Vendégváró húsmentes tál

Amikor olyan vendég érkezik, aki nem fogyaszt húst, akkor az ember lánya elgondolkozik, hogy mit is kínáljon. Zöldségeket, mi mást. A gombával, hagymával és krumplival nem lehet mellé fogni. Hozzá egy kis tartármártás és savanyúság és már kész is az ebéd.

Hozzávalók 6 főre:

*4 nagyobb krumpli

*20 dkg laskagomba

*3 nagyobb fej hagyma

*1 csésze liszt

*4 kisebb tojás

*2 csésze zsemlemorzsa

*Olaj a sütéshez

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a krumplit kb. 3 mm vékonyra felkarikázzuk, a hagymát kb. 7 mm vastag karikára vágjuk és a karikákat rétegekre szedjük, és vékonyan mindegyiket meghintjük sóval.

Három tányért készítünk, az elsőbe szórjuk a lisztet, a másodikban a tojásokat egy kicsit felverjük, a harmadikba mérjük a zsemlemorzsát.

Legelőször a krumplikat (mert az barnul meg a leghamarabb) megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ezt a műveletet megismételjük a gombával és a hagymával is.

Olajat forrósítunk, és szép barnára sütjük a bepanírozott zöldségeket.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Érdemes egyszerre vagy több edényben sütni, vagy egy nagyobbat választani erre a célra, hogy a zöldségek lehetőleg egyszerre legyenek készen.

Tálra rendezzük őket és melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.