilé

*3-4 ek olaj

*só

*őrölt bors

*3 dl tejszín

*2 tk magos dijoni mustár

*3 kis ág friss kakukkfű (esetleg 1/2 kk morzsolt)

*durum spagetti

 

A spagettit sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.

A megtisztított csirkét kisebb kockára vágjuk. Felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük sóval és borssal. Pici vízzel puhára pároljuk. Ha a levét elfőtte, hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt és az apróra csipkedett kakukkfüvet. Összeforraljuk. A kifőtt spagetti tésztával kínáljuk.

 

Zöldséges harcsaleves

Sokan halászlével ünneplik a karácsonyt. Nos, akik nem szeretik, vagy idén nem tervezik elkészíteni, nekik ajánlom ezt a könnyű, ízletes levest, amiben sok zöldség és némi hal is helyet kapott.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*30 dkg harcsafilé

*1 nagy vöröshagyma

*2 közepes sárgarépa

*1 petrezselyem

*1 kis darab karalábé

*4 közepes krumpli

*15 dkg zöldbab (lehet fagyasztott is)

*15 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk házi ételízesítő

*1/2 kk fűszerpaprika

*2 dl sűrű tejszín

*2 csapott ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

 

A hagymát kockára vágjuk, kevés felforrósított olajon megfonnyasztjuk. Átforgatjuk rajta a felkarikázott sárgarépát, petrezselymet, a felkockázott karalábét és a zöldbabot. Megszórjuk a pirospaprikával, majd legalább háromszoros mennyiségű vízzel felengedjük. Lefedve főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és a vége előtt 10 perccel a felszeletelt gombát, valamint a vékony csíkokra vágott halat. A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd hőkiegyenlítéssel besűrítjük vele a levest. Forralunk rajta egyet, ha szükséges utánízesítjük és azonnal kínáljuk.

 

Tojáslikőr cukormentesen

A legtöbb ünnep alkalmával készítek vendégváró itókát. Első alkalommal próbálkoztam cukormentes változattal. Kis adaggal kezdtem. Már a hűtőben pihen és várom, hogy jól összeérjenek az ízek az ünnepre.

Hozzávalók

*2,5 dl tejszín

*2 kisebb tojás sárgája

*1 késhegynyi őrölt bourbone vanília

*1 ek négyszeres erősségű édesítő

*1 dl vodka

 

A tojások sárgáját a vaníliával, az édesítővel és a tejszín felével simára keverjük. A maradék tejszínt megmelegítjük, majd a tojásos keverékhez csorgatjuk folyamatos kevergetés mellett. Az alapot mérsékelt lángon sűrűre főzzük, közben kavargatjuk. Leszűrjük és hozzáadjuk a vodkát. Majd felhasználásig hűtőben tároljuk.

 

 

Tejszínes palócleves gazdagon

Még sohasem készítettem korábban ilyen levest, ezért Anyukám segítségét kértem. Az Ő útmutatása alapján főztem meg életem első palóc levesét. Igazán jól sikerült, a család is szívesen kanalazgatta. Egy biztos, hogy ez a tartalmas leves máskor is asztalra kerül majd.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg sertéscomb

*1 nagy vöröshagyma

*2 közepes sárgarépa

*1 petrezselyem

*1 kis darab karalábé

*4 közepes krumpli

*15 dkg zöldbab (lehet fagyasztott is)

*15 dkg Chef Gomba szeletelt csiperkegomba

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk házi ételízesítő

*1 csapott kk fűszerpaprika

*2 dl sűrű tejszín

*2 csapott ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

 

A hagymát kisebb, a húst nagyobb kockára vágjuk. A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd fehéredésig pirítjuk rajta a húst. Megszórjuk a pirospaprikával, majd legalább háromszoros mennyiségű vízzel felengedjük. Lefedve a hús puhulásáig főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, petrezselymet és a felkockázott karalábét. Majd a kisebb darabokra vágott zöldbabot, a kockára vágott krumplit és a vége előtt 10 perccel a felszeletelt gombát. A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd hőkiegyenlítéssel besűrítjük a levest vele. Forralunk rajta egyet és azonnal kínáljuk.

