Tárcsán sült mexikói csirkeszárny

Ez az a csirkerész, ami nálunk ritkán kerül étlapra. Most viszont egy kis szabadtéri sütögetés keretében készült belőle az ebéd. Igazán egyszerű és ízletes. Köretként sült spárgát és sült krumplit kínáltam.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*8 db csirkeszárny

*1 és 1/2 tk édes magyar fűszerpaprika

*1 tk vöröshagymás só

*1 tk fokhagymagranulátum

*1 kk őrölt feketebors

*1 késhegynyi csili tört maggal

*1/2 kk őrölt koriandermag

*olaj a sütéshez

 

A fűszereket összekeverjük. A húst alaposan megtisztítjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A hűtőben pár órát pihentetjük. Tárcsán, felforrósított olajon megsütjük. Tepsiben sült krumplival és sült spárgával kínáljuk.