Spenótos-sajtos gofri

A sós gofrik sorában a spenótos lett a következő. Szerencsére a színe senkit sem rettentett el. Sőt olyan sikere volt, hogy a gyerek azt kérte, hogy máskor is legyen majd ilyen.

Hozzávalók kb. 11 gofrihoz:

*2 nagy házi tojás

*4 dl tejföl

*12 dkg friss spenótlevél

*14 dkg zabpehelyliszt (GM)

*1 kk só

*2 csapott tk sütőpor (GM)

*10 dkg trappista sajt

*olaj a sütő kikenéséhez

 

A tojásokat a spenóttal és a tejföllel simára turmixoljuk, majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval elvegyített lisztet és reszelt sajttal jól elkeverjük.

A sütőt felforrósítjuk. Vékonyan kikenjük olajjal. Egy evőkanálnyi tésztát teszünk bele, lezárjuk és kb. 4 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Zöldséggofri

Ha gofriról van szó, sokan az édességre gondolnak. Nálunk azonban többször készül sós változatban, amit nagyon kedvelünk. Most mindenféle zöldséget felhasználtam, ami épp volt itthon. Így került bele cukkini, krumpli és sárgarépa is. Magában is nagyon finom, de kínálhatjuk tejföllel és reszelt sajttal a tetején vagy egyszerűen csak köretként sültekhez, grillezett húsokhoz is.

Ez a finomság gluténmentes- és szénhidrátdiétába is illeszthető, valamint tejmentes is.

Hozzávalók kb. 6 gofrihoz

*1 közepes gömbcukkini

*1 nagy sárgarépa

*2 nagyobb krumpli

*1 csapott tk só

*1/3 kk őrölt bors (GM)

*3 nagy gerezd fokhagyma

*2 közepes házi tojás

*2 púpozott ek zabpehelyliszt (GM)

*kevés olaj a sütő kikenéséhez

 

A répát, krumplit és cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, megszórjuk sóval és alaposan összefogatjuk. 

Kb. 15 percre félretesszük. 

Kicsavarjuk a levét, majd hozzáadjuk a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a borsot és a lisztet. Jól összekeverjük. 

A felforrósított gofrisütőt kikenjük olajjal, egy evőkanálnyi masszát teszünk bele és kb. 4 perc alatt készre sütjük.

 

 

Sajtos-cukkinis gofri

A kedvenc zöldségem a cukkini. Azt hiszem a kedves olvasók ezt már tapasztalhatták a cukkinis receptek számából. Most is olyan finomság készült, amibe került ebből a zöldségből. Kínálhatjuk köretként ragukhoz, de nálunk a hagyományos fokhagymás tejföllel megkenve és reszelt sajttal megszórva a favorit.

Hozzávalók kb. 11 gofrihoz:

*2 nagy házi tojás

*4 dl tejföl

*14 dkg zabpehelyliszt (GM)

*1 kk só

*2 csapott tk sütőpor (GM)

*10 dkg trappista sajt

*1 zsenge bébi cukkini (12 dkg)

*olaj a sütő kikenéséhez

 

A cukkinit lereszeljük, megszórjuk egy fél kávéskanál sóval. A tojásokat a tejföllel, majd a sóval és sütőporral elvegyített liszttel és a reszelt sajttal simára keverjük. A cukkini levét kinyomkodjuk és a tésztába forgatjuk.

A sütőt felforrósítjuk. Vékonyan kikenjük olajjal. Egy evőkanálnyi tésztát teszünk a sütőbe, lezárjuk és kb. 4-5 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. 

Sajtos gofri „lángos módra”

Felmerült a lángos gondolata és hogy miért ne lehetne az alapja egy sós, sajtos gofri. Azt hiszem ez lett a család kedvenc sós gofrija. 

Ez a finomság gluténmentes- és szénhidrátdiétába is illeszthető.

Hozzávalók kb. 11 gofrihoz:

*2 nagy házi tojás

*4 dl tejföl

*14 dkg zabpehelyliszt (GM)

*1 kk só

*2 csapott tk sütőpor (GM)

*10 dkg trappista sajt

*olaj a sütő kikenéséhez

 

A tojásokat a tejföllel, majd a sóval és sütőporral elvegyített liszttel és a reszelt sajttal simára keverjük. 

A sütőt felforrósítjuk. Vékonyan kikenjük olajjal. Egy evőkanálnyi tésztát teszünk a sütőbe, lezárjuk és kb. 4-5 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. 

Fokhagymás tejföllel megkenve és sajttal megszórva kínáljuk.

Gofri alaprecept GM, CM

A gyerekeknek megígértem, hogy felavatjuk az új gofri sütőt. Egy nagyon egyszerű recepttel tettük ezt, ami akár édes feltéttel is kínálható, de sósként is fogyasztható. 

A biztonság kedvéért kikentem a sütőt kevés olajjal, de volt olyan, hogy egyik előtt épp elfelejtettem és akkor sem ragadt bele a tészta a gépbe. 

A gofri gluténmentes és szénhidrátdiétába is illeszthető.

Hozzávalók kg. 9 gofrihoz:

*2 nagy házi tojás

*4 dl tejföl

*14 dkg zabpehelyliszt (GM)

*1 nagy csipet só

*2 csapott tk sütőpor (GM)

*olaj a sütő kikenéséhez

 

A tojásokat a tejföllel, majd a sóval és sütőporral elvegyített liszttel simára keverjük. A sütőt felforrósítjuk. Vékonyan kikenjük olajjal. Egy evőkanálnyi tésztát teszünk a sütőbe, lezárjuk és kb. 4-5 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

 

Édesburgonyás gofri

Kíváncsiságból kipróbáltam, hogy milyen lehet a gofri édesburgonyából. Ez nem a hagyományos értelemben vett gofri, hanem egy sós változat, amit gluténmentes liszttel készítettem és „lángosként“ fogyasztottuk. Ebből az adagból 2 nagy gofri lett, ezért érdemes duplázni az adagot. :-)

A gofrisütőt a Russell Hobbs biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2 nagyobb gofrihoz

*26 dkg édesburgonya (tisztítva mért súly)

*3 nagyobb tojás

*6 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

*1 csapott kk só

*1/3 kk őrölt bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

Sütéshez:

*kevés olaj

Tálaláshoz:

*fokhagymás tejföl

*reszelt sajt

 

A meghámozott édesburgonyát a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet és ízesítjük a fűszerekkel, valamint a zúzott fokhagymával. A felforrósított gofrisütőt vékonyan kikenjük olajjal, belekanalazzuk a masszát. Kb. 10 perc alatt készre sütjük. Fokhagymás tejföllel megkenve és reszelt sajttal megszórva kínáljuk.

 

Sonkás lapcsánkagofri

Ez az az étel, ami bármikor, bármennyi pillanatok alatt elfogy, és sohasem tudok eleget készíteni belőle. Ha azt mondjuk, hogy gofri, akkor először az édes változat ugrik be, de természetesen a sós is lehet ugyanolyan ízletes és kelendő. Ez a finomság egy közismert, hagyományos fogás átdolgozott, kicsit bővített fajtája. Megéri kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is. 

A gofri sütőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*6 nagyobb krumpli

*2 kisebb tojás

*1 kisebb vöröshagyma

*3 nagy gerezd fokhagyma

*1 csapott tk só

*1 csapott kk őrölt fekete bors

*2 púpozott ek liszt

*7 dkg sonka

Sütéshez:

*olivaolaj

Tálaláshoz:

*2 dl tejföl

*1 csipet só

*2 nagy gerezd fokhagyma

*6 dkg trappista sajt

*újhagyma

A sonkát egész apróra vágjuk. 

A krumplit meghámozzuk, sajtreszelőn szálkásra reszeljük a vöröshagymával együtt. A keletkezett levet leöntjük. 

Hozzáadjuk a sonkát, a tojást, a lisztet, a fűszereket és a zúzott fokhagymát. 

A gofrisütőt felforrósítjuk, kikenjük olajjal. A sütő mélyedésébe kanalazunk a masszából és ropogósra sütjük. 

A tejfölt sóval, zúzott fokhagymával kikeverjük, a sajtot lereszeljük. 

A gofrit melegen, a fokhagymás tejföllel megkenve, sajttal és karikára vágott újhagymával megszórva kínáljuk.

Kókuszos gofri

Van egy gofri sütőm, ami elég ritkán kerül elő. Most leporoltam és sütöttem benne egy adag kókuszos finomságot. A tésztája nem túl édes, ezért igencsak elbírja a porcukrot, no meg az édes krémeket, de a család egy része a kevésbé édes változatot kedveli. 

Nekem 8 db 5 szív alakú formát tartalmazó gofri lett ebből az adag tésztából. A 3 fokozatú sütő 2-es és 3-as fokozata között sütöttem kb. 5-6 percet.

Hozzávalók 5 főre:

*25 dkg liszt

*1 púpos kk sütőpor

*1 csipet só

*5 dkg kókuszreszelék

*3 nagyobb tojás

*5 dkg cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*5 ek olaj

*4 dl tej

A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük.

Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet.

A tejet fokozatosan adagolva csomómentes masszává keverjük.

Addig pihentetjük, míg a gofri sütő bemelegszik.

Kikenjük vékonyan olajjal, majd egy kevés masszát bele téve pár perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve, lekvárral, mogyorókrémmel, esetleg pudinggal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Egyszerű gofri

Ismét blogot kóstoltam. Már kipróbáltam Csigabige tonhalkrémjét, és most erre a gofrira esett a választásom. 
Már rég készítettem efféle finomságot, így leporoltam a gofrisütőt :-) 
Ha még lassú tempóban végezzük, akkor is 10 perc alatt összeállítható a tésztája és már csak a sütés van hátra. Ez nem egy ropogós fajta, inkább puhának mondanám, nekem az amerikai palacsintához hasonlít. Bár csak 2 percig sütöttem, lehet az idő hosszabbításával ropogósabb lett volna az eredmény. 

Egy szó, mint száz, ízlett mindenkinek, ki sárgabaracklekvárral, ki mogyorókrémmel kérte. 
7 adag sütésből 35 db szívecske formájú gofri lett.

Hozzávalók 7*5 db szívecskéhez:

*10 dkg vaj/margarin

*1 tasak vaníliás cukor

*15 dkg cukor

*1 csipet só

*3 db tojás

*25 dkg liszt

*0,5 tasak sütőpor

*1 ek olaj a tésztába

*2,5 dl tej

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

Egy másik edényben a kissé megolvasztott, de nem forró vajat/margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, sóval, cukorral, olajjal, majd az egyenként hozzáadott tojásokkal.

A sütőporos liszttel csomómentesre keverjük a tojásos masszát és a tejet fokozatosan adagolva sűrű, palacsinta tészta szerűvé keverjük.

A gofrisütőt előmelegítjük.

Vékonyan kikenjük olajjal (ezt minden gofri előtt megismételjük) és egy adag tésztát a formába töltve kb. 2 perc alatt megsütjük.

A Facebookon is megtaláltok.