AranyTepsi: augusztus 2023

2023. augusztus 30., szerda

Sulikezdő péksütik

Újra eljött a nyár vége, az iskola- és az óvodakezdés. Sokan törik a fejüket, hogy mit csomagoljanak a csemetéknek, illetve a hagyományos reggelin vagy akár uzsonnán túl mit kínáljanak a kicsiknek és a nagyoknak.

Összegyűjtöttem pár ötletet, néhány szendvics alapanyagot, pár kiflit, stanglit, zsemlét, de szerepelnek még kenyerek és töltött finomságok is a sorban. Válogassatok kedvetekre és mindenkinek kellemes készülődést kívánok!

A receptek megtekinthetők a képek feletti címekre kattintva.

DNK

Joghurtos tönköly kenyérke

Tökmaggal szórt burgonyás zsúrrúd

Sajtos stangli

Graham cipócskák

Burgonyás uzsonna csavart

Magvas vágott buci

Sajtos zsemle

Tormakrémes-sonkás molnárka

Rozsos-sajtos stangli

Graham rudak

Sós briós

Sajtos gyűrű

Sajtfedeles burgonyás minizsemlék

Rozsos-tejes zsemle

Burgonyás szendvics zsemle

Kefires kifli

Teljes kiőrlésű tejes kifli

Puha zsíros kifli

Békebeli kifli

Egyszerű tejfölös kifli

Duci szendvics kifli

Egyszerű tejes kifli

Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek

Sajtos csigák

Káposztás töltött kiflik

Pizzás rudak

Zöldfűszeres párizsival sült virágok

Virslivel töltött zöldfűszeres kiflifalatok

Zöldséges pillangók

Virslis graham kiflik

Sajtkrémes baguettek

Sajtos virslivel töltött kiflik

2023. augusztus 29., kedd

Gombás csicseriborsó-paprikás

A húsmentesség jegyében készült ez az egyszerű fogás. Igazán hamar asztalra tehető. Nem kell sok időt a konyhában tölteni vele.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*15 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*20 dkg csicseriborsó konzerv

*1 közepes vöröshagyma

*1 nagy paradicsom

*2 nagy gerezd fokhagyma

*4-5 ek olívaolaj

*1/2 kk só

*1/3 kk őrölt bors

*1 kk fűszerpaprika

*basmati rizs a tálaláshoz

A feldarabolt gombát a felforrósított olajon kevés sóval és borssal megszórva megpirítjuk. Félretesszük. A visszamaradt olajon az apróra kockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, ízesítjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Beleforgatjuk az átmosott és lecsepegtetett csicseriborsót. Végül belekeverjük a gombát. Azonnal, párolt basmati rizs körettel kínáljuk.

2023. augusztus 28., hétfő

Gombás-padlizsános tésztasaláta

Induljon a hét egy könnyű, egyszerű kis tésztasalátával, benne pirított gombával és sült padlizsánnal. Behűtve az igazi.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*25 dkg durum farfalle tészta

*10 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*1 kisebb padlizsán

*kevés olívaolaj

*só

*őrölt bors

Szószhoz:

*2 púpozott ek tejföl

*1 púpozott ek cm majonéz

*1 ek cm mustár

*1 ek frissen facsart citromlé

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

A padlizsánt kb. 1*1 cm-es darabokra vágjuk, tepsibe terítjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk kevés sóval és borssal. 180 fokos sütőben, néha megrázogatva kb. 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. A tésztát bő, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A felszeletelt gombát kevés olívaolajon megsütjük, közben sóval és borssal ízesítjük. A tejfölt simára keverjük a sóval, borssal, mustárral, majonézzel és citromlével. Beleforgatjuk a kihűlt tésztát, gombát és a sült padlizsánt. Ha szükséges utánízesítjük. Jól behűtve kínáljuk.

2023. augusztus 25., péntek

Nyári sült zöldség krémleves

Egy finom fogásért a nagy nyári melegben is simán bekapcsolom a sütőt. Vagy kora reggel vagy késő este érdemes ezt tenni. Ezért a levesért megérte. A Férjemnek is annyira ízlett, hogy kérte, máskor is készítsem majd.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*1 közepes (gömb)cukkini (kb. 35 dkg)

*2 nagyobb paradicsom (kb. 20 dkg)

*1 nagyobb vöröshagyma (10 dkg)

*5 ml olívaolaj

*1 kk fokhagymás só

*1/2 kk őrölt fekete bors

*1 kk morzsolt oregánó

*1 kk morzsolt bazsalikom

*1-2 dl cukormentes mandulatej

Minden zöldséget nagyobb darabra vágunk és tepsibe rakjuk. Olívaolajjal meglocsoljuk, a fűszerekkel megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percet sütjük. Egy mélyebb edénybe téve merülő mixerrel pürésítjük. Növényi tejjel ízlés szerinti sűrűségűre hígítjuk. Azonnal kínáljuk.

2023. augusztus 23., szerda

Kalácsok, kelt tészták sulikezdésre

Mint tegnap, ma is egy sulira készülő válogatást készítettem. Péksütik, csigák, töltött kelt tészták. Kínálhatjuk reggelire, tízóraira, esetleg uzsonnára.

A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg.

Kakaós kelt csiga