Cicakalács

Ezer éve nem sütöttem kalácsot. Már nagyon vágytam rá. Akik ismernek kicsit, tudják, hogy teljesen odavagyok a kelt tésztákért. Nagyon szeretem az állatos formákat. Így most a cicák voltak soron. A formázás nem olyan nehéz, mondhatni elég egyszerű. A tapasztalat azt mutatja, hogy minél hosszabb és vékonyabb rudat sodrunk, annál szebb lesz a cica, ezek most kicsit elhízott állatok lettek. A szemeket kialakíthatjuk akár mazsolából vagy mogyoróból is. Maga a tészta egy foszlós kalácsra emlékeztet, ami egy kis tejjel, kakaóval vagy akár kávéval tökéletes párost alkot.
Akik idegenkednek ettől a töltetlen tésztától, azok nyugodtan csempészhetnek bele akár aszalt gyümölcsöket, vagy meggyet, fahéjat, túrót. Cukros briós módjára cukorral is megszórható.

Hozzávalók 6 cicához:

• 50 dkg liszt
• 0,5 kk só
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 ek méz
• 5 dkg margarin
• 1 egész tojás
• 1 tojás sárgája+1 kk tej a lekenéshez
• 12 db csokicsepp a szemeknek
• 2-3 ek tej az átgőzöléshez

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a mézet, a tojást és a margarint.

Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, egy konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk és 6 egyenlő részre vágjuk.

A tésztadarabokat egyenként a következő módon formázzuk.

Egy diónyi darabot letépünk, ez lesz a cica feje.

A maradék tésztát minimum 30 cm hosszú rúddá sodorjuk.

A rudat csigavonalban elkezdjük feltekerni.

A végét hagyjuk a csigától kicsit elállni, ez lesz a cica mellső lába.

A diónyi tésztából egy golyót formálunk, majd két fület alakítunk ki.

A cica testére felhelyezzük a fejét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe emeljük át a cica kalácsot. A maradék 5 tésztával is a fenti formázással alakítjuk ki a kis házi kedvenceket.

Bemelegítjük a sütőt, addig hagyjuk kelni a macskákat.

Lekenjük egy tojás sárgája és kevéske tej keverékével.

A fejen a lekent tésztába nyomjuk a csoki cseppeket, amik a szemek lesznek.

Előmelegített sütőbe tolva 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

A sütőből kivéve lekenjük tejjel és egy konyharuhával letakarva 10 percet hagyjuk átgőzölni.