Kelt szilvás lepény

Nem tudok betelni a szilvával. Talán mert nekünk nincs saját fánk, ezért olyan vonzó számomra. Most gondoltam egyet és egy egyszerű kelt tésztát dagasztottam, amit bőven megraktam lédús szilvával. Maga a tészta egyáltalán nem édes, ezért nekünk, édesszájúaknak igenis igényelte a tetején a sok porcukrot. Azt ne kérdezzétek, hogy másnap is puha-e, mert már a sütés napján elfogyott az egész  kalács :-)

Hozzávalók:

Tésztához:

*45 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*2 dkg friss élesztő

*2 dl tej

*3 ek cukor

*7 dkg margarin

*1 kisebb tojás sárgája

Tetejére:

*1 kg szilva

*1 ek cukor

*1 csapott kk őrölt fahéj

Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral és hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót.

Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a margarint, a tojás sárgáját és rugalmas tésztát dagasztunk.

Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelesztjük.

Addig a szilvákat megmossuk, kettévágjuk, magjukat kiemeljük.

A gyümölcshús megbarnulását megelőzendő a vágott felükkel lefelé helyezzük.

Egy nagyméretű tepsit (38*30 cm) kikenünk kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, a tepsi méretére nyújtjuk.

A sodrófára feltekerjük, és a tepsibe fektetjük.

A szilva felekkel vágással az ég felé szép sorban befedjük a tésztát.

Meghintjük egy kevés cukor és fahéj keverékével. Addig hagyjuk kelni, míg a sütőt előmelegítjük.

180 fokon hőlégkeveréssel 23 perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.