Egyszerű tejfölös zöldbableves

Ez az a leves, amit minden zöldbab szezonban elsőként elkészítek a friss zöldbabból. Férjem kedvence, pedig nem igazán rajong a levesekért. Minden évben sokat vetünk a kertbe, és sokat teszek el belőle télre is. Az elkészítését természetesen Anyukámtól tanultam.

Hozzávalók 6 főre:

*1 kg zöldbab

*1 tk házi ételízésítő

*1 tk só

*2 ek liszt

*3 ek olaj

*1 tk őrölt pirospaprika

*3 dl tejföl

A zöldbabot alaposan megmossuk, két végét levágjuk és csíkokra szeljük. 
Ha fagyasztottat használunk, nem szükséges kiolvasztani.
Egy fazékban dupla mennyiségű vízben feltesszük főni, és ízesítjük a fűszerekkel.
Amikor már puha a bab, akkor az olajon megpirítjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről és kevéske vízzel (kb 0,5 dl) hígítjuk, folyamatos kavargatás mellett, majd mehet bele a pirospaprika, végül a tejföl.
A meleg leves levéből merünk bele pár kanállal, elkeverjük (hogy ne csomósodjon be a leves), és folyamatosan kavargatva beleengedjük.
Melegen kínáljuk.