Céklás csibés keksz

A gyerekek (is) nagyon szerették ezeket az aranyos kekszeket, amit természetes céklaporral színeztem meg, ITT tudjátok beszerezni. Ez a tojásmentes édesség nagyon egyszerű, könnyű a tésztával dolgozni. A kekszpecsétet a Cookori biztosította hozzá. A kép elkészítéséhez a Fotohatterek.hu kiegészítőjét használtam.

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is.

Hozzávalók kb. 15 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 tk céklapor

*1 csipet só

*5 dkg porcukor

*1 vaníliarúd kikapart magjai

*10 dkg vaj

A lisztet elvegyítjük a sóval, porcukorral, céklaporral, és vaníliával, majd összedolgozzuk a vajjal. 

Lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk. 

Lisztbe mártott kiszúróval először korongokat szaggatunk, majd a tetejükre csibés mintát pecsételünk. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük a kekszeket.

Kakaós kukoricakeksz

Omlós, kakaós keksz készült méghozzá gluténmentesen. A minta nagyon szépen megmaradt benne. A gyerekek (is) nagyon kedvelték. Fémdobozban tárolva sokáig megőrzi az omlósságát. 

Az állatos kekszpecsétet a Cookori biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is.

Hozzávalók kb. 25 db-hoz

*18 dkg kukoricaliszt (+ egy kevés a nyújtáshoz)

*2 dkg cukrozatlan kakaópor

*1 csipet só

*0,5 kk gluténmentes sütőpor

*1,5 kk útifű maghéj

*5 dkg porcukor

*10 dkg vaj

*2 közepes tojás sárgája

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a vajjal és a tojások sárgájával összedolgozzuk. Becsomagolva egy órát pihentetjük. Lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk és a lisztbe mártott kiszúróval először köröket szaggatunk, majd a tetejükre mintákat nyomunk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk és 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük a kekszeket.

Citromos csibés keksz

A gyerekek nagyon kedvelik a mintás kekszeket, ezért gyakran készítek, ha kiürül a kekszes doboz. Most kimondottan kukoricalisztből sütöttem, amitől szép sárga lett a színe. A végeredmény pedig egy omlós, sokáig friss finomság, ami egy bögre kakaóval, vagy egy csésze gőzölgő kávéval remek páros, és gluténmentes diétába is illeszthető. 

Az útifű maghéj azért szükséges, hogy a tészta ne essen darabjaira. Beszerezhető nagyobb boltokban, internetes webáruházakban.

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is. 

A kekszpecsétet pedig a Cookori biztosította.

Hozzávalók kb. 25 db-hoz

*20 dkg kukoricaliszt (+ egy kevés a nyújtáshoz)

*1 csipet só

*0,5 kávéskanál gluténmentes sütőpor

*1,5 kávéskanál útifű maghéj

*5 dkg porcukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg vaj

*2 közepes tojás sárgája

*1 teáskanál vanília kivonat

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a vajjal, a tojások sárgájával, a citrom reszelt héjával és a vaníliával összedolgozzuk. Becsomagolva egy órát pihentetjük. 

Lisztezett felületen 4 mm vékonyra nyújtjuk és a lisztbe mártott kiszúróval először köröket szaggatunk, majd a tetejükre mintákat „pecsételünk”. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük a kekszeket. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.