Tojáskrémes, medvehagymás gombasaláta

Ha maradt egy kevés főtt tojás, készíthetünk belőle egy könnyű kis gombasalátát némi medvehagymával megbolondítva.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

A recept megjelent a Kifőztünk oldalon is.

Hozzávalók 3-4 személyre

*20 dkg Chef Gomba laskagomba

*20 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*só

*őrölt bors

Sütéshez:

*kevés olaj

Továbbá:

*3 nagy keményre főtt tojás

*2-3 ek tejföl

*1 ek cm majonéz

*1 tk cm mustár

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 kis csokor friss medvehagyma

 

A megpucolt tojásokat villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a majonézt, a mustárt és jól összeforgatjuk. A laskagombét vékony csíkokra, a csiperkét szeletekre vágjuk, majd kevés olajon megsütjük, megszórjuk sóval, borssal. Beleforgatjuk a tojáskrémbe. Sózzuk, borsozzuk. Beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát. Pár órát pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.