Kávékrémes kókuszszelet

Van egy közismert kókuszos süti, most ennek a kávés változatát készítettem el. Szerencsére a tyúkjaink szépen dolgoznak, ezért volt tojásunk bőven, mert azért 8db egy sütibe nem kevés. De mindenképpen megéri kipróbálni, mert nagyon finom, nálunk mindenki tetszését elnyerte.  

Hozzávalók:

Tésztához:

*8 közepes tojás fehérje

*15 dkg cukor

*4 csapott ek liszt

*25 dkg kókuszreszelék

Krémhez:

*8 közepes tojás sárgája

*10 dkg cukor

*1 csomag vaníliás pudingpor

*2 dl főtt feketekávé

*20 dkg vaj

Díszítéshez:

*pár kocka étcsokoládé

A krémhez a tojások sárgáját a cukorral, pudingporral, kávéval sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a vajjal habosra keverjük.

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a lisztet, és a kókuszreszeléket. 

Sütőpapíros 24*39 cm-es tepsibe simítjuk. 

160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha a tészta kihűlt, megkenjük a kávés krémmel, és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Szeletelés előtt pár órát a hűtőben pihentetjük.

A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.