Mediterrán babsaláta

Roppant egyszerű köret, amit kínálhatunk grillezett vagy sült húsokhoz, de gazdagíthatjuk tonhallal is, vagy önálló fogásként is fogyaszthatjuk friss zsemlével. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 3 személyre

*25 dkg fehérbab konzerv

*10 koktélparadicsom

*1 kis lila hagyma

*1 ek olívaolaj

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fehérbors

*1 kis ág friss oregánó

*2 nagy levél friss bazsalikom

A bab konzervet átmossuk, leszűrjük és lecsepegtetjük. 

A paradicsomot negyed cikkekre, a lila hagymát apróra vágjuk. 

A babot összeforgatjuk a paradicsommal, hagymával, ízesítjük sóval, borssal és az apróra tépkedett fűszernövényekkel. Meglocsoljuk az olajjal és friss zsemlével kínáljuk.