Ánizsos-mogyorós pöfeteg

Ezt a sok kis apró édességet még a suli záró bulira készítettem a gyerekeknek. Igazán egyszerű, gyorsan összeállítható. Sokáig eltartható. Kívül kicsit roppanós, belül pedig puha, omlós.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 26 db-hoz

*24 dkg liszt

*1 csipet só

*2 csapott tk sütőpor

*9 dkg darált török mogyoró

*1 késhegynyi őrölt citromhéj

*1 tk őrölt ánizsmag

*1 késhegynyi őrölt bourbon vanília

*6 dkg vaj

*15 dkg cukor

*2 tojás

*8 dkg porcukor a forgatáshoz

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, fűszerekkel és a darált mogyoróval. A puha vajat kikeverjük a cukorral és a tojásokkal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Becsomagolva a fagyasztóban pihentetjük 15 percet. Majd a masszából diónyi golyókat sodrunk, megforgatjuk a porcukorban. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk egymástól távolabb. 180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban kb. 15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Pöfetegek a világ körül

Van egy süti, amit sokszor készítettem már és többféle ízváltozatban, színben. Ez a pöfeteg. Jellegzetes külsejéről lehet felismerni. Igazán egyszerű megsütni, sokáig eláll és finom. 

 

A receptek a képekre kattintva tekinthetők meg.

 

Diós pöfeteg

Mákos pöfeteg

Kókuszos pöfeteg

Sütőtökös pöfeteg

 

Ánizsos-mogyorós

Cukkinis pöfeteg

Szedres pöfeteg

Tökmagos-citromos pöfeteg

Kakaós pöfeteg gluténmentesen

Citromos-kókuszos pöfeteg gluténmentesen

 

 

Tökmagos-citromos pöfeteg

A tökmag és a citrom igazán jó páros, főleg ebben a belül puha, kívül picit ropogós sütiben. Egyszerű és sokáig eláll, már ha marad belőle.

Hozzávalók kb. 22 db-hoz

*13 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott tk sütőpor

*4,5 dkg darált hántolt tökmag

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*3 dkg vaj

*1 nagy tojás

*7 dkg cukor

*1 tk vaníliás cukor

*5 dkg porcukor a forgatáshoz

 

A puha vajat a cukrokkal és a tojással habosra kavarjuk, hozzáadjuk a sóval, sütőporral, tökmaggal elvegyített lisztet, a citrom héját. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. 

Becsomagolva egy órát a hűtőben pihentetjük. 

Diónyi golyókat sodrunk, megforgatjuk a porcukorban, és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréses módon 10 perc alatt megsütjük. 

A lemezen hagyjuk teljesen kihűlni.

 

Cukkinis pöfeteg

Felmerült egy kérdés, hogy a szederpüré helyett mi kerülhet még a pöfeteg nevű sütibe. Nem hagyott nyugodni a dolog. Volt egy olyan őrült gondolatom, hogy mi lenne, ha cukkini lenne az a valami. Gyorsan ki is próbáltam. A kész édességről nem lehet megmondani, hogy eme zöldség van benne. Kívül kissé ropog, belül puha, igazi cukorbomba. Nagyon finom.

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:

*25 dkg liszt

*1 csipet só

*0,5 tk sütőpor

*0,5 tk szódabikarbóna

*1 tk őrölt fahéj

*15 dkg cukkini

*12 dkg barna cukor

*1 ek vaníliás cukor

*5 dkg vaj

*1 tojás sárgája

*15 dkg porcukor a forgatáshoz

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a fahéjjal. 

A cukkinit meghámozzuk, a magvas részt kivágjuk, majd a zöldséget finomra reszeljük. 

A kétféle cukrot simára keverjük a vajjal, a tojással, majd a cukkinival. 

Hozzáadjuk a fűszeres lisztet. 

Becsomagolva a hűtőben pihentetjük pár órát. 

A tésztából közepes golyókat sodrunk, majd megforgatjuk porcukorban. 

Papiros tepsibe rakjuk, a süti között nagyobb helyet hagyva, mert sütés közben terülnek. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük. 

A tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen még nagyon puha.

Diós pöfeteg

Az egyik kedvenc sütink ismét egy kis változtatással, hiszen a kókuszt lecseréltem dióra. Ehhez jött a citrom, és a vanília. Nagyon intenzív, napokig puha édesség lett belőle. Ajándéknak is remek, mert jól bírja a szállítást, a tárolást. Érdemes vele meglepni a családot.

Hozzávalók kb. 25 db-hoz

*24 dkg liszt

*1 csipet só

*2 csapott tk sütőpor

*9 dkg darált dió

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*6 dkg vaj

*15 dkg cukor

*2 tojás

*1 vaníliarúd kikapart magjai

*8 dkg porcukor a forgatáshoz

A puha vajat a cukorral és a tojással habosra kavarjuk, hozzáadjuk a sóval, sütőporral, dióval elvegyített lisztet, a citrom héját és a vaníliát. Összedolgozzuk. 

Becsomagolva legalább egy órát a hűtőben pihentetjük. 

Diónyi golyókat sodrunk, megforgatjuk a porcukorban, és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 180 fokos sütőben hőlégkeveréses módon 12 perc alatt megsütjük. 

A lemezen hagyjuk teljesen kihűlni.