Egyszerű sajtpuffancs

Bár már van egy jól bevált sajtkrokett receptem, de amikor megláttam Kriszti oldalán ezt a finomságot, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon egyszerű és kb. 5 perc alatt összeállítható. Arra ajánlott figyelni, hogy a gombócok sütéskor megnőnek, ezért érdemes apróbb golyókat sodorni és csak pár darabot sütni egyszerre. Ha nem elég forró az olaj, könnyen leragadhat. Én sütés közben párszor átkavartam, hogy mindenhol szép barnára süljenek a puffancsok. 

Tartármártás kíséretében kínáltam, aminek a receptjét ITT találjátok.

Hozzávalók kb. 20 db puffancshoz:

*30 dkg trappista sajt

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*2 tojás

*8 csapott ek liszt

*1 csapott kk sütőpor

*Olaj a sütéshez

A sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojásokat, sót, borsot és a sütőporral elkevert lisztet. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.

Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk.

Bő olajat forrósítunk. A gombócokat szép pirosra sütjük benne.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Egyszerű túrópuffancs

Volt itthon egy zacskó túró, aminek egy részéből ezt a légiesen könnyű, puha desszertet készítettem. Pár perc az összeállítás, a sütés is jó gyorsan megy. Elég sok, mintegy 37 db puffancs sült ebből az adag tésztából. Még azon nyomban el is fogyott mind. Jól jön ez a finomság, ha egy kis desszertre vágyunk vagy remek második fogás egy tartalmas leves után.

A receptet Sárika (KeVa blog) Facebookos oldalán találtam és köszönet érte Kaiszter Jessicanak.

Hozzávalók kb. 37 db puffancshoz:

*25 dkg túró

*1 nagy csipet só

*1 tasak vaníliás cukor

*1 citrom reszelt héja

*5 tojás

*5 jó púpos ek liszt

*1 tasak sütőpor

*5-6 dl olaj a sütéshez

A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sütőport.

A túrót jól áttörjük (erre a krumpli törőt használtam), majd hozzáadjuk a csipet sót, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, majd a tojásokat.

Jól átkeverjük és beleszórjuk a sütőporos lisztet.

Alaposan összeforgatjuk.

Egy magasabb falú edényben olajat forrósítunk és egy teáskanál segítségével kevés tésztát merünk az olajba.

Közepesnél kicsit mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük.

Érdemes figyelni, mert túl nagy lángon a közepe nyers maradhat, túl kicsi lángon, nagyon megszívja magát olajjal.

Egyszerre csak kevés darabot érdemes sütni, mert megnőnek és így nem lesz elég hely az edényben.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Porcukorral meghintve és baracklekvár társaságában kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.