Mézeskalács gluténmentesen

Gluténmentesen is lehet finom mézeskalácsot sütni? Természetesen. 

A jól bevált, sok éve használt receptemet alakítottam át. A tésztával picit nehezebb bánni az állaga miatt a hagyományos mézeskalács tésztához képest, de egyáltalán nem vészes. Természetesen gyorsan elfogy.

Az eredeti, nem gluténmentes receptet ITT találjátok.

Hozzávalók kb 1 nagy és egy kisebb tepsihez:

*25 dkg teljes kiőrlésű barna rizsliszt (GM)

*½ kk szódabikarbóna

*1 csipet só

*1 púpozott tk mézeskalács fűszerkeverék (GM)

*7,5 dkg porcukor

*1 nagyobb tojás

*5 dkg méz

*7,5 dkg vaj

 

A vajat a mézzel picit összemelegítjük (nem forraljuk), majd hozzáadjuk a tojást, végül a porcukorral, sóval, szódabikarbónával, fűszerrel elkevert lisztet. Összedolgozzuk. 

Zacskóba csomagolva pár órát, vagy akár egy egész éjszakát pihentetjük. 

Majd picit meleg kézzel átgyúrjuk a tésztát. 

Lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra lenyújtjuk. Lisztbe mártott formákkal kiszaggatjuk. 

Sütőpapíros tepsibe rakjuk. 

180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. 

Hagyjuk kihűlni és légmentesen záródó fém dobozban tároljuk.

Hamis puszedli

Anyukámmal gyerekkoromban sokszor sütöttük ezt a finom kis édességet nagyobb ünnepek alkalmával. Amikor nekiláttunk 1 kg liszttel kezdődött a recept. Abból az adagból nagyon sok sütemény lett, el is fogyott, hisz nagy a család. 

Most ennyi év után én is nekiláttam, bár az adagot csökkentettem, hisz ez egy próbaként készült. 

A tini gyerekek is szívesen részt vettek az elkészítésében, mértek, kevertek, mártogattak. A régi recepthez képest én annyit változtattam, hogy a tésztából golyókat sodortunk és nem nyújtottuk, szaggattuk, a végén pedig megmártottuk a habban a puszedliket. A végeredmény a gyerekeknek is nagyon ízlett. A puszedlik olyanok, mint a mézes változat, belül puha, a hab pedig egész hamar megköt rajta.

Hozzávalók 23 db-hoz

Karamellhez:

*12,5 dkg cukor

*75 ml víz

Továbbá:

*25 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1,5 tk őrölt fahéj

*1 ek vaníliás cukor

*1 nagyobb tojássárgája

*1 púpozott tk zsír

*2 ek tejföl

Tetejére:

*1 tojásfehérje

*10 dkg porcukor

 

A cukrot mérsékelt lángon világosra karamellizáljuk, hozzáadjuk a vizet és hagyjuk felolvadni, kihűlni. A lisztet elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, fahéjjal, vaníliás cukorral, majd összedolgozzuk a tojássárgájával, a zsírral, tejföllel és a cukros vízzel. (A tészta picit ragacsos, de ilyenek kell lennie.)

20 grammnyi tésztából golyókat sodrunk, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, betoljuk a puszedliket.

Vízgőz felett a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és azzal is verjük pár percet. 10-11 perc sütés után a puszedliket kivesszük a sütőből, majd azonnal a kemény tojáshabba forgatjuk, illetve mártjuk.

Sütőpapíron hagyjuk teljesen megszáradni. Később légmentesen záródó fémdobozban sokáig eláll.

 

 

Meggyes-cukkinis sütemény

A meggy és a cukkini jó páros, ez most is bebizonyosodott. A gyerek, aki nem szereti a cukkinit, is azt mondta, hogy anya, ez finom, még akkor is, ha cukkini van benne. Szóval érdemes kipróbálni.

Pár perc alatt összeállítható, puha, könnyű és igazán egyszerű zöldséges, gyümölcsös édesség.

Hozzávalók egy 20*30cm-es tepsihez

*20 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott tk sütőpor

*1/3 kk szódabikarbóna

*1 púpozott tk őrölt fahéj

*2 nagy tojás

*13 dkg cukor

*2 ek vaníliás cukor

*1,2 dl olaj

*20 dkg zsenge cukkini

*1 csésze meggy

 

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és fahéjjal. A tojásokat a kétféle cukorral és az olajjal simára keverjük. Beleforgatjuk a lisztes keveréket, majd a reszelő nagy lyukán lereszelt cukkinit. Jól összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Megszórjuk a tetejét magozott meggyel. 

180 fokra előmelegített sütőben alul-felülsütési módban kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral megszórva, szeletelve kínáljuk.

Sütőtökös zabpehelykeksz

Maradék sült sütőtökből készült omlós, illatos puha keksz. Ráadásul diétába is illeszthető. Roppant egyszerű az összeállítása, amiben akár a gyerekek is szívesen segítenek.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 15 db-hoz

*8 dkg zabpehelyliszt

*1 csipet só

*1 kk mézeskalács fűszerkeverék

*1 csapott kk szódabikarbóna

*6 dkg apró szemű zabpehely

*4 dkg darált dió

*3,2 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 nagyobb tojás

*6 dkg vaj

*8 dkg sült sütőtök

 

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a villával áttört tököt, a tojást és a puha vajat, majd a masszából evőkanálnyi adagokból lisztes kézzel golyót, majd tallért formázunk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 170 fokos sütőben alul-felülsütési módban 15 perc alatt megsütjük. Óvatosan rácsra szedjük és ott hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Banános-csokis zabpehelykeksz

Egy, a konyhapulton árválkodó kissé túlérett banán megmentésére született ez az egyszerű, kissé alakbarát, a gyümölcstől puha keksz. A banán miatt szénhidrátdiétába nem illeszthető, tehát cukorbetegeknek nem ajánlott.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz

*1 közepes banán (10 dkg)

*1 nagy tojás

*6 dkg vaj

*1 csipet só

*3 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*1 kk őrölt fahéj

*1 csapott kk szódabikarbóna

*11 dkg zabpehelyliszt

*6 dkg apró szemű zabpehely

*4 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

 

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a puha vajat és az édesítőszert. Jól kikeverjük. Beleszórjuk a sóval, szódabikarbónával, zabpehellyel, fahéjjal, vaníliával és apróra vágott csokoládéval elvegyített lisztet. Alaposan összeforgatjuk. Evőkanálnyi adagokat sütőpapíros tepsire halmozunk. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. A sütőpapírral rácsra húzzuk és ott hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Kókuszos-sárgarépás keksz

A gyerekek nagyon kedvelik az apró kis kekszeket, így most is készítettem egy könnyű, kókuszos, fűszeres változatot, amibe némi sárgarépa is került. Puha süti, nem az a fogbeletörős fajta. Pillanatok alatt összeállítható. Fémdobozban tárolva sokáig eláll. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 22 kekszhez:

*24 dkg liszt

*4 dkg kókuszreszelék

*1 csipet só

*1 csomag sütőpor (12g)

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 tk őrölt fahéj

*1 késhegynyi bourbon vanília

*1 késhegynyi őrölt gyömbér

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

*2 tojás

*15 dkg barna cukor

*10 dkg vaj

*1 közepes sárgarépa (6 dkg)

 

A cukrot a tojásokkal és a puha vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a sóval, szódabikarbónával, sütőporral, fűszerekkel elvegyített lisztet. A megpucolt sárgarépát sajtreszelőn lereszeljük és a tésztába forgatjuk. Becsomagolva egy órát a hűtőben pihentetjük. Lisztes kézzel diónyi golyókat sodrunk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk mind, egymás között helyet hagyva, mert terülnek. 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréses módban 15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Mákos-cukkinis zabpehelykeksz

A mák és a cukkini remek páros. Már eddig többször bebizonyosodott, sőt most újra ebben az egyszerű kis kekszben is. 

