Zöldséges-tejfölös csirkepaprikás

Egy nagyon egyszerű ebédet terveztem csirkéből, de kevéske zöldséget is csempésztem bele. A tejfölös pöriket pedig nagyon kedveli a család. A gyerekek is szívesen falatozták.

Hozzávalók 4 főre:

• 80 dkg csirke mellfilé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek tyúkzsír
• 1 közepes TV paprika
• 1 közepes paradicsom
• 10 dkg zöldborsó
• 15 dkg zöldbab
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 kk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 tk házi darált pirospaprika
• 3 dl tejföl
• 1 ek liszt

Az alaposan megtisztított húst felkockázzuk és hagyjuk lecsöpögni.

A vöröshagymát nagyobb kockára vágjuk és a zsíron üvegesre pároljuk.

A lecsöpögött húst fehéredésig pirítjuk rajta.

Hozzáadjuk a zöldborsót, a csíkra vágott zöldbabot, az apróra vágott paprikát, a nagyobb darabokra szeletelt héj nélküli paradicsomot és a fűszereket.

Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

Fedő alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul.

A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel.

Ha puha a hús, akkor a szaftból pár evőkanállal a tejfölhöz keverünk, majd a zöldséges húshoz keverjük.

Pár perc alatt sűrűre főzzük.

Melegen, kifőtt tésztával vagy párolt rizzsel kínáljuk.