Ezt a finom kis reggelit két esetben érdemes elkészíteni, ha
legalább 4 fős a család és személyenként legalább 2-3 tojást sütünk (így egy
kisebb cukkini elfogy), vagy ha az aznapi ebéd alapanyaga zsenge cukkini lesz
és a maradék rész felhasználható.
Hozzávalók:
- Tojás
- Kb. 12 mm vastagra vágott cukkini karika
- Só
- Bors
- Olaj
A cukkinit felkarikázzuk, a magvas részt kivágjuk, héját lehántjuk.
Egy serpenyőben egy teáskanálnyi olajat hevítünk, a cukkini
karika mindkét oldalát kicsit megsütjük.
A tojást a karika közepébe engedjük.
Ha az alja kellőképp megszilárdult, egy gyors mozdulattal
megfordítjuk és sózzuk, borsozzuk.
Legvégül meghintjük őrölt pirospaprikával.
Melegen, friss kenyérrel és zöldségekkel kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése