Kapros-túrós felhőfánk

Már korábban is említettem, hogy nagy kapor rajongók vagyunk. Most egy olyan fánkot sütöttem, amiben a felhasznált liszt fele zabpehelyliszt, a cukrot pedig nyírfacukorra cseréltem. Ez egy nem túl édes fogás, ezért érdemes egy kevés nyírfaporcukorral meghintve és baracklekvárral kínálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is. 

A felhasznált édesítőt a Nyírfacukor biztosította.

Hozzávalók 6 személyre

*25 dkg túró

*5 nagyobb tojás

*2 evőkanál nyírfacukor

*1 nagy csipet só

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 nagy csokor friss kapor (vagy 1 evőkanál morzsolt)

*6 dkg liszt

*6 dkg zabpehelyliszt

*1 csomag sütőpor

*olaj a sütéshez

A túrót villával áttörjük, majd a cukorral, sóval, reszelt citrom héjával összedolgozzuk. 

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a sütőporral elkevert liszteket. Legvégül beleszórjuk az apróra vágott kaprot. 

Bő olajat forrósítunk, amibe teáskanálnyi adagokat szaggatunk, és közepes lángon pirosra sütjük. 

Lecsepegtetjük a felesleges olajat, és nyírfaporcukorral megszórva, baracklekvárral kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Csirkés zöldborsóleves

Olyan szomorkás, sötét az idő, hogy most igazán jól esik egy tányér forró leves. Ez a zöldborsóleves most igencsak más lett, mint a megszokott. Csirke is került bele és a kapornak, az ecetnek és a cukornak köszönhetően kapott egy pikáns ízt. Érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kisebb csirkemell filé

*25 dkg zöldborsó

*1 csokor kapor

*1 ek vaj

*2 ek olaj

*1 kk só

*2 nagy csipet őrölt bors

*2 nagy csipet reszelt szerecsendió

*1 dl tejszín

*1 púpozott ek kukoricakeményítő

*2 ek ecet

*1 púpozott evőkanál nyírfacukor

A megtisztított és kis kockára vágott csirkét fehéredésig pirítjuk a vaj és az olaj keverékén, majd felengedjük 1 és ½ liter vízzel. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. Ha már majdnem puha a hús, akkor a zöldborsóval főzzük tovább. A keményítőt csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd besűrítjük vele a levest. Beleszórjuk az apróra vágott kaprot, majd ízlés szerint ízesítjük ecettel és nyírfacukorral.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Kávés minikuglóf

Nem mondom azt, hogy nagy kávéimádók vagyunk, de sütibe kimondottan szeretjük. Most egy nagyon egyszerű édességet készítettem, amibe került belőle és a nyírfacukor is újra bevetésre került. 

Nem lett belőle csak 9 db, de egy csésze forró teához vagy kakaóhoz remek kísérő.

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

A nyírfacukrot a Nyírfacukor Édesen Egészséges biztosította.

Hozzávalók:

*15 dkg liszt

*1 csapott tk sütőpor

*2 csapott ek azonnal oldódó kávépor

*1 nagy tojás

*8 dkg nyírfacukor

*3 ek olaj

*1,5 dl tej

A cukrot simára keverjük a tojással és az olajjal, majd beleforgatjuk a sütőporral és kávéporral elkevert lisztet. A tejjel lazítjuk. A tésztát elosztjuk a szilikon kuglófforma mélyedéseiben.

170 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Porrá őrölt nyírfacukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Mézeskalácsos darálós karika

Gyerekkorom egy nagy kedvence a darálós süti. Már sokféleképpen elkészítettem korábban, kókusszal, dióval, csokisan, kakaósan, most pedig az ünnepre hangolódva mézes fűszerkeverékkel. Egy csésze forró kávéhoz vagy egy bögre kakaóhoz remek kis harapnivaló.

Lehetőségem adódott kipróbálni a nyírfacukrot, amit a Nyírfacukor Édesen Egészségesen biztosított.

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 2 gáz tepsihez

*50 dkg liszt

*1 púpozott evőkanál sütőpor

*1 csipet só

*2 csapott evőkanál mézes sütemény fűszerkeverék

*2 nagyobb tojás

*15 dkg nyírfacukor

*15 dkg zsír

*Kb. 1 dl tej

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, fűszerkeverékkel, majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a tojásokat, a nyírfacukrot és annyi tejet, hogy könnyű tésztát kapjunk. A húsdarálóra szerelt csillag formán 13 cm-es rudat nyomunk ki, aminek a két végét összeillesztjük. Sütőpapíros tepsibe rakjuk egymástól távolabb. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 12 perc alatt készre sütjük. Jól záródó fémdobozban sokáig eláll.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.