Gyümölcsmentő krémleves

Olyan sok gyümölcsöt kaptunk, hogy nem bírtuk mind megenni és kezdtek veszíteni a frissességükből. Így ezeket felhasználva készült el ez a finom kis krémleves. Jól behűtve kellemes frissítő volt a nagy melegben.

Hozzávalók 6 főre:

• 3 nagyobb alma
• 3 nagyobb körte
• 10 szem szilva
• 1 nagy csipet só
• 3 ek cukor
• 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 2 dl főzőtejszín (20%-os)
• 1 tasak vaníliás cukor

A gyümölcsöket alaposan megtisztítjuk, a körtét és az almát meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A szilvákat kettévágjuk, és a magjukat kiemeljük.

A gyümölcsöket egy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.

Sózzuk, cukrozzuk és beleszórjuk a szegfűszeget, a fahéjat.

Addig főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
Merülő mixerrel pürésítjük.

A pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel és a leves levével kicsit bekeverjük, hogy ne legyen hideg, mikor a levesbe öntjük.

Beleöntjük a tejszínt a levesbe, beleszórjuk a vaníliás cukrot és pár perc után elzárjuk.

Jól behűtve kínáljuk.