Mákos-sütőtökös nudli

Nagy nudli rajongóként nem is volt kérdés, hogy a sütőtök sütésekor megmaradt tökkel mit is kezdjek. Gyorsan összeállítottam egy könnyű kis tésztát és már sodortam is a formás tészta darabokat. Ez tulajdonképpen egy hagyományos étel egy kicsit átalakítva. Kínálhatjuk egy tartalmas leves után másodikként vagy az ebédet követő desszertként is. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 2-3 személyre

*25 dkg sült, áttört sütőtök

*2 kisebb tojás

*1 nagy csipet só

*Kb. 22 dkg liszt

Forgatáshoz:

*7 dkg darált mák

Tálaláshoz:

*porcukor

 

A sütőtököt a tojással simára keverjük, hozzáadjuk a sót és annyi lisztet, hogy lágy, de kezelhető tésztát kapjunk. 

Lisztezett felületen kisujjnyi rudakat sodrunk, amit kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. 

Gyöngyöző vízben több adagban kifőzzük, és szűrőkanálban lecsepegtetjük. 

Darált mákban megforgatjuk és porcukorral megszórva kínáljuk.