 

 

Bécsi húsos palacsinta

Van egy ismert túróval töltött édesség, aminek ez a sós, hússal készült változata. Tehát ez nem egy desszert, hanem egy főétel. A kedvenc habkönnyű palacsinta receptemet használtam hozzá. Egy családi vendégvárás alkalmával kínáltam, de akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Hozzávalók

Palacsintához:

*2 nagyobb tojás

*1 csapott kk só

*1 bögre liszt (2 dl)

*1 bögre tej (2 dl)

*kevés olaj a sütéshez

Töltelékhez:

*35 dkg darált sertéshús

*pár ek olaj

*1 kisebb vöröshagyma

*1 csapott kk só

*1/2 kk őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 tk fűszerpaprika

*1 paradicsom (lehet fagyasztott is)

*15 dkg sajtkrém

*1 púpozott ek tejföl

Öntethez:

*4 dkg cukormentes habtejszín (30%-os)

*2 nagyobb tojás

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1/2 kk fokhagymagranulátum

 

A töltelékhez az apróra kockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk, fehéredésig pirítjuk rajta a húst, majd ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a paradicsomot és annyi vízzel felöntve, ami éppen ellepi, lefedve puhára főzzük. A végén a sajtkrémmel és a tejföllel krémesítjük.

A palacsintákhoz a tojások sárgáját a sóval, a liszttel és a tejjel csomómentesre keverjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A palacsintákat kevés olajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük.

A palacsintákat kiterítjük, mindegyikre simítunk egy bő evőkanálnyi ragut és feltekerjük. Mindegyiket középen kettévágjuk. Vajjal kikent hőálló edénybe fektetjük úgy, hogy kissé fedjék egymást.

Az öntethez a tojásokat a tejszínnel és a fűszerekkel jól kikeverjük, végül a palacsinták tetejére kanalazzuk, hogy mindenhová jusson belőle.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha már a palacsinták között is megszilárdult az öntet.

Melegen vagy akár hidegen is kínálhatjuk.

 

Fűszeres rebarbara-krémleves

Könnyű kis kanalazni való. A nyári melegben igazán jól tud esni. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*50 dkg rebarbara

*3-4 ek cukor

*1/2 kk őrölt fahéj

*1/2 kk őrölt szerecsendió

*1 késhegynyi őrölt gyömbér

*1 késhegynyi bourbon vaníliás cukor

*2 dl tejszín

*1 ek vaníliás pudingpor

*1 dl tej

 

A rebarbarát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. Annyi vízben, ami éppen ellepi, puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel és a cukorral. A pudingport a tejszínnel simára keverjük. A levest besűrítjük vele. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük. Ha nagyon sűrű, kevés tejjel lazítjuk. Jól behűtve kínáljuk.

 

Kukoricás cukkinikrémleves

Bőségesen terem a kertben a cukkini. A gömb változatot általában töltve fogyasztják, de hirtelen elég sok került leszedhető állapotba, így gyors felhasználásra volt szükség. Készült egy kis leves. Krémes, egyszerű és könnyű. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A botmixert a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*1 nagyobb gömbcukkini (35 dkg)

*10 dkg főtt kukorica (és egy kevés a tálaláshoz)

*2 ek olívaolaj

*2 dl zöldségleves alaplé

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 nagy gerezd fokhagyma

*1 kis ág lestyán

*1-2 dl tejszín

 

A cukkinit kisebb darabokra vágjuk, a kukoricával átforgatjuk a felforrósított olajon. Hozzáadjuk az alaplevet, a fokhagymát és ízesítjük a fűszerekkel. Ha a zöldségek megpuhultak, a botmixerrel pépesítjük. A tejszínnel krémesítjük. Átforraljuk és pár szem kukoricával megszórva kínáljuk.

 

Tejszínben sült kalács

Ha nem fogy el némi kalács, akkor ezzel a módszerrel igazán élvezetessé tehető a kissé megszikkadt finomság. Nálunk nagy sikere volt.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kisebb fonott kalács

*2 dl tejszín

*1 nagyobb tojás

*2 evőkanál vaníliás cukor

 

A kalácsot felszeleteljük. Vajjal kikent tálba sorakoztatjuk úgy, hogy kissé fedjék egymást. Meglocsoljuk a tojással, cukorral elkevert tejszínnel. 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.