Tésztás lencseleves zöldségekkel gazdagon

Egy igazán egyszerű, tartalmas leves sok zöldséggel gazdagítva. Könnyű, diétába is illeszthető, melengető fogás. 

A felhasznált tésztát a WISE PASTA biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*2 nagyobb sárgarépa

*1 kisebb petrezselyem

*1 kisebb karalábé

*1 kis darab zeller

*2 nagyobb krumpli

*1 nagyobb vöröshagyma

*5 dkg köles fusilli

*10 dkg konzerv lencse

*3-4 ek olaj

*1 tk fűszerpaprika

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 tk mustár

*1,5 liter zöldségleves alaplé

A zöldségeket megpucoljuk, a répát, a petrezselymet felkarikázzuk, a hagymát apró, a karalábét, a zellert, a krumplit kisebb kockára vágjuk. 

Felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, megszórjuk a fűszerpaprikával, átforgatjuk rajta a zöldségeket. Felengedjük az alaplével, ízesítjük a fűszerekkel. Félidőben hozzáadjuk a tésztát. Ha a zöldségek és a tészta megpuhult, az átmosott és lecsepegtetett lencsével gazdagítjuk. Felforraljuk és melegen kínáljuk.

Káposztás pálca

A sok édesség után kell egy kis sós is. Nagyon szeretjük a káposztás pogácsát, így gondoltam a sós pálcát is kipróbálom pirított káposztával. Remek sörkorcsolya, de ez egy kis adag, érdemes duplázni ;-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 1 nagy tepsihez:
*10 dkg durvára reszelt káposzta
*4 ek olaj
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt bors

*1 nagy csipet őrölt kömény

Tésztához:
*25 dkg liszt
*1 csapott kk só
*1 csapott kk szalalkáli (4 g)
*1 tojás sárgája
*10 dkg vaj
*1 tk tejföl

Tetejére:
*1 tojás fehérje
*7 dkg trappista sajt

A káposztát a felforrósított olajon megpirítjuk, ízesítjük a fűszerekkel és kihűtjük. 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk a káposztával. 

Lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk. 

1 cm széles pálcára vágjuk, sütőpapíros tepsibe fektetjük. 

Lekenjük tojás fehérjével, megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Korhelysaláta

Itt a szilveszter és eljött az ideje a korhelysalátának. Roppant egyszerű elkészíteni, megvan az egész 20 perc alatt. 

Nagyon finom, érdemes kipróbálni :-)

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg savanyú káposzta

*2 nagyobb krumpli

*4 szál virsli

*3 ek tejföl

*2 ek majonéz

*1 púpozott tk mustár

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk, puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. 

A virslit megfőzzük, kihűtjük és felkarikázzuk. 

A savanyú káposztát több léről átmossuk, kicsavarjuk, felaprítjuk. A tejfölt a fűszerekkel, a mustárral, majonézzel kikeverjük, beleforgatjuk a kihűlt krumplit, virslit és a káposztát. 

Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.