Ez egy puha apró süti, nem ropogós fajta. Szénhidrátdiétába is illeszthető.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz

*10 dkg cukkini

*1 nagyobb tojás

*1 kk reszelt citromhéj

*3 dkg négyszeres erősségű édesítő

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*6 dkg vaj

*1 ek tejföl

*6 dkg apró szemű zabpehely

*8 dkg zabpehelyliszt

*4 dkg darált mák

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 csipet só

 

A cukkinit sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, a tejfölt, az édesítőt, a vaníliát és a citromhéjat. Beleszórjuk a sóval, zabpehellyel, szódabikarbónával, mákkal elkevert zabpehelylisztet. Jól összeforgatjuk. Evőkanálnyi masszából tallért formázunk, majd sütőpapírra sorakoztatjuk egymástól kicsit távolabb. 180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 15 perc alatt készre sütjük. Óvatosan rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Almás-diós zabpehelykeksz

Almás, diós, omlós, nem túl édes, sokáig elálló keksz, ami glutén- és hozzáadott cukormentes. Szénhidrátdiéta során is fogyasztható. Már sokszor megsütöttem, minden alkalommal finom és illékony lett. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon. 

A felhasznált lisztet a Wise Food biztosította.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz

*8 dkg Wise Food zabpehelyliszt (GM)

*1 nagy csipet só

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 kk őrölt fahéj (GM)

*1 késhegynyi bourbon őrölt vanília

*6 dkg apró szemű gm zabpehely (GM)

*4 dkg darált dió

*1 nagy tojás

*3 dkg négyszeres erősségű édesítő

*6 dkg vaj

*1 kisebb zöldalma (8 dkg)

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, fűszerekkel, majd beleszórjuk a darált diót és a zabpelyhet. A tojást elkeverjük a vajjal és az édesítővel, belereszeljük a meghámozott almát és összeforgatjuk a száraz keverékkel. Vizes kézzel nagyobb golyókat sodrunk, amit kissé ellapítunk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréses módban 15 perc alatt készre sütjük. Óvatosan rácsra rakjuk és ott hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Medvehagymás-mozzarellás muffin

Végre itt a medvehagyma, igyekszem sokféleképpen felhasználni. Most egy könnyű sajtos muffin készült, mégpedig gluténmentesen, picit egészségesebben. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált lisztet a Wise Pasta biztosította.

Hozzávalók 12 db-hoz

*15 dkg Wise Food Barna rizsliszt

*1 csapott tk só

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 nagy csipet gm őrölt bors

*2 nagyobb tojás

*2 púpozott ek tejföl

*1 dl cukormentes mandulatej

*13 dkg mozzarella sajt

*1 kis csokor friss medvehagyma

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, borssal és a szódabikarbónával. A tojásokat simára keverjük a tejföllel, tejjel, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. Beleszórjuk a lereszelt sajt felét és az apróra vágott medvehagymát. A tésztát egyenletesen elosztjuk a papírral bélelt muffinsütő mélyedéseiben. Megszórjuk a maradék sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütés módban kb. 25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

Reggeli sós zabpalacsinta

A hagyományos reggelin túl kerestem ötletet. Kenyér helyett miért ne lehetne sós palacsinta? Gm zabpehelylisztből készült, szénhidrát- és gluténmentes diétába is illeszthető. A felhasznált lisztet a Wise Pasta biztosította. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 4 tenyérnyi darabhoz

*10 dkg Wise Food gluténmentes zabpehelyliszt

*1/2 kk só

*1/3 kk szódabikarbóna

*1 nagy tojás

*1,2 dl cukormentes mandulatej

*2 ek olívaolaj

Sütéshez:

*olívaolaj

Tálaláshoz:

*tükörtojás

*friss zöldség

 

A tojást a sóval, liszttel elvegyített liszttel, az olajjal és a tejjel csomómentesre keverjük. A masszát 10 percig pihentetjük. Olajjal vékonyan kikent és felforrósított serpenyőben oldalanként 1-1 perc alatt készre sütjük. Tükörtojással és friss zöldségekkel kínáljuk.

 

Teljes kiőrlésű kenyér élesztő nélkül

Az egészségmegőrzés jegyében készült ez az élesztőmentes, fehér liszt nélkül készült kenyérke. Nem olyan, mint a fehér kenyér, kicsit tömörebb, de egyáltalán nem száraz és nem fűrészpor ízű. Kb. 10 perc alatt összeállítható és nem kell pihentetni. A sütéssel együtt háromnegyed óra alatt elkészül. Candida- és szénhidrátdiétába is illeszthető, emellett vegán is. Kis adag, egy főnek két napra elegendő. Már többször megsütöttem, volt, hogy két evőkanálnyi magkeverékkel is gazdagítottam.

Hozzávalók

*25 dkg Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*1 kk só

*1 csapott kk étkezési szódabikarbóna

*3 ek olívaolaj

*1,6 dl víz

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával. Hozzáadjuk a vizet és az olajat. Összedolgozzuk, veknire formázzuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Ánizsos-csokis keksz

Kisebbik gyerekem egyik kedvenc keksze. Kívül kissé roppanós, belül piha. A csoki nagyon jót tesz neki. Az ánizs pedig rendkívül kellemes fűszer. Azt hiszem gyakori vendég lesz nálunk. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 30 db-hoz

*25 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csomag sütőpor (12g)

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 tk őrölt ánizsmag

*1 tk Bourbon vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*15 dkg barna cukor

*2 nagyobb tojás

*8 dkg étcsokoládé lencse

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a fűszerekkel. A vajat elkeverjük a cukorral és a tojásokkal. Beleszórjuk a lisztet és beleforgatjuk a csokoládélencsét. Evőkanálnyi tésztából golyót sodrunk, kissé ellapítjuk és sütőpapíros tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb. 

160 fokos sütőben hőlégkeveréssel 14-15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Egyszerű mákos-cukkinis kocka

Szépen terem a kertben a cukkini, igyekszem sokféleképpen felhasználni. Az a jó benne, ha sütibe kerül, akkor nem érezni rajta a zöldség ízét (így még a cukkinit nem kedvelő gyerek is megeszi), de a desszert tőle puha és szaftos lesz. Mákkal párosítottam, ami jó ötletnek bizonyult. Nem túl magasra emelkedett meg a tészta, de aki azt szeretné, választhat egy kisebb méretű tepsit a sütéshez.

Hozzávalók

*10 dkg liszt

*10 dkg darált mák

*1 tk szódabikarbóna

*1 csipet só

*1 csapott kk őrölt fahéj

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg cukor

*1 ek vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*1 nagyobb tojás

*20 dkg tejföl

*10 dkg cukkini

 

A kétféle cukrot a puha vajjal és a tojással simára keverjük, beleszórjuk a sóval, mákkal, szódabikarbónával, fahéjjal és citromhéjjal elvegyített lisztet, végül a tejföllel lazítjuk. Beleforgatjuk a sajtreszelőn lereszelt cukkinit. 

Sütőpapírral bélelt 20*30 cm-es tepsibe simítjuk. 

180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Szeletelve, porcukorral megszórva kínáljuk.

 

Húsvéti díszek szódabikarbónából

Már korábban, karácsonyra készültek hasonló díszek, de most a húsvét közeledtével újra nekiláttunk a gyerekekkel. Az itthon lévő szódabikarbóna mennyiség lett az alap. Beleborítottam egy mérőpohárba és ehhez viszonyítottam a többi alapanyag mennyiségét. (Természetesen egy csészét is vehetünk alapnak, csak az arányok a fontosak és nem a pohár nagysága.) A kiszúrókat évek alatt sikerült összegyűjteni. A tojás formát egy fém pogácsa szaggatóból hajtogattuk. A virág lenyomatot egy műanyag nyújtó henger segítségével készítettük. Hangolódunk a közelgő húsvétra.

Hozzávalók:

*2 egység étkezési szódabikarbóna (nálam 5 tasak, összesen 200 g, vagyis a mérőpohárban 1,6  dl )

*1 egység kukoricakeményítő (0,8 dl)

*1,25 egység víz (1 dl)

 

Egy tálba szórjuk a szódabikarbónát és a keményítőt, majd a vízzel simára keverjük.

Mérsékelt lángon állandó kevergetés(!) mellett addig főzzük, míg egy nagy csomóvá össze nem áll. Nekem ez kb. 4-5 perc volt.

Ezután egy folpackot kiterítünk és ráhalmozzuk a masszát. Légmentesen becsomagoljuk, és a konyhapulton hagyjuk teljesen kihűlni.

Kicsomagoljuk, kézzel kicsit átgyúrjuk, majd sütőpapíron kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk. (Vékonyabbra nem érdemes, mert akkor könnyen felkunkorodik a díszek széle a száradás során.)

Tetszőleges formákkal szép díszeket szúrunk ki. Sütőpapíros tálcára helyezzük.  

Pár napig hagyjuk, hogy teljesen kiszáradjanak, közben gyakran megforgatjuk.

 

 

 

 

Egyszerű csomófánk

Amikor elhatároztam, hogy egy kis fánkkal lepem meg a családot, akkor már tudtam, hogy nem az élesztős, kelesztős lesz a választásom. Egy olyat sütöttem, ami nem a hagyományos értelemben vett fánk formát öltötte magára. 

A tésztát percek alatt összeállítottam, majd csak annyit pihent, amíg a nyújtáshoz és a sütéshez az eszközöket előkészítettem. A felcsíkozott tésztát pedig a gyerek vette kezelésbe, ő csomózgatta nagy serényen. A sütést pedig újra az én feladatom volt. A végeredményt pedig közösen fogyasztottuk el. Így lett ez egy igazi családi fánkozás. Maga a tészta nem tartalmaz cukrot, ezért igazán kívánja a porcukrot. A gyerekek nálunk lekvárba és mogyorókrémbe mártogatták. Ebből az adag tésztából a képen látható mennyiség lett.

Hozzávalók:

*25 dkg liszt (+1 ek, ha szükséges)

*1/2 kk só

*1 csapott kk szódabikarbóna

*2 közepes tojás

*3 dkg vaj

*10 dkg tejföl

*olaj a sütéshez

*porcukor a tálaláshoz

 

A tojásokat elkeverjük a vajjal, tejföllel, hozzáadjuk a sóval, szódabikarbónával elkevert lisztet. A masszát összedolgozzuk, ha nagyon ragad, akkor kevés lisztet még adunk hozzá. Kb. 10 percet pihentetjük. Lisztezett felületen 0,5 cm vékonyra nyújtjuk. 1 cm széles és 15 cm hosszú csíkokra vágjuk. 

Minden csíkot laza csomóra kötünk. 

Ha minden tésztát megcsomóztunk, akkor bő olajat forrósítunk. Közepes lángon pirosra sütjük a fánkokat. Érdemes figyelni, mert nagyon hamar sül. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Porcukorral megszórva kínáljuk.

 

Egyszerű kanálfánk

Ha fánk, akkor az nálunk bármilyen formában jöhet. Legyen az élesztős vagy akár ez a pár perc alatt összeállítható bikarbónás változat. Állagra a belseje kicsit tömörebb, mint a kelt változat, de ennek ellenére nagyon finom. Akkor jön jól, amikor nincs sok időnk és hamar szeretnénk egy kis édességet kínálni a családnak. Ebből a mennyiségből a képen látható adag lett.

Hozzávalók

*25 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

*1 nagyobb tojás sárgája

*2,5 dl tej

*olaj a sütéshez

*porcukor a tálaláshoz

A lisztet elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet. Sűrű, nokedli tészta sűrűségű masszává keverjük. 

Két kanál segítségével közepesen forró olajba szaggatjuk. 

Pirosra sütjük. Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Porcukorral megszórva és lekvárral kínáljuk.

 

Cukkinis pöfeteg

Felmerült egy kérdés, hogy a szederpüré helyett mi kerülhet még a pöfeteg nevű sütibe. Nem hagyott nyugodni a dolog. Volt egy olyan őrült gondolatom, hogy mi lenne, ha cukkini lenne az a valami. Gyorsan ki is próbáltam. A kész édességről nem lehet megmondani, hogy eme zöldség van benne. Kívül kissé ropog, belül puha, igazi cukorbomba. Nagyon finom.

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:

*25 dkg liszt

*1 csipet só

*0,5 tk sütőpor

*0,5 tk szódabikarbóna

*1 tk őrölt fahéj

*15 dkg cukkini

*12 dkg barna cukor

*1 ek vaníliás cukor

*5 dkg vaj

*1 tojás sárgája

*15 dkg porcukor a forgatáshoz

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a fahéjjal. 

A cukkinit meghámozzuk, a magvas részt kivágjuk, majd a zöldséget finomra reszeljük. 

A kétféle cukrot simára keverjük a vajjal, a tojással, majd a cukkinival. 

Hozzáadjuk a fűszeres lisztet. 

Becsomagolva a hűtőben pihentetjük pár órát. 

A tésztából közepes golyókat sodrunk, majd megforgatjuk porcukorban. 

Papiros tepsibe rakjuk, a süti között nagyobb helyet hagyva, mert sütés közben terülnek. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük. 

A tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen még nagyon puha.