Hamis tiramisugolyó

Könnyű kis sütés nélküli édesség, amikor hirtelen vágyunk egy kis finomságra.

Hozzávalók kb. 16 golyóhoz:
*25 dkg babapiskóta ledarálva
*5 dkg porcukor
*1 ek vaníliás cukor
*1 ek rum
*12,5 dkg mascarpone
*1,2 dl főzött kávé
Forgatáshoz:
*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A hozzávalókat összedolgozzuk, diónyi golyókat sodrunk. Nagyon vékonyan megforgatjuk kakaóporban. (Ha túl sok van rajta, akkor kesernyés utóíze lehet.)

Kávés-diós-csokis keksz

Kávérajongóként azt nem csak folyékony formában kedvelem, hanem sütiként is nagyon szeretem. Ilyen ez a kis omlós keksz is. Egy kevés dió, némi kávé, a csokoládé meg már csak hab a tortán. A formázás roppant egyszerűen ment a Cookori tésztavágójával. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.

Hozzávalók kb. 35 db-hoz

*20 dkg liszt

*5 dkg darált dió

*1 kk őrölt kávé

*1 csipet só

*8 dkg porcukor

*1 ek vaníliás cukor

*1 nagyobb tojás sárgája

*16 dkg vaj

Tetejére:

*5 dkg étcsokoládé

*1 tk olaj

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, dióval, kávéval és a kétféle cukorral. Összedolgozzuk a vajjal és a tojással. Becsomagolva 1 órát a hűtőben pihentetjük. 

Lisztezett felületen 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. A tésztavágó 2., 5. és 8. mélyedésébe helyezzük a hullámos görgőket, majd kockára vágjuk vele a tésztát. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk mind. 170 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben 13-15 perc alatt megsütjük. 

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. 

A csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk és becsíkozzuk vele a kekszeket.

 

Mokka kifli

Nagy kedvenceink a kávés édességek. Nem is volt kérdés, hogy a Cookoritól kapott szilikon kifli formában ilyen finomság is készül hamarosan. El is jött az ideje. Nem nagy adag, érdemes duplázni, mert garantáltan pillanatok alatt elfogy ez az omlós aprósüti. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.

Hozzávalók kb. 25 db-hoz

*10 dkg liszt

*3 dkg porcukor

*1 csipet só

*1 csapott kk darált kávé

*1 nagy tojás sárgája

*7 dkg vaj

A lisztet elvegyítjük a sóval, porcukorral, darált kávéval és összedolgozzuk a vajjal, a tojás sárgájával. 

Becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük. 

A kifli forma mélyedéseit kevés tésztával peremig töltjük. 

160 fokra előmelegített sütőben 20-23 perc alatt megsütjük. 

A formából óvatosan kifordítjuk.