Sörben sült majorannás csirkecomb öntött karfiol körettel

A sört a kesernyés íze miatt egyikünk sem szereti, de a sörben sült husikat nagyon kedveljük, mert omlós, puha lesz tőle a csirke. Egyáltalán nem érződik a kész ételen a sör íze.
Öntött karfiol lett a köret hozzá.

Hozzávalók 3 főre:

• 3 egész csirkecomb
• 1 dl olaj
• 1 tk só
• 1 kk őrölt bors
• 2 tk morzsolt majoránna
• 2,5 dl sör

A combokat alaposan megtisztítjuk, olajjal kikent tepsibe fektetjük.

Meghintjük a sóval, borssal, majoránnával.

A husik közé öntjük a sört. Alufóliával lefedve 220 fokon hőlégkeveréssel 1 órát puhítjuk.

A fóliát eltávolítva további 30 percet pirítjuk.

Öntött karfiol:

• 50 dkg karfiol
• 1 kk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 10 dkg trappista sajt
• 4 ek tejföl
• 2 dkg margarin
• 2 ek zsemlemorzsa

A rózsáira szedett és megtisztított karfiolt sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük.

Egy jénai tálat kikenünk margarinnal és megszórjuk zsemlemorzsával.

A karfiolt a jénaiba rendezzük.

Meghintjük sóval, borssal.

A sajtot lereszeljük. A tejfölt a sajt felével elkeverjük, majd a karfiol tetejére kanalazzuk.

A maradék sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 perc alatt világos barnára pirítjuk.