Szilvalekváros morzsás szelet

Vendégségbe voltunk hivatalosak és ezt az egyszerű sütit készítettem. Volt még itthon párom anyukájának cukormentes szilvalekvárjából, így az lett a töltelék. Maga a sütemény nem túl édes, de a tésztája puha, a tetején a morzsa kellemesen ropogós. Ha kihűl, csodásan szeletelhető és könnyű szállítani is. 

Biztos vagyok benne, hogy máskor is fogom még sütni.

Hozzávalók:

Tésztához:

*40 dkg liszt

*1 csipet só

*0,5 tasak sütőpor

*10 dkg porcukor

*12 dkg vaj/margarin

*2 tojás sárgája

*10 dkg tejföl

Morzsához:

*20 dkg liszt

*10 dkg porcukor

*15 dkg vaj/margarin

Töltelékhez:

*7 jó púpos ek szilvalekvár (7 dl-es üveg fele)

Először a morzsát készítjük el. A lisztet a porcukorral egy tálba szórjuk, majd elmorzsoljuk benne a vajat/margarint. Nem szükséges, hogy összeálljon. Lefedve a hűtőbe rakjuk.

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit (38*30 cm) kikenünk vékonyan vajjal és megszórjuk egy kevés liszttel.

A tésztához a lisztet, a sót, a sütőport és a porcukrot egy tálba mérjük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tojások sárgáját, és a vajat/margarint.

Alaposan összedolgozzuk.

A tésztát lisztezett felületen a tepsi méretére nyújtjuk, de úgy, hogy egy picit túlérjen.

A nyújtófa segítségével az előkészített tepsibe fektetjük úgy, hogy legyen egy kis pereme a tésztának.

Megkenjük a lekvárral és a morzsát a tetejére szórjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt szépen szeletelhető.

A Facebookon is megtaláltok.