Ribizlis-csokis bögrés muffin

Idén is ontották a kis ribizli fáink a sok csodás piros gyöngyszemeket, amiből jócskán be is tankoltam a fagyasztóba későbbre. De emellett természetesen készült egy kis édesség is, mint ez az egyszerű muffin, ami ebéd után pillanatok alatt elfogyott. 

Ha nincs csoki lencsénk, akkor apróra vágott étcsokoládé is megteszi.

A recept megjelent a Kifőztük magazin júliusi számában is.

Hozzávalók 12 muffinhoz, 2,5 dl-es bögrével mérve:

*1 és ½ bögre liszt

*1 tasak sütőpor

*1 csipet só

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

*3 közepes tojás

*1 bögre cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*1/3 bögre olaj

*½ bögre tej

*½ bögre étcsokoládé lencse

*½ bögre leszemezett ribizli

A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal, olajjal. 

Beleszórjuk a sütőporral, sóval, kakaóporral elvegyített lisztet. A tejjel csomómentesre keverjük, és beleforgatjuk a csokoládét, a ribizlit. 

A tésztát egyenletesen elosztjuk a muffin papírral bélelt formában. 170 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. 

Tűpróbával ellenőrizzük. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Bögrés mogyorós sütemény

Tavaly nagyon szépen termett a kertben a mogyoró bokor és eddig még szinte nem is használtam fel belőle. Mivel a diónk elfogyott, ezért a török mogyoró egy kevés részéből ezt a roppant egyszerű sütit sütöttem. A csésze mérete 2,5 dl, de azért lemértem az alapanyagokat is. 

Nem túl nagy adag, de remek befejezése egy finom ebédnek, ráadásul pár perc alatt összeállítható.

Hozzávalók:

*1 csésze liszt (150g)

*2 púpos kk sütőpor

*1 csésze darált török mogyoró (90g)

*0,5 csésze cukor (125g)

*1 nagyobb tojás

*1 tasak vaníliás cukor

*0,5 citrom reszelt héja

*1 csésze tej (2,5dl)

*10 dkg étcsokoládé

*2 ek olaj

*1 marék durvára vágott mogyoró

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

Egy másik tálban a tojást simára keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal.

Hozzáadjuk a mogyorót, a sütőporos lisztet.

A tejet fokozatosan adagolva simára keverjük.

Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe (20*30 cm) öntjük a kissé híg tésztát.

180 fokra előmelegített sütőben alul-felülsütéssel kb. 35 percig sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben a csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk és a kihűlt süti tetejére simítjuk.

Egy marék mogyorót durvára vágunk, és rászórjuk.

Legalább 1 órára a hűtőbe rakjuk, hogy a csoki megszilárduljon.

A Facebookon is megtaláltok.

Bögrés sárgabarackos

Idén is rengeteg sárgabarackunk termett, de hirtelen érett be mind, ezért igyekeztem minél több finomságot készíteni belőle. Ma ismét Nea egyik receptjét próbáltam ki, mondanom sem kell, hogy nem csalódtam. Isteni puha, könnyű tésztával és édes gyümölccsel a tetején remek délutáni desszert. Egyszerű, a sütéssel együtt 1 óra alatt megvan. Biztosan más gyümölccsel is asztalra kerül még :-)

Azóta elkészült a szilvás változat is:

Hozzávalók:

 Bögre=2,5 dl

*2,5 bögre liszt

*1 tasak sütőpor

*1 csipet só

*4 tojás

*¾ bögre cukor

*¾ bögre olaj

*4 dl tejföl

*50 dkg sárgabarack (50 dkg szilva)

*1-2 ek cukor a tetejére

Egy nagyméretű tepsit (30*38 cm) kikenünk vékonyan margarinnal és megszórjuk kevéske liszttel. A sütőt előmelegítjük.

A lisztet egy tálba mérjük, elkeverjük a sóval, sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt és az olajat.

Végül csomómentesre keverjük a sütőporos liszttel.

Elég sűrű masszát kapunk, amit az előkészített tepsibe simítunk.

A megtisztított sárgabarackot apróra daraboljuk és a hajas felével lefelé sűrűn a tésztára rakjuk.

Megszórjuk kevéske cukorral.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.