Bounty szelet gluténmentesen

Mint korábban említettem, lesz egy gluténmentes szál a blogon. Na, ez a süti ebbe a kategóriába tartozik. Nagyon egyszerű és hamar elkészíthető. Köszönet a receptért Dórinak.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:

Krémhez:

*3 ek rizsdara

*3 dl tej

*1 csipet só

*10 dkg cukor

*10 dkg kókuszreszelék

*10 dkg vaj

Tésztához:

*8 dkg cukor

*10 dkg vaj

*3 tojás

*20 dkg rizsliszt

*1 tk gluténmentes sütőpor

*2 ek cukrozatlan kakaópor

*0,5 dl tej

Továbbá:

*pár ek tej

Tetejére:

*Kevés reszelt étcsokoládé

A krémhez a rizsdarát a tejben a cukorral, kis sóval és a vajjal sűrűre főzzük, majd beleforgatjuk a kókuszt. Hagyjuk kihűlni.

A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. Beledogozzuk a sütőporral elkevert kakaós lisztet, végül a tejjel lazítjuk. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ez kb. 30 perc. Még melegen meglocsoljuk egy kevés tejjel.

Ha kihűlt a tészta, rásimítjuk a kókuszos krémet és csokoládét reszelünk rá.

Érdemes egy kicsit hűtőben pihentetni szeletelés előtt.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Gombás-sajtos pálca

Néha az egyszerű fogásokat is feldobhatjuk egy kis különlegességgel. Most például a sajtost egy kis gombával. Tényleg más íz világ, érdemes kipróbálni. Természetesen a jelenleg a kedvencek között első helyen álló déli tőkegomba került bele, amit a Bio-Fungi biztosított. A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók Kb. 18-20 db-hoz

Gombához:

*8 dkg Amigo déli tőkegomba

*2 ek olaj

*1 ek vaj

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

Tésztához:

*25 dkg liszt

*1 csapott tk só

*1 csapott kk szalalkáli (4g)

*1 tojás sárgája

*10 dkg vaj

*8 dkg tejföl

Tetejére:

*1 tojás fehérje

*7 dkg trappista sajt

A folyó víz alatt átöblített és lecsepegtetett gombát a felforrósított vaj és olaj keverékén pár perc alatt megpároljuk. Ízesítjük sóval, borssal, kihűtjük, és apróra vágjuk. 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a gombát. Lisztezett felületen kb. 35*15 cm-es nagyságúra nyújtjuk. 

Derelye metszővel 1 cm széles csíkokra vágjuk. 

Sütőpapíros tepsibe rakjuk, lekenjük a tojás fehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Bundás sütőtökszelet

Lassan véget ér a sütőtök szezon. Igazán szép termésünk volt tavaly, ezért még mindig van pár méretes darab belőle. Egy olyan édesség készült belőle, amit nem szükséges előre megsütni, csak szép vékonyra szeletelni. A forró olajban így is tökéletesen megpuhul. Könnyű desszert egy finom ebéd után. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kisebb kanadai sütőtök mag nélküli vége

*kevés só

Bundához:

*2 nagyobb tojás

*1 nagy csipet só

*1 ek cukor

*1 ek vanília kivonat

*2 jó púpozott ek liszt

*0,5 dl tej

Sütéshez:

*olaj

Tálaláshoz:

*fahéjas porcukor

A sütőtököt megpucoljuk, 3 mm vékony fél karikára vágjuk, kevés sóval megszórjuk.

A bundához a tojást a sóval, cukorral, vanília kivonattal, liszttel és a tejjel sűrű tésztává keverjük. A tök szeleteket megmártjuk a masszában, kicsit lecsepegtetjük. 

Serpenyőben felforrósított ujjnyi magas olajban közepes lángon pirosra sütjük. Lecsepegtetjük a felesleges olajat. 

Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.