Sütőtökös keksztekercs

Nincsen ünnep keksztekercs nélkül. Idén egy kicsit változtattam rajta, és a tésztába némi maradék sült sütőtököt tettem. Szóval ez egy maradékmentő süti lett. 

Puha, édes és igazán gyorsan, előre is elkészíthető édesség.

Hozzávalók 1 hosszabb rúdhoz:

A tésztához:

*22 dkg darált háztartási keksz

*10 dkg porcukor

*2 tk őrölt fahéj

*30 dkg sült, áttört sütőtök

*2 ek házi vanília kivonat

*4 dkg vaj

A töltelékhez:

*12 dkg vaj

*15 dkg porcukor

*3 ek kókuszreszelék

A forgatáshoz:

*2-3 ek kókuszreszelék

A kekszet összedolgozzuk a porcukorral, fahéjjal, vaníliával, vajjal és a tökkel. 

Két folpack között téglalap alakúra és kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk. A vajat a porcukorral simára keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egyenletesen elkenjük a kinyújtott tésztán. 

A szélesebb oldaláról feltekerjük, megszórjuk kókusszal és becsomagolva legalább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Szeletelve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.