Mogyorós tojáskrémben sült csirke

Nagyon kedveljük a bundás húsokat, most egy kicsit pikáns változatban készült, mégpedig sós mogyoró került bele a sajt mellett, és sütőben sült olaj helyett. Sült krumplival, vagy egy könnyű salátával kiváló ebéd. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában.

Hozzávalók 4 személyre:

*2 közepes csirkemellfilé

*0,5 kk só

*5 dkg liszt

*3 közepes tojás

*12 dkg sós, pörkölt mogyoró

*15 dkg trappista sajt

*1 evőkanál olaj 

A megtisztított csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, és megszórjuk sóval. A sajtot lereszeljük, a mogyorót diódarálón ledaráljuk.  Egy tányérba szórjuk a lisztet, egy másikba a tojásokat kicsit felverjük, a harmadikban pedig a reszelt sajtot elkeverjük a darált mogyoróval. Egy közepes méretű, 22*38 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőpapírt lekenjük egy kevés olajjal. 

A hús szeleteket először megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, végül a sajtos mogyoróban, és az előkészített tepsibe fektetjük. A végén a tojásba keverjük a megmaradt mogyorót és sajtot, amit a húsok tetejére kanalazunk. 

Alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőbe toljuk, ahol 180 fokon hőlégkeveréssel 60 percet puhítjuk, végül a fóliát eltávolítva további 10 percet pirítjuk. 

Melegen, sült krumplival vagy friss salátával kